La Vela, den italienska restaurangen i Boulogne som sätter Medelhavet i rampljuset

Kocken Guiseppe Caruso har slagit upp portarna i Boulogne och väntar på att få bjuda på sina sicilianska rätter. Om du gillar det italienska köket och alltid är på jakt efter ett bra ställe där du kan njuta av färsk, generös al dente-pasta, har vi en ny adress som kan locka dig.

Upptäck restaurangen La Vela Boulogne på video:

Vid ankomsten antyder den eleganta men smala fasaden att restaurangen är ganska liten, men inte alls. Öppna dörren och du kommer att upptäcka att restaurangen är lång och djup. Den är uppdelad i två delar, åtskilda av en central bar, och på ena sidan hittar du ett ganska dämpat utrymme och på den andra ett vackert, ljust rum under ett glastak med en skärm som simulerar en öppen eld för en mysig känsla.

Sammetsstolar, eleganta blommönster och fantastiska bladformade guldkronor bidrar alla till den välkomnande atmosfären.

När det gäller menyn erbjuder La Vela brädor med fina charkuterier och ostar att dela, samt gourmet antipasti. För vår del kommer vi att förföras av den friterade calamari med hemlagad tartarsås och Pinsas Romana att dela. Om du inte vet vad en pinsa är, så är det en nytolkning av ett gammalt recept som härstammar från det antika Rom.

Ursprungligen använde bönderna en blandning av hirs, korn och spelt med salt och torkade örter för att göra detta platta, sträckta bröd, som har fått sitt namn från latinets "pinsere". Numera har receptet utvecklats till att omfatta vete-, ris- och sojamjöl. Precis som en pizza ger denna blandning en deg som är superkrispig, lätt och elastisk, med en ojämförlig tuggmotstånd - vi älskar det. La Velas Pinsa Romana är generös, men låt oss inse det, den är lätt att äta upp. Vi älskade Trieste-versionen med mozzarella, gorgonzola, päron och valnötter, ochEsquilino, som kombinerar stracciatella, torkad nötköttscarpaccio, rucola och parmesanspån.

• Läs också
• De bästa erbjudandena i Paris och Île-de-France den här veckan, 5–11 januari 2026

För att komplettera allt detta erbjuder restaurangen en fin vinlista. Ett urval av italienska och franska viner. Från Chianti till Barolo till Nebbiolo, alla de stora druvsorterna finns på menyn. Och när det gäller cocktails kan du njuta av klassikerna precis som du vill ha dem.

Det finns ingen bra italiensk restaurang utan god färsk pasta. La Vela erbjuder lasagne med nötköttsragout eller tryffel, risotto med svamp eller zucchini och gnocchi med tomat-, basilika- och mozzarellasås. Vi älskar också husets specialitet, La Vela pasta, som består av linguine med tryffel och Bronte pistagekräm, serverad med räkor. Vi älskar också havsbraxenfilén med kapris, ett perfekt tillbehör till den generösa och färgglada ratatouillen.

Vi avslutar på ett sött sätt med dagens desserter. Vi har café gourmand med sin mousse och panna cotta och den mjuka cheesecaken.

Varför inte unna dig att äta på en italiensk gourmetrestaurang i Boulogne?

Detta test genomfördes som en del av en professionell inbjudan. Om din upplevelse skiljer sig från vår, vänligen meddela oss.