คู่มือประวัติศาสตร์ร้านอาหารเหนือกาลเวลา

ประวัติย่อของร้านอาหารชื่อดังในปารีส: ลา ลอร์เรน, ร้านบราสเซอรีที่มีรสชาติของทะเล

ร้านอาหารสไตล์บราสเซอรีชื่อดังในย่านที่ 8 ของปารีสตั้งแต่ปี 1919 La Lorraine เสน่ห์ด้วยระเบียงที่นั่งสบาย การตกแต่งแบบอาร์ตเดโค และอาหารทะเลจานพิเศษอันยอดเยี่ยม สถานที่อันมีชีวิตชีวาและหรูหราที่เป็นเอกลักษณ์ของปารีส

ประวัติย่อของร้านอาหารชื่อดังในปารีส: Au Pied de Cochon ร้านบราสเซอรีสไตล์ชนบทตั้งแต่ปี 1947

Au Pied de Cochon เป็นสถานประกอบการที่มีเสน่ห์เฉพาะตัว เปิดให้บริการมาตั้งแต่ปี 1947 และไม่เคยปิดทำการเลย บริการตลอดคืนจนถึงรุ่งเช้า บรรยากาศแบบบิสโทรและอาหารจานใหญ่จัดเต็ม ทำให้ร้านบราสเซอรีแห่งนี้ในย่านเลอ ฮัลส์กลายเป็นจุดนัดพบของเหล่านักชิมและผู้ที่ชื่นชอบบรรยากาศสนุกสนาน

ประวัติย่อของร้านอาหารชื่อดังในปารีส: เลอ แกรนด์ เวฟูร์ อัญมณีแห่งศิลปะนีโอคลาสสิก

ตั้งแต่ปี 1784 Le Grand Véfour ได้ส่องแสงภายใต้ซุ้มโค้งของ Palais-Royal ร้านอาหารในตำนานที่นโปเลียน, ฮูโก และโคแลตต์เคยมาเยือน เป็นตัวแทนของอาหารฝรั่งเศสชั้นสูงในบรรยากาศนีโอคลาสสิก

ประวัติย่อของร้านอาหารชื่อดังในปารีส: Grand Colbert, ร้านบราสเซอรีที่มีบรรยากาศงดงาม

Le Grand Colbert เป็นบราสเซอรีประวัติศาสตร์ที่ตั้งอยู่ตรงข้ามตลาดหลักทรัพย์ ต้อนรับชนชั้นสูงของปารีสมาตั้งแต่ปี 1900 ด้วยบรรยากาศสไตล์จักรวรรดิ อาหารทะเล เบาะกำมะหยี่ และโคมไฟระย้าประดับทอง: ที่หมายอันโด่งดังในเขตที่ 2

ประวัติย่อของร้านอาหารชื่อดังในปารีส: Bouillon Julien อัญมณีแห่งศิลปะอาร์ตนูโวที่ได้รับความรักจากผู้คน

บูยอง จูเลียน เป็นอัญมณีแห่งศิลปะนูโวที่ได้รับการขึ้นทะเบียน ซึ่งสร้างความประทับใจให้กับผู้หลงใหลในอาหารดั้งเดิมในบรรยากาศที่เหมือนฝัน เป็นอัญมณีในเขตที่ 10 ที่คุณสามารถรับประทานอาหารราวกับอยู่ในปี 1900 ในราคาที่สมเหตุสมผล

ประวัติย่อของร้านอาหารชื่อดังในปารีส: Bouillon Chartier หนึ่งศตวรรษแห่งอาหารเรียบง่าย

เปิดในปี 1896 ในเขตที่ 9 ของปารีส Bouillon Chartier เป็นตัวอย่างที่สมบูรณ์แบบของร้านบูยงในปารีส: อาหารยอดนิยม การตกแต่งที่ขึ้นทะเบียน บริการต่อเนื่อง และราคาที่ไม่มีใครเทียบได้ในบรรยากาศยุค Belle Époque

ประวัติย่อของร้านอาหารชื่อดังในปารีส: L'Escargot Montorgueil สถาบันแห่ง Les Halles

ร้านอาหาร L'Escargot Montorgueil ตั้งอยู่ในเขตที่ 1 ของกรุงปารีส มีประวัติศาสตร์ยาวนานกว่าร้อยปี ทุ่มเทให้กับประเพณีของชนชั้นกลางและหอยทากจากแคว้นเบอร์กันดี การตกแต่งสไตล์จักรวรรดิที่สองและเมนูที่หลากหลายช่วยเสริมเสน่ห์ของร้านอาหารแห่งนี้

ประวัติย่อของร้านอาหารชื่อดังในปารีส: แม็กซิมส์ ครีมแห่งยุคเบล เอป็อก

วัดแห่งศิลปะนูโวและความหรูหราแบบปารีเซียง แม็กซิมส์เป็นสัญลักษณ์ของเขตที่ 8 มาตั้งแต่ปี 1893 สถานที่แห่งนี้เคยเป็นที่นิยมของโคเล็ตต์ มาร์ลีน ดีทริช และบริจิตต์ บาร์โดต์ ผสมผสานความหรูหราเข้ากับอาหารฝรั่งเศสชั้นเลิศ

ประวัติย่อของร้านอาหารชื่อดังในปารีส: ลาเพรูส หัวใจของสังคมและการเมืองปารีส

ที่อยู่ลับบนถนน Quai des Grands-Augustins, Lapérouse เป็นร้านอาหารในตำนานมาตั้งแต่ปี 1766 ห้องส่วนตัวและบรรยากาศทางวรรณกรรมทำให้ที่นี่เป็นสถานที่ประวัติศาสตร์ในวงการอาหารของปารีส

ประวัติย่อของร้านอาหารชื่อดังในปารีส: เลอ เทรียง บลู, การเดินทางสู่ยุคเบล เอป็อก

ตั้งอยู่ในสถานี Gare de Lyon, Le Train Bleu เป็นร้านอาหารที่ได้รับการขึ้นทะเบียนพร้อมการตกแต่งแบบ Belle Époque ที่หรูหรา เป็นสถาบันที่เปิดมาตั้งแต่ปี 1901 ได้รับการยกย่องในด้านอาหารแบบชนชั้นกลางและบรรยากาศรถไฟที่เป็นเอกลักษณ์

ประวัติย่อของร้านอาหารชื่อดังในปารีส: Brasserie Lipp ความทรงจำที่มีชีวิตของ Saint-Germain

ตั้งแต่ปี 1880 Brasserie Lipp ได้ต้อนรับนักเขียน นักการเมือง และผู้ชื่นชอบกะหล่ำปลีดองสู่บรรยากาศยุค Belle Époque ของร้าน เป็นเสาหลักของย่าน Saint-Germain-des-Prés

ประวัติย่อของร้านอาหารชื่อดังในปารีส: โบฟิงเกอร์, แม่หญิงผู้สูงศักดิ์แห่งแคว้นอาลซาสในบาสตีย์

เปิดในปี 1864 ที่บาสตีย์ Bofinger เป็นบราสเซอรีสไตล์อาลซาสที่เก่าแก่ที่สุดในปารีส ด้วยโดมไม้สัก และอาหารทะเล ทำให้ที่นี่เป็นตัวแทนของความหรูหราของบราสเซอรีปารีส

ประวัติย่อของร้านอาหารชื่อดังในปารีส: La Grande Cascade, อดีตศาลาในสมัยจักรวรรดิ

อดีตเคยเป็นบ้านล่าสัตว์ของพระเจ้าเนโบไลออนที่ 3 ลากร็องด์คาสคาเดได้กลายเป็นร้านอาหารที่ยอดเยี่ยมในปี 1900 สถานที่หรูหราในใจกลางป่าไม้ ที่ทุ่มเทให้กับการปรุงอาหารชั้นสูงและศิลปะการต้อนรับแบบฝรั่งเศส

ประวัติย่อของร้านอาหารชื่อดังในปารีส: Drouant, วิหารวรรณกรรมแห่งรางวัล Prix Goncourt

ตั้งแต่ปี 1880 Drouant ได้เป็นแหล่งรวมตัวของ Prix Goncourt และวรรณกรรมฝรั่งเศส เป็นบราสเซอรีที่หรูหราในใจกลางเขตที่ 2 ของกรุงปารีส ที่นี่ได้ผสมผสานอาหารคลาสสิกและมรดกทางวรรณกรรมมาเป็นเวลากว่าศตวรรษ

ประวัติย่อของร้านอาหารชื่อดังในปารีส: ลูคัส คาร์ตอง, ปารีสอันยิ่งใหญ่ที่ลา มาเดอลีน

ที่เชิงเขา Madeleine, Lucas Carton เป็นสถาบันอาหารชั้นสูงที่ก่อตั้งขึ้นในปี 1839 มีชื่อเสียงในด้านตกแต่งสไตล์อาร์ตนูโว

ประวัติย่อของร้านอาหารชื่อดังในปารีส: เลอ คาเฟ่ เดอ ลา เปส, แหล่งกำเนิดของจักรพรรดิ

ตรงข้ามโอเปร่าการ์นิเย่ เลอ คาเฟ่ เดอ ลา เพส เป็นสถานที่มีชื่อเสียงในเขตที่ 9 เปิดให้บริการมาตั้งแต่ปี 1862 สถานที่แห่งนี้ได้เห็นคนดังและประวัติศาสตร์ของปารีสผ่านไปมาในบรรยากาศอันงดงามของยุครีพับลิกันที่สอง

ประวัติย่อของร้านอาหารชื่อดังในปารีส: เลอ โพรโกป สถานที่พบปะของยุคเรืองปัญญา

คาเฟ่-ร้านอาหารแห่งแรกในปารีส เปิดให้บริการในปี 1686 เลอ โพรโกป เป็นสถานที่ศักดิ์สิทธิ์ทางวรรณกรรมและประวัติศาสตร์การเมือง ที่นักเขียนและนักการเมืองชื่อดังอย่างวอลแตร์, รูโซ และดีเดโรต์ มักมาเยือน ตั้งอยู่ใจกลางย่านโอเดียน

ประวัติย่อของร้านอาหารชื่อดังในปารีส: La Coupole สัญลักษณ์แห่งยุคเฟื่องฟูทศวรรษ 1920

La Coupole เป็นสถาบันศิลปะแบบอาร์ตเดโคในย่านมงต์ปาร์นาสตั้งแต่ปี 1927 เป็นบราสเซอรีขนาดใหญ่ที่เห็นนักศิลปะแนวหน้าของปารีสมาและไป เป็นวิหารแห่งการเฉลิมฉลองของอาหารปารีสยอดนิยม

ประวัติย่อของร้านอาหารชื่อดังในปารีส: La Closerie des Lilas, ป้อมปราการแห่งวรรณกรรม

โรงแรมที่เคยเป็นสถานที่พักแรมและให้คำแนะนำแก่ผู้เดินทางได้ถูกเปลี่ยนเป็นคาเฟ่วรรณกรรมชื่อ La Closerie des Lilas ซึ่งครองใจผู้คนบนถนนบูเลอวาร์ด ดู มงต์ปาร์นาสส์มาตั้งแต่ปี 1847 สถานที่ที่ได้รับความรักจากเฮมิงเวย์, อปอลโลเนียร์ และปิกัสโซ พร้อมบรรยากาศเงียบสงบและเสน่ห์อันน่าหลงใหล

ประวัติย่อของร้านอาหารชื่อดังในปารีส: เลอ คาเฟ่ เดอ ฟลอเร่, วรรณกรรม และความหรูหรา

คาเฟ่ในตำนานแห่งเขตที่ 6 ของปารีส Café de Flore เป็นสัญลักษณ์ของปัญญาชนย่านแซงต์-แชร์แมง-เด-เปรส์ ตั้งแต่ปลายศตวรรษที่ 19 เป็นต้นมา คาเฟ่แห่งนี้ได้ดึงดูดนักเขียน นักปรัชญา และผู้รักกาแฟให้มาเยือนในบรรยากาศการตกแต่งที่ไม่เปลี่ยนแปลง