Efter att ha erövrat gommen hos invånarna i 2:a och 11:e arrondissementet har The French Bastards nu kommit till västra Paris. Det är i 17:e arrondissementet, närmare bestämt på Place Saint-Ferdinand, som chefsbagaren och konditorn Julien Abourmad och hans två medhjälpare Emmanuel Gunther och David Abehsera har bestämt sig för att öppna denna helt nya adress som doftar varmt bröd.
Denna tredje butik i Paris har behållit det ursprungliga DNA:t från The French Bastards, där betong står sida vid sida med tegelväggar dekorerade med neonpoppar och där labbet, som är synligt för alla, gör att du kan salivera när du ser de underverk som tillagas på avstånd. Och naturligtvis är stånden alltid fyllda med generösa, oklanderligt inköpta gourmetprodukter.
På menyn finns därför de omistliga viennoiserierna, croissanterna, pains au chocolat, schweiziskt bröd, russinbröd och den odiskutabla signaturcruffinen; bröd som görs enligt regelboken, generösa smörgåsar och tröstande sallader till lunch och bakverk. Men det finns mer att hämta också!
Upptäck BCBG, även känd som Brioche Cookie Bien Gourmande, i en kakaoversion med kaksmulor och hemlagad smörgåspålägg, eller en vanlig version med kaksmulor och hemlagad karamell, samt en galen kouign amman för fans av bretonska smaker! Och under de kommande månaderna kommer vi att ha andra överraskningar på lager också, som en brioche façon rocher eller en kouglof med karamell. Men vi måste ha lite tålamod för det.
När det gäller bakverk har Julien Abourmad valt att anpassa den viktiga Saint-Honoré till årstiderna: St-Ho med choklad på hösten, St-Ho med karamell och pekannöt på vintern, St-Ho med hasselnöt och kaffe på våren och St-Ho med hallon och pistage på sommaren. Så många variationer som vi inte kan vänta med att prova!
Slutligen kommer februari att vara en månad av läckerheter på The French Bastards, med en vinterversion av tarte Tropézienne, med briochebakelse med kol, kol- och vaniljpraliné och vaniljcrème diplomate, samt en efemär skapelse som du vill prova innan den försvinner: pavlova, här i en choklad-tonka-version .
Sa du gourmand?
Plats
De franska bastarderna - Paris 17
35 Pl. Saint-Ferdinand
75017 Paris 17
Officiell webbplats
thefrenchbastards.fr
