ประวัติย่อของร้านอาหารชื่อดังในปารีส: Drouant, วิหารวรรณกรรมแห่งรางวัล Prix Goncourt

ตั้งแต่ปี 1880 Drouant ได้เป็นแหล่งรวมตัวของ Prix Goncourt และวรรณกรรมฝรั่งเศส เป็นบราสเซอรีที่หรูหราในใจกลางเขตที่ 2 ของกรุงปารีส ที่นี่ได้ผสมผสานอาหารคลาสสิกและมรดกทางวรรณกรรมมาเป็นเวลากว่าศตวรรษ

ตั้งแต่ปี1880 ร้าน Drouant ซึ่งตั้งอยู่บนจัตุรัส Gaillon ในเขตที่ 2 ได้เป็นตัวแทนของแก่นแท้ของร้านอาหารและวัฒนธรรมปารีสแบบดั้งเดิมจากจุดเริ่มต้นในฐานะบิสโทรสู่สถานะที่เป็นจุดนัดพบของนักเขียนและนักชิมอาหารร้านนี้ได้ผ่านกาลเวลามาอย่างสง่างาม ต้อนรับแขกในบรรยากาศ Art Decoอันเป็นเอกลักษณ์

เป็นสัญลักษณ์อย่างสูง ที่นี่ได้เป็นสำนักงาน ใหญ่ของรางวัลวรรณกรรม Prix Goncourtและ Prix Renaudotมาเป็นเวลาหนึ่งศตวรรษแล้ว ขอให้เราไปชมประวัติศาสตร์ของสถานที่แห่งนี้ซึ่งผสานวรรณกรรมและอาหารไว้ในบรรยากาศทางประวัติศาสตร์

จุดเริ่มต้นในปารีสช่วงยุคเบล เอป็อก

ร้านอาหารแห่งนี้เปิดให้บริการในปี 1880 ในช่วงเวลาที่ปารีสกำลังคึกคักไปด้วยกิจกรรมทางศิลปะและปัญญาชน ในขณะนั้น เมืองหลวงเต็มไปด้วยซาลอน กลุ่มนักเขียน และสมาคมอภิปรายต่างๆ และDrouantก็กลายเป็นสถานที่พบปะสำหรับผู้รักศิลปะและอาหารอย่างรวดเร็วในปี 1914สถาบันกอนคูร์ได้เลือกโรงแรมดรูองต์เป็นสถานที่อย่างเป็นทางการสำหรับการประชุมหารือของตน ในปี 1926รางวัลเรโนโดต์ได้เข้าร่วมด้วย นับตั้งแต่นั้นเป็นต้นมารางวัลวรรณกรรมที่มีชื่อเสียงที่สุดสองรางวัลของฝรั่งเศสได้ประกาศผลที่นั่นทุกปี จากห้องรับรองส่วนตัวบนชั้นแรก ซึ่งช่วยเสริมสร้างสถานะตำนานของสถานที่แห่งนี้

บรรยากาศแบบอาร์ตเดโคที่เต็มไปด้วยประวัติศาสตร์

ในปี 1924 ร้านอาหารแห่งนี้ได้รับการตกแต่งด้วยบันไดรูห์มันน์อันเลื่องชื่อ ซึ่งเป็นผลงาน ชิ้นเอกของฌาคส์-เอมิล รูห์มันน์ หนึ่งในบุคคล สำคัญของขบวนการอาร์ตเดโค บันไดอันงดงามนี้ยังคงตั้งตระหง่านอยู่จนถึงปัจจุบัน และได้กลายเป็นสถานที่อันเป็นสัญลักษณ์สำหรับการประกาศรายชื่อผู้ได้รับรางวัลกอนคูร์และเรโนโดต์การปรับปรุงที่ดำเนินการในปี 2020 ได้ยกย่องยุคสมัยนี้โดยการบูรณะงานไม้ไม้วอลนัท, กระเบื้องโมเสกทราเวอร์ทีน และเก้าอี้ไม้โอ๊คของเฟอร์นิเจอร์ดั้งเดิมร้านอาหารตอนนี้มีห้องสมุดที่ อุทิศให้กับฉบับดั้งเดิมของรางวัล Goncourtรวมถึงเพดาน'Cocteau' ที่ทำให้นึกถึงโลกทางทะเลของการตกแต่งดั้งเดิม

ศูนย์กลางแห่งอาหารฝรั่งเศส

ในขณะที่ Drouant มีชื่อเสียงในด้านความเชื่อมโยงกับวรรณกรรม แต่ก็เป็นที่รู้จักไม่แพ้กันในด้านอาหารที่ประณีตร้านอาหารแห่งนี้ได้ต้อนรับบุคคลสำคัญในวงการอาหารมากมายรวมถึงเชฟ Antoine Westermann ผู้สร้างชื่อเสียงในยุค 2000 ด้วยวิสัยทัศน์ที่เปี่ยมด้วยความเอื้อเฟื้อและความแม่นยำในอาหารแบบบูร์ชัวส์ ปัจจุบัน เมนูยังคงผสมผสานระหว่างประเพณีดั้งเดิมกับความทันสมัย นำเสนอซอสคลาสสิก การแล่เนื้อบนโต๊ะ และระดับการบริการที่หาได้ยากในปารีส

สถานที่สำคัญสำหรับผู้รักประวัติศาสตร์ วรรณกรรม และอาหารชั้นเลิศ

ตั้งอยู่ ณ จุดตัดของถนนใหญ่ในปารีส ไม่ไกลจากโอเปร่า กาญีร์ดรูอองต์ยังคงเป็นจุดหมายที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้รักปารีส ผู้คนมาที่นี่เพื่อสัมผัสยุคทอง ของการถกเถียงทางวรรณกรรม แต่ยังเพื่อเพลิดเพลินกับมื้อกลางวันบนระเบียงหรือมื้อค่ำ ในห้องประวัติศาสตร์ของที่นี่อีกด้วย ร้านอาหารแห่งนี้ทั้งเงียบสงบและเป็นส่วนสำคัญในภูมิทัศน์ด้านอาหารและปัญญาของเมืองหลวง

บทวิจารณ์ของเราเกี่ยวกับ Drouant:

ดรูองต์ สถาบันในตำนานของอคาเดมีกอนคูร์
บทใหม่กำลังเริ่มต้นขึ้นสำหรับ Drouant สถาบันตำนานแห่งปารีสที่เป็นเจ้าภาพจัดงาน Académie Goncourt มาตั้งแต่ปี 1914 โดยในปี 2018 ร้านอาหารนี้ได้ถูกเข้าซื้อกิจการโดยพี่น้องตระกูล Gardinier ซึ่งได้นำเสนอเมนูอาหารฝรั่งเศสคลาสสิกที่ได้รับการปรับปรุงให้เข้ากับรสนิยมสมัยใหม่ สร้างความประหลาดใจและประทับใจให้กับผู้มาเยือน [อ่านเพิ่มเติม]