สถานที่ในตำนานบนฝั่งซ้ายของแม่น้ำLa Closerie des Lilasตั้งอยู่บนถนนบูเลอวาร์ด ดู มองต์ปาร์นาสส์มาตั้งแต่ศตวรรษที่ 19 สถานที่ประวัติศาสตร์แห่งนี้ได้ต้อนรับกวี จิตรกร นักคิด และนักเขียนชื่อดังมากมายจากหลายศตวรรษที่ผ่านมา
วันนี้ ด้วยบรรยากาศที่คึกคักของบราสเซอรี บาร์ที่แสนสบายและร้านอาหารระเบียง La Closerie des Lilasยังคงสะท้อนจิตวิญญาณของเมืองแห่งแสงสว่างที่เต็มไปด้วยศิลปะ ความโบฮีเมียน และความประณีต มันนำเสนอภาพของปารีสในอดีตและปัจจุบัน ระหว่างดอกไลแลคในจินตนาการและความทรงจำที่เป็นจริง
ก่อตั้งขึ้นในปี1847 ในช่วงเวลาที่มงต์ปาร์นาสกำลังเริ่มสร้าง ชื่อเสียงในฐานะย่านศิลปิน La Closerie des Lilas เดิม เป็นร้านอาหารกลางแจ้งที่เรียงรายไปด้วยต้นไลแลคและต้นเกาลัด ผู้คนจะเดินหรือนั่งรถม้าจากใจกลางกรุงปารีสเพื่อไปดื่มเครื่องดื่มในบรรยากาศที่เงียบสงบห่างไกลจากความวุ่นวาย ซึ่งในสมัยนั้นถือเป็นชานเมืองของเมืองหลวง สถานที่แห่งนี้ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วในหมู่นักปราชญ์และบุคคลผู้มีความคิดในยุคนั้น ปอล แวร์แลง, สเตฟาน มัลลาร์เม, เอมิล โซลา และอ็องเดร ชีด จะมาพบปะกันที่นี่เพื่อดื่มแอ็บซินธ์หรือรับประทานอาหารค่ำอย่างคึกคัก สถานที่แห่งนี้กลายเป็นจุดตัดของความคิด ณ จุดบรรจบของบทกวี การเมือง และจิตรกรรม
ในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 La Closerie ได้ฟื้นคืนชีพอีกครั้งด้วยการมาถึงของศิลปินจาก "ยุคที่สูญหาย"เออร์เนสต์ เฮมิงเวย์ได้เขียนบางส่วนของA Moveable Feast ที่นี่ในขณะที่ฟิตซ์เจอรัลด์, เฮนรี มิลเลอร์ และแมน เรย์ได้ทำให้ที่นี่กลายเป็นสถานที่ประจำของพวกเขา ในเวลานั้นบาร์เปียโนได้กลายเป็นตำนาน: ผู้คนถกเถียงกัน, เต้นรำ และเขียนงานที่นี่ ชื่อของเฮมิงเวย์ถูกสลักไว้บนโต๊ะประจำของเขาที่บาร์ด้วยทองเหลือง นี่คือเพียงหนึ่งในรายละเอียดที่ทำให้คลอเซรี เดส์ ลิลาส กลายเป็นหนึ่งในกลุ่มคาเฟ่ในปารีสที่ได้รับการยกย่องให้เป็นสถานที่สำคัญทางวรรณกรรม
La Closerie des Lilas ยังเป็นจุดหมายปลายทางที่มีชื่อเสียงด้านอาหารรสเลิศอีกด้วย ร้านอาหารแห่งนี้ตั้งอยู่ในระเบียงที่หรูหรา นำเสนอเมนูอาหารฝรั่งเศสแบบคลาสสิก :เคาน์เนลล์ปลาไพค์,ทาร์ทาร์เนื้อวัว, ฮัดด็อกลวก,หอยนางรม,ฟัวกราส์และไวน์คัดสรรชั้นเยี่ยม บราสเซอรีแห่งนี้เปิดให้บริการตลอดวันตั้งแต่เที่ยงวันจนถึง เที่ยงคืนครึ่ง นำเสนออาหารที่ยังคงความดั้งเดิมของรากเหง้าปารีเซียงไว้อย่างแท้จริง การตกแต่งผสมผสานสไตล์เบล เอป็อกเข้ากับความหรูหราแบบเรียบง่ายอย่างมีระดับ ด้วยผนังไม้ บุผ้าม่านสีขาว โต๊ะอาหารปูผ้าขาว แสงไฟนวลตา และบรรยากาศอบอุ่นที่ทั้งหรูหราและเป็นกันเอง
ตลอดหลายทศวรรษที่ผ่านมา La Closerie des Lilas ยังคงรักษาชื่อเสียงไว้ได้โดยไม่หยุดนิ่ง ศิลปินร่วมสมัย ผู้สร้างภาพยนตร์ และนักปรัชญา ยังคงมาพบปะกับนักเขียนและผู้ที่รักอาหารอย่างเรียบง่าย ผู้คนมาที่นี่เพื่อสัมผัสกับบรรยากาศ ของปารีสที่หายไปแล้วรวมถึงเพื่อเพลิดเพลินกับอาหารฝรั่งเศส
ที่ตั้ง
คลอเซอรี เด ลีลา
171 Bd du Montparnasse
75006 Paris 6
เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ
www.closeriedeslilas.fr
