Restaurang Eunoe: en trevlig och prisvärd kvarterskrog nära Atelier des Lumières

Restaurang Eunoe är en lokal pärla som erbjuder säsongsbetonad, uppfinningsrik mat till överkomliga priser! Restaurangen ligger i hjärtat av Paris 11:e arrondissement, bara ett stenkast från Atelier des Lumières, och är den perfekta platsen för en gourmetresa.

Gott vin, god mat och goda vänner - det är livet på Eunoé, denna trevliga kvarterskrog i Paris 11:e arrondissement. På denna trevliga plats blir du snabbt entusiastiskt välkomnad av Felix, ägaren, och hans leende team.

När man öppnar dörrarna till denna glada restaurang möts man av en trendig miljö som är både sober och varm, med en rad bruna toner som verkar vara en hyllning till jorden och naturen, och en smart layout som gör att Eunoé har plats för 40 gäster. Allt här berättar en historia, och det råder ingen brist på överraskande anekdoter! De vackra träborden är till exempel tillverkade av hundra år gamla träplankor från gamla järnvägsvagnar.

Och hur är det med maten? Här kan du njuta av bistronomiska rätter med en japansk accent, med recept som tagits fram av kocken Ryuji Sato. Sato har tidigare arbetat på två restauranger med Michelinstjärnor: Nomicos och Violon d'Ingres. Idag är det på Eunoé som han delar med sig av sin kreativitet genom rätter som är lika vackra att beundra som de är välsmakande att äta.

Menyn ändras från dag till dag, med största möjliga respekt för säsongens råvaror. Restaurangen arbetar direkt med ett fyrtiotal småskaliga producenter, och det är ingen tvekan om saken när man ser de rika smakerna hos de olika ingredienserna. Lägg därtill kocken Ryuji Satos uppfinningsrika twist och de överraskande överkomliga priserna, så har du det hemliga receptet som gör det här stället till en riktig favorit!

Till lunch kostar enförrätt + huvudrätt eller huvudrätt + dessert 21 euro, medan hela menyn kostar 26 euro. På kvällen är priserna högre, i linje med det ännu mer detaljerade och tekniska köket, inklusive rätter som tillagas med hjälp av japanska grillar.

Under vårt besök var detlunchmenyn som vi kunde njuta av. Dagens meny bestod av en förrätt med rund aubergine med bränd makrill, piperade och brända auberginekrydda samt flagad mandel. Det var en utsökt och härlig rätt, vackert presenterad för att matcha smakens löfte. Auberginen, som sprudlade av solsken, hade en konsistens som smälte i munnen och söta toner som vi älskar. Sötman i auberginen gav makrillen en perfekt balans och skapade en underbar kombination av smaker.

Till huvudrätten ville vi behålla våra sjöben, och det var havsrudan med sin ärthummus och vinägrett på passionsfrukt som vann över oss. Fisken var perfekt tillagad och det smältande köttet gav lätt efter för trycket från vår gaffel. Måltidens stjärna var dock den berömda vinägretten, med sina karamelliserade toner som gav en regressiv touch och kombinerade hummusens sötma med ärtorna och havsbraxens jodiga accenter.

Till dessert avslutar vi på ett lättsamt sätt med en kryddig melonsoppa toppad med en lätt sötad hemgjord chantillykräm och en fin tuile av krispig maräng, och en vit persika tillsammans med en krämig vinägrett på getost och persika. Två skapelser som respekterar fruktens naturliga smaker, och som har förtjänsten att passa även för dem som inte har en särskilt söt tand. På det hela taget innebar balansen mellan rätterna att vi lämnade bordet helt mätta för utmärkt valuta för pengarna. Nu är vi redo att erövra Paris igen!

Detta test utfördes som en del av en professionell inbjudan. Om din upplevelse skiljer sig från vår, vänligen ange det i kommentarerna.