ร้านอาหาร Hanaa : เมื่อบิสโทรแบบปารีสเจอกับรสชาติกลิ่นอายแอลจีเรีย

ซ่อนตัวอยู่ในถนนเชอแมง เวิร์ต ในเขต เขต 11 ของปารีส ที่นี่คือร้านอาหารที่ให้ความรู้สึกสดชื่นและหรูหรา ฮานน่า เป็นบิสโทรที่เปิดประตูสู่แอลจีเรีย ส่องให้เราเห็นด้านหนึ่งของอาหารมุสลิมแอฟริกาเหนือ ซึ่งควรได้รับความสนใจมากขึ้น บรรยากาศสว่างไสว ผนังตกแต่งด้วยต้นโอลีฟ เสียงร้องเพลงร็อคของราอีดังก้องไปทั่ว นอกจากนี้ยังมีบรรยากาศสุดส่วนตัวและการต้อนรับอย่างอบอุ่น ซึ่งช่วยพาเราออกจากเสียงจอแจของชีวิตในกรุงปารีสได้อย่างรวดเร็ว

ในเมนูมีตัวเลือกค่อนข้างน้อย แต่ก็เพียงพอที่จะตอบโจทย์ความหลากหลาย สำหรับทุกคน ตั้งแต่ อาน ไปจนถึง คอนสแตนติน และไม่ลืม ก็เต็มไปด้วยเมนูพิเศษจากทั่วทุกมุมของประเทศ เช่นเดียวกับสูตรอาหารบางอย่างที่ยังเป็นที่รู้จักน้อยในหมูกูร์มองต์ชาวปารีส อย่างเช่น เรชตา อัลเจโรแอซ ซึ่งยังคงเป็นความลับสำหรับนักชิมหลายคน ขณะที่ คูสคูสนั้น ซึ่งเป็นของโปรดของฝรั่งเศส ก็ยังคงมีให้ลิ้มลองในรายการอาหาร เพื่อความสุขของผู้ชื่นชอบอาหารที่อยากอยู่ในพื้นที่คุ้นเคยโดยไม่ต้องไปไกลั้น

รักษาเอกลักษณ์ของตัวเองไว้ได้เสมอ ที่นี่เสิร์ฟเครื่องดื่มสุดสดชื่น รวมถึงน้ำผลไม้ชั้นดีและผลิตภัณฑ์แกล้สจากแอลจีเรีย พร้อมมุมร้านขายของเล็กๆ ที่นำเสนอของอร่อยของ แหล่งผลิตของแอลจีเรีย อย่างภาคภูมิใจ เป็นแหล่งแรงบันดาลใจสำหรับคนรักการทำอาหารและเป็นตัวเลือกของขวัญสุดพิเศษสำหรับนักชิม!

การชิมเริ่มต้นด้วยอาหารเรียกน้ำย่อย สำหรับวันนี้เป็น มันฝรั่งบวบและเทฮินี (ซอสงาขาว) พร้อมกับชีสทอด ในตะกร้าขนมปังยังคงรักษาขนบธรรมเนียมด้วย แมทลูห์ ที่เนื้อแน่นหนานุ่ม และแผ่นแป้งเกลือผสมข้าวสังเคราะห์ที่มีความแน่นมากขึ้น

เริ่มมื้อด้วยความอบอุ่นจาก ชอร์บา ซุปที่เป็นเมนูโปรดประจำ โดยสูตรอาจแตกต่างกันไปตามแต่ละประเทศ ซึ่งที่นี่ประกอบด้วยข้าวสุกทอดกลิ่นหอม ใส่ผัก เนื้อที่ตุ๋นจนเปื่อย เขียวหวาน และถั่วลูกไก่ พร้อมสมุนไพรหอมอย่างลงตัว ระวังสำหรับผู้ที่ชอบรสชาติอ่อนหวาน เพราะซุปนี้ค่อนข้างเผ็ดร้อน! 

• ที่จะอ่าน
• แผนดีๆ สำหรับสัปดาห์ 4–10 พฤษภาคม 2569 ที่ปารีสและเขตอีล-เด-ฟรานส์

เราจะประทับใจเป็นพิเศษกับ Batengel Chermoula ซึ่งเป็นตัวแทนแห่งอาหารเมดิเตอร์เรเนียนในทุกแง่มุมของมัน ทั้งความอร่อยและผักสดที่เต็มไปด้วยแสงแดด พบกับมะเขือย่างที่เนื้อหวานกรอบ และมะเขือเทศย่างกลิ่นอบเชย พร้อมพริกขี้หนูและชีสพาเมซานในปริมาณเต็มอิ่ม

การวางแผนสั่งอาหารในครั้งนี้จึงควรเป็นไปอย่างรอบคอบ เพราะเมนูแต่ละจานค่อนข้างให้ปริมาณเต็มที่ สำหรับคูสคูสอย่างที่กล่าวไปแล้วว่าเป็นอาหารพื้นบ้านที่คุ้นเคย และที่ bistrot Hanaa ก็ทำออกมาได้อย่างแท้จริง ด้วยเส้นข้าวสาลีที่กลิ่นและรสชาติของบัตเตอร์เฟิร์น fermented ซึ่งเป็นวัตถุดิบสำคัญในอาหารนี้ ก็ชัดเจนอย่างมาก เลือกเป็นเนื้อแกะ ต้องเป็นเมนูซี่โครงแกะตุ๋นช้าๆ ที่ชุ่มฉ่ำและน่ารับประทานสุดๆ

สิ่งที่เราแนะนำเป็นพิเศษคือ เรชตาอัลเจอรีส์ จานนี้เป็นทั้งเมนูหรูและอร่อยด้วยเส้นพาสต้าทำมือที่บางละเอียด เนื้อไก่บ้านรสชาติเข้มข้น และซุปใสที่มีกลิ่นเครื่องเทศอ่อนๆ ซึ่งน่าจะถูกใจคนรักอบเชยเป็นพิเศษ นอกจากนี้ สำหรับผู้ที่ไม่รับประทานเนื้อสัตว์ ยังสามารถปรับเป็นเมนูแบบไม่มีเนื้อได้เช่นกัน!

ถ้าคุณยังเหลือพื้นที่สำหรับของหวาน (อีกครั้ง ต้องวางแผนกลยุทธ์ให้ดีนะ!), ควรทราบว่ามีขนมหวานอย่าง บาสบูซากับแอปเปิ้ลเชื่อม ซึ่งเป็นเค้กที่ทำจากมูสลี่ฟูนุ่ม แต่ไม่มากจนเกินไป topped ด้วยครีมสดผสมวนิลาเนียนนุ่ม เสิร์ฟคู่กับซอสทองแดงจากอินทผลัม ด้วยรสเปรี้ยวเล็กน้อยของมัน Dessert นี้อาจถูกใจผู้ชอบทาร์ตราสเบอร์รี่มะนาว. สามารถจับคู่กับชาใบสะระแหน่หวานอ่อนๆ เพื่อสร้างความสมดุลให้กับมื้อหวานนี้ได้อย่างลงตัว! 

ที่นี่เหมาะกับทุกโอกาส ทั้งมื้อเดี่ยวสุดโรแมนติก และการรวมกลุ่มใหญ่ในบรรยากาศเป็นกันเอง โดยมีพื้นที่กว้างขวางใต้โดมโค้งที่น่าประทับใจเป็นพิเศษ เมนูพิเศษต่างๆ จะถูกนำเสนอเป็นระยะๆ ตลอดปี โดยเฉพาะในโอกาสสำคัญอย่าง Yennayer (เทศกาลขึ้นปีใหม่ของชาวเบอร์เบอร์) หรือในช่วง กับเมนูพิเศษสำหรับการรับประทานอาหารแบบ Ftour ติดตามข่าวสารกันได้เลย!

“การทดสอบนี้จัดขึ้นตามคำเชิญของผู้เชี่ยวชาญ หากประสบการณ์ของคุณแตกต่างจากเรา โปรดแจ้งให้เราทราบ”