En del av er känner säkert redan till La Sphère Gourmande, ett online-pâtisserie med Click & Collect som ligger i Saint Maur des Fossés på avdelning 94. Sedan tisdagen den 22 november 2022 har Thomas Jimenez vackra, runda bakverk funnits tillgängliga i Paris på 5 rue Montmartre i 1:a arrondissementet.
Thomas började sin bana på La Réserve i Nice tillsammans med kocken Guillaume Sinden. Han deltog sedan i tävlingen Best Apprentice of France, där han vann en rad guldmedaljer. Efter att ha finslipat sina färdigheter på olika palats i Schweiz, framför allt som chefskonditor på restaurangen "Tout un monde", slog han sig slutligen ner i Parisregionen där han lanserade sitt koncept Sphère Gourmande.
Kockens koncept är att få dig att rulla av glädje. Genom sina sfärer omtolkar han konditoriklassiker med en touch av originalitet. Från Baba au Rhum Passion som får dig att... Från Baba au Rhum Passion som får dig att tappa andan, till Mont Blanc som får dig att smälta, eller den regressiva chokladpralinen med jordnötter och den sublima kokosnöten, kommer du att kunna göra några fantastiska upptäckter.
När du kommer fram upptäcker du en vacker liten vit butik med stenväggar. Här finns inga diskar som på ett traditionellt konditori, utan 3 montrar på vardera sidan för brickservering.
Det finns också säsongsbetonade tårtor och tarteletter, Koki'Balls, unika och originella skapelser fyllda med olika texturer och alla typer av praliner , och entremets att dela.
Så, är du redo att få magen att pumpa (i ordets bästa bemärkelse)?
Plats
La Sphère Gourmande
5 Rue Montmartre
75001 Paris 1
Priser
Tartelettes : €5
Sphères : €6
Entremets pour 6/8 personnes : €35
Rekommenderad ålder
För alla
Officiell webbplats
www.laspheregourmande.fr



































