สถาบันแห่งฝั่งซ้ายมาตั้งแต่ปลายศตวรรษที่ 19Le Dôme Montparnasseสะท้อนถึงความยิ่งใหญ่ของบราสเซอรีส์ชั้นเลิศแห่งปารีส ด้วยประวัติศาสตร์วรรณกรรมและศิลปะอันรุ่มรวยจาน อาหารทะเลในตำนาน การตกแต่งแบบอาร์ตเดโคที่ได้รับการปรับปรุงใหม่ และอาหารการกินที่คงความยอดเยี่ยมอย่างสม่ำเสมอ ทำให้ที่นี่เป็นหนึ่งในสถานที่สำคัญทางประวัติศาสตร์ของปารีส - สถานที่ที่ยังคงยืนหยัดผ่านกาลเวลาโดยไม่เคยละทิ้งจิตวิญญาณดั้งเดิมของตน
Le Dômeก่อตั้งขึ้นในช่วงปลายศตวรรษที่ 19บนมุมถนน Boulevard Montparnasse กลายเป็นสถานที่ รวมตัวของนักศิลปะและนักคิดที่สร้างความคึกคักให้กับย่านนี้อย่างรวดเร็ว:Modigliani, Picasso, Hemingway, Sartre,Simone de Beauvoir, Brassai... พวกเขาทุกคนพบที่หลบภัยที่พวกเขาสามารถเขียน, หารือ, สร้างสรรค์ หรือเพียงแค่ทำให้โลกนี้ดีขึ้นผ่านแก้วไวน์ขาวและจานหอยนางรม ระหว่าง สงคราม, เลอ โดมกลายเป็น สถาบันของยุคสมัยที่คึกคักในทศวรรษที่ 1920,ได้รับการยกย่องจากบรรยากาศที่คึกคัก, ความอิสระในการแสดงออก, และความเฟื่องฟูทางวัฒนธรรมที่มีเพียงฝั่งซ้ายของแม่น้ำเท่านั้นที่สามารถมอบให้ได้ในเวลานั้น
ปัจจุบัน สถานที่แห่งนี้ยังคงมีร่องรอยแห่งอดีตอันเลื่องชื่อไว้อย่างชัดเจน พร้อมผสานความทันสมัยอย่างลงตัว การตกแต่งที่ออกแบบใหม่โดย Axel Huynh ผสมผสานอิทธิพลจากศิลปะอาร์ตเดโค แสงไฟที่ได้แรงบันดาลใจจากใต้ท้องทะเล ภาพจิตรกรรมฝาผนังสีทองและบรรยากาศที่ชวนให้นึกถึงโลกแห่งพืชพรรณ ทุกรายละเอียดล้วนเป็นการคารวะต่อจิตวิญญาณของ Le Dômeตั้งแต่ภาพจิตรกรรมฝาผนังที่จุดสูงสุดซึ่งได้รับแรงบันดาลใจจากJean-Michel Frank ไปจนถึงโคมไฟผนังที่ทำจากหินอ่อนและใบองุ่นที่ถูกออกแบบอย่างสวยงามซึ่งชวนให้ระลึกถึงการเฉลิมฉลอง ธรรมชาติ และไวน์ผลลัพธ์ที่ได้คือบรรยากาศที่ชวนให้หลงใหลและเกือบจะเหมือนละครเวทีซึ่งยืดอายุวิญญาณของยุคสมัยที่ผ่านไปแล้วที่ไม่เคยถูกลืมเลือน
Le Dôme โดดเด่นเสมอมาด้วยคุณภาพที่ไร้ที่ติของอาหารทะเล ซึ่งเป็นหัวใจสำคัญของเอกลักษณ์ทางอาหารของที่นี่จานอาหารทะเลหลากหลายชนิด ทั้งหอยนางรม หอยแมลงภู่ หอยเชลล์ กุ้งลอบสเตอร์ และปลาที่จับสดจากแหล่งที่ดีที่สุดในฝรั่งเศส ส่งตรงถึงร้านโดยเน้นความสดใหม่และฤดูกาลเป็นหลัก เมนูที่ผ่านการคัดสรรอย่างพิถีพิถันโดยไม่โอ้อวด ประกอบด้วยอาหารทะเลฝรั่งเศสคลาสสิก พร้อมด้วยไวน์ที่คัดสรรมาอย่างดีมากกว่า 100 ชนิด ซึ่งช่วยเติมเต็มมื้ออาหารให้สมบูรณ์แบบ สง่างาม และเปี่ยมไปด้วยประเพณีอันยาวนาน
มากกว่าหนึ่งศตวรรษนับตั้งแต่เปิดให้บริการ Le Dôme Montparnasse ยังคงเป็นสถานที่สำคัญทางประวัติศาสตร์และเต็มไปด้วยชีวิตชีวาของชีวิตชาวปารีส ทั้งเป็นร้านอาหารที่เป็นจุดหมายปลายทางและสถานที่ผ่านแวะ มันเตือนให้เราระลึกถึงสิ่งที่ดีที่สุดที่ปารีสยังคงมีให้: สถานที่ที่คุณรู้สึกเหมือนถูกพาไปยังระหว่างอดีตและปัจจุบัน
ที่ตั้ง
โดมมงปาร์นาส
108 Boulevard du Montparnasse
75014 Paris 14
เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ
www.restaurant-ledome.com
