Carette, den parisiska tesalongens tidlösa charm sedan 1927

På det prestigefyllda Place du Trocadéro har Carette i nästan ett sekel förkroppsligat en lågmäldparisisk elegans. Detta historiska etablissemang är känt för sina macarons, wienerbakelser och sin raffinerade tesalongsdekor och har skapat en speciell plats i hjärtat hos parisare och besökare från hela världen.

En elegant förlossning

År 1927 grundade Jean Carette sin tesalong på Place du Trocadéro, i hörnet av Avenue Kléber. Redan från början var stället känt för sin förfining, uppmärksamma service och kvaliteten på de hemgjorda bakverken. I en tid då Paris lyste starkt under efterkrigstiden blev Carette ett diskret men eftertraktat tillhåll för de eleganta människorna i 16ᵉ arrondissementet. Terrassen, med sin hisnande utsikt över Eiffeltornet, och inomhusloungen, med sina träpaneler, speglar och dämpade atmosfär, gjorde snart Carette till ett måste för söndagspromenader.

Makroner, bakverk och emblematiska sötsaker

I början utmärkte sig Carette för kvaliteten på sina macarons, kända för sin smältande konsistens och sitt utbud av klassiska och mer originella smaker. Pains au chocolat, croissanter au beurre, éclairs, frukttårtor och andra millefeuilles bidrar alla till ryktet om ett företag som är engagerat i den franska konditoritraditionen, som också erbjuder en salt meny (quiches, croques, sallader och club sandwiches), vilket gör tesalongen lika mycket till ett ställe att komma till för en lätt lunch som för en söt paus.

• Läs också
• À la Mère de Famille, den äldsta choklad- och konditoributiken i Paris
• Angelina, över ett sekel av mjukhet och elegans på Rue de Rivoli
• Ladurée, den franska makronlegenden sedan 1862

Ett företag som expanderar men förblir troget sina rötter

År 2010 öppnade Carette en andra adress på Place des Vosges, under de historiska arkaderna i Marais-distriktet. Även här har inredningen bevarat den ursprungliga själen: ljus träpanel, elegant service och bakverk i fönstren. Ett tredje ställe öppnades senare på Place du Tertre i Montmartre, i en typiskt parisisk miljö.

Än idag är Carette ett riktmärke i de parisiska tesalongernas värld och hon fick nyligen nytt liv när hon medverkade i säsong 3 avEmily in Paris.

De äldsta tesalongerna och bagerierna i Paris
För en promenad som är originell, historisk och utsökt på samma gång, låt oss ge oss iväg för att upptäcka de äldsta tesalongerna och bagerierna i Paris. [Läs mer]