Valrhona Chefs' Scene återvänder för en 2025-upplaga, från 19 april till 28 juni, med provsmakningar av originalbakverk av toppkonditorer.
Valrhona Chefs' Scene är tillbaka för en ny upplaga som lovar att bli lika gourmet som sina föregångare. Från 19 april till 28 juni 2025 kan du bege dig tillValrhonas lokaler i Marais-distriktet, ett stenkast från Picasso-museet, för provsmakning av exklusiva, aldrig tidigare visade bakverk av de stora konditor- och chokladkockarna.
Det är ett program fyllt av överraskningar, med en rad kända kockar som delar med sig av sin expertis och erbjuder signaturkreationer i begränsad upplaga. I årets uppställning ingår Jérémy Del Val, Frédéric Cassel och Steven Gerault, Matthias Giroud, bröderna Dorner och Sébastien Vauxion.
Festligheterna börjar under påskhelgen och fortsätter under flera dagar varje månad fram till slutet av juni. Kolla in hela programmet nedan!
På programmet för Valrhona 2025 Chefs' Stage :
- Från den 19 till den 21 april 2025 med Jérémy Del Val. Jérémy Del Val, 2014 års franska dessertmästare, inleder säsongen 2025. Efter 10 år hos Dalloyau fortsätter han nu sin karriär som internationell utbildningskonsult. Han kommer att presentera en exklusiv, efemär skapelse som är speciellt framtagen för evenemanget.
- 16 och 17 maj 2025 med Frédéric Cassel och Steven Gérault. För att fira Saint-Honoré välkomnar Valrhona Frédéric Cassel, vice ordförande i Coupe du Monde de Pâtisserie och medlem i Relais Desserts Association. Han är författare till en bok om Saint-Honoré och kommer att erbjuda en exklusiv version av detta chokladbakverk i nomadformat samt signera sin bok. Han kommer att åtföljas av Steven Gérault, chefskock och ansvarig för varumärket Frédéric Cassel.
- Från 5 till 7 juni 2025 med Matthias Giroud. Matthias Giroud, grundare av L'Alchimiste, har fått förtroendet att skapa menyn för kalla drycker. Han är en internationellt erkänd mixolog som har skapat många cocktailmenyer runt om i världen, bland annat på La Samaritaine och Printemps Haussmann.
- 13 och 14 juni 2025 med bröderna Dorner. De stigande stjärnorna inom Lyons konditori, Maxime och Gauthier Dorner, kommer till Paris för att presentera en av sina signaturbakelser. I år firar de femårsdagen av öppnandet av sin första butik.
- 27 och 28 juni 2025 med Sébastien Vauxion. Sébastien Vauxion var den första konditorn att vinna två Michelinstjärnor för sin restaurang Sarkara i Courchevel, som är helt inriktad på upplagda desserter. Han har fått många utmärkelser från ledande gastronomiska guider, bland annat Passion Dessert-trofén. Paris sötsugna kommer att få möjlighet att upptäcka hans skapelser under en helg.
Paris för chokladälskare: Våra bästa adresser och tips
Är du galen i choklad? Här är en lista med de bästa tipsen och adresserna för chokladälskare i Paris! [Läs mer]
Paris för chokladälskare: Våra bästa adresser och tips
