Belägen på Rue Lepic i Montmartre, är Armande Lepic det senaste hantverksmässiga smörgåsstället grundat av Margaux och Sébastien, som redan är kända för Armande Montmartre. Efter framgången med Armande som catering står detta andra ställe nu på tur, bara några steg från den första, lite längre ner på backen.
Här finns inga borden att slå sig ner vid – lunchen rullas ihop och tas med ut på stadens gator. Runt hörnet väntar Sacré-Cœur och dess trappor, samt de mysiga parkerna i närområdet – platser där man lätt kan sätta sig och njuta i solen.
Armande Lepic ger en ny tolkning av de klassiska rätterna. Den Lepic-klubben (11€, kanske något i saftigaste laget för ett club sandwich) är rikligt fylld med kyckling, en syrlig kålsallad med rosa bär, rödlökspickles, ägg, koriander och en misomajonnäs. Allt serveras i ett bröd från MOF Frédéric Lalos, som utgör grunden för alla bröd hos dem.
Knäppig baguette, luftigt vitt bröd, mjukt hamburgerbröd... Varje recept får här sin egen presentbädd. Le Prince (8 €) fokuserar på arvet, en hyllning med noggrant utvalda råvaror i den klassiska kombinationen skinka-och-smör-ost, med tunt skivad Prince de Paris-skinka (så lokal som det går), kärnad Cantal-ost, pickles, krispy gräslök och smör som vispats med Espelettepeppar.
Flera croques finns på menyn på Maison, med den klassiska Monsieur-varianten för 6 € eller en lyxigare truffle-version för 7 €, samt ett gyllene och saftigt pastramisandwich — smältande gott, serverat varmt med tunna skivor av pastramibiff och skarp, smält ost som strimmar, strimmar! Och för de vegetariska suktarna, finns den cheesy vegetariskasandwichen som verkligen tillfredsställer hunger.
För 3€ extra kan man till lunch ta med sig antingen en dryck eller en efterrätt. Å ena sidan finns hemgjorda läskedrycker (rufsa på rosmarin, kall verbena med ingefära, mynta och agave, grapefrukt med rosenvatten, alla för 4,50€), å andra sidan hemgjorda desserter som även de är skapade av Margaux.
Banana bread utan gluten eller laktos (4€), kakor med choklad, hasselnöt och fleur de sel (4€), men det var lemonbrownien med lemon curd och zeste (4,50€) som vi valde – och det var ett klokt beslut. I Montmartre tar takeaway-smörgåsen plötsligt en smakfull hantverkskänsla!
Detta test genomfördes som en del av en professionell inbjudan. Om din upplevelse skiljer sig från vår, vänligen meddela oss.
Plats
Armande Lepic
24 Rue Lepic
75018 Paris 18
Officiell webbplats
www.instagram.com
