Fauchon, förfinad parisisk gastronomi sedan 1886

Fauchon grundades i Paris 1886 och är en symbol för fransk kulinarisk lyx. Från Place de la Madeleine till den internationella scenen har Fauchon stått emot tidens tand och kombinerat innovation och konsten att leva i en anda som är lika vågad som den är elegant.

Upprinnelsen till ett gourmetimperium

Auguste Fauchon, en före detta frukt- och grönsakshandlare vid Seine, grundade företaget 1886. Han öppnade sin första delikatessbutik på 26 place de la Madeleine, en strategisk plats för Paris lyxliv. Hans krav på kvalitet, hans urval av sällsynta produkter och hans känsla för nya smaker lockade snabbt till sig en krävande kundkrets, både franska och utländska. Redan från början gjorde Fauchon sig ett namn med sin raffinerade estetik och sin känsla för service, och varumärket blev snabbt synonymt med modern gastronomi.

Ett hus som förnyar sig utan att överge sina klassiker

Med tiden breddade Fauchon sitt produktsortiment: konfektyr, choklad, bakverk, teer, liksom foie gras, makroner och högkvalitativa salta kreationer. År 1960 uppfann företaget Fauchon-makronen med dubbla skal som vi känner den idag, och blev en föregångare redan innan 2000-talets våg. Fauchon har alltid legat i framkant och skapat bakverk med djärva former och oväntade kombinationer, samtidigt som man respekterat en krävande fransk tradition. Innovation finns överallt - i sammansättning, presentation och smak.

• Läs också
• På Le Petit Versailles i Marais, ett av de äldsta konditorierna i Paris med en välbevarad inredning
• La Vieille France, ett parisiskt konditori som grundades för nästan två århundraden sedan
• Dalloyau, tre århundraden av fransk gastronomisk spetskompetens

En parisisk signatur med världsomspännande inflytande

Fauchon, som är ett prestigehus, blev en symbol för den franska levnadskonsten och började snart exportera till utlandet. Butikerna öppnade i Japan på 1970-talet och sedan över hela världen, särskilt i Mellanöstern, Asien och USA. Namnet Fauchon blev synonymt med gourmetelegans och fransk förfining. Under 2018 tar Fauchon upplevelsen ännu längre med öppnandet av Fauchon L'Hôtel Paris, på Place de la Madeleine, ett 5-stjärnigt boutiquehotell som kombinerar gastronomi och lyxhotell.

Idag fortsätter Fauchon att förnya sig. Företaget utbildar unga talanger, samarbetar med kända designers och kockar och utforskar nya gourmetområden.

De äldsta tesalongerna och bagerierna i Paris
För en promenad som är originell, historisk och utsökt på samma gång, låt oss ge oss iväg för att upptäcka de äldsta tesalongerna och bagerierna i Paris. [Läs mer]