Vad kan vara bättre, nu när de grå dagarna verkligen ligger bakom oss, än att gå in genom dörren till ett parisiskt brasserie och omedelbart känna sig invaderad av en känsla av värme som får dig att vilja krypa upp på en bekväm bänk, lägga fötterna under bordet och vänta på att bli serverad.
Det är precis vad Miglia erbjuder, en ny adress i Place des Ternes-distriktet som trots sitt läge i denna eleganta del av huvudstaden - som vissa kanske tycker är snobbig - visar sig vara särskilt vänlig och välkomnande.
Varmt från första stund med inredning i ockra-, senaps- och bronsfärger, designad av Madridstudion Hurlé & Martin - stället är särskilt stiligt. Även servicen är uppmärksam. Och så har vi förstås maten, med Transalpine-recept som tidigare har visat sig vara generösa - toppade av napolitanska pizzor (13-27 euro), uppblåsta till perfektion, och pasta, vissa färska, andra torra.
Bakom spisen står två äkta italienska kockar som går tillbaka till grunderna i sitt ursprungliga kök, tillagat med franska och transalpina produkter, till enkelhetens ära. Som den lätt citroniga raviolin di ricotta e spinaci med salvia och parmesankräm (€19), eller den flamberade pur jolöken (€14) toppad med rökt stracciatella med stark smak.
Vad ska vi säga om den delikata Valdostana-rulltårtan (€27) med gratinerad speck och mozzarella, tillsammans med penne med grädde och parmesan som är enkel men inte förenklad, eller den här skivan tiramisu (€9) som sågs på bordet bredvid och som såg ut att vara redo att flyga med lätthet. Varför göra saker komplicerade när man kan göra dem enkla?
I glaset kommer de goda årgångarna från Sicilien och Toscana, och cocktailsarna sträcker sig från Spritz i alla dess former (€11-€12) till italiensk-amerikanska grundpelare (€10-€13) som du gärna sippar på till slutet av natten. Och stället är öppet hela natten lång, från 11.30 till sent.
Detta test genomfördes som en del av en professionell inbjudan. Om din upplevelse skiljer sig från vår, vänligen meddela oss.
Plats
Miglia
233 bis Rue du Faubourg Saint-Honoré
75008 Paris 8
Officiell webbplats
www.miglia.paris
