ประวัติย่อของร้านอาหารชื่อดังในปารีส: เลอ ดู แมกอต, ชีวิตศิลปะในแซงต์-แชร์แมง

สถานที่อันเป็นสัญลักษณ์ในย่านแซงต์-แชร์แมง-เด-เปรส์ เลส์ เดอ แมกอตส์ เป็นตัวแทนของปารีสแห่งวรรณกรรมและคาเฟ่ เปิดให้บริการตั้งแต่ปี 1885 เคยเป็นแหล่งชุมนุมของซาร์ตร์ โบวัวร์ และเฮมิงเวย์ ในบรรยากาศศิลปะอาร์ตเดโค

สถานที่ศักดิ์สิทธิ์สำหรับปัญญาชนชาวปารีส Les Deux Magotsตั้งตระหง่านอย่างภาคภูมิใจบนจัตุรัสแซ็ง-แชร์แมง-เดส์-เปรส ตั้งแต่ปลายศตวรรษที่ 19 เป็นต้นมา ที่นี่ได้กลายเป็น สัญลักษณ์ที่มีชีวิตของวัฒนธรรมฝรั่งเศส ผนังของร้านได้ต้อนรับกวีและนักเขียนนวนิยายชื่อดัง นักปรัชญาและศิลปินทั้งในอดีตและอนาคต รวมถึงผู้ที่รักการเดินเล่นอย่างสบายๆและอาหารฝรั่งเศส

ประวัติศาสตร์ทั้งหมดของความคิดสมัยใหม่ วรรณกรรม และความสง่างามแบบปารีสได้ถูกถ่ายทอดออกมาที่นี่ ผ่านกาแฟหนึ่งแก้ว ไวน์หนึ่งแก้ว หรือช็อกโกแลตร้อนๆ หนึ่งถ้วย

ที่อยู่ซึ่งกำเนิดจากร้านขายของแปลกในอดีต

คาเฟ่ เดส์ เดอแม็กซ์ ก่อตั้งขึ้นในปี1884บนที่ตั้งของร้านขายของแปลกใหม่ชื่อเดียวกัน ซึ่งได้รับแรงบันดาลใจจากละครที่ประสบความสำเร็จในศตวรรษที่ 18ชื่อที่แปลกตาและน่าหลงใหลนี้มาจากรูปปั้นจีนสองชิ้น– "มาโกต" อันโด่งดัง – ซึ่งยังคงมองเห็นอยู่ภายใน เป็นสัญลักษณ์แห่งปัญญาและความแปลกใหม่จากดินแดนอันห่างไกลการตกแต่งเผยให้เห็นถึงความทะเยอทะยานอย่างชัดเจน: หน้าต่างบานใหญ่แบบโค้ง, ลายปูนปั้น, เสา,ม้านั่งหนังสีแดง, กระจกเงา และรูปปั้นต่าง ๆ สร้างบรรยากาศที่หรูหรา เหมาะสำหรับการสนทนาและการครุ่นคิด สถานที่แห่งนี้กลายเป็นจุดนัดพบของกลุ่มคนที่มีรสนิยมในย่านนี้อย่างรวดเร็วรวมถึงนักวิชาการ นักวิจารณ์ นักแสดง และผู้คนที่มาเดินเล่นในวันอาทิตย์

สำนักงานใหญ่ของนักเขียนและศิลปิน

ตั้งแต่ต้นศตวรรษที่ 20 Les Deux Magots กลายเป็นหัวใจสำคัญของชีวิตวรรณกรรมและศิลปะของปารีส คาเฟ่แห่งนี้ดึงดูดGuillaume Apollinaireซึ่งมาที่นี่เพื่อเขียนและพูดคุยกับAndré Breton, Louis Aragonและ Paul Éluard บุคคลสำคัญในขบวนการเซอร์เรียลลิสต์ ที่นี่เองที่บทกวีถูกจินตนาการขึ้น แถลงการณ์ถูกเขียนขึ้น และรูปแบบศิลปะถูกประดิษฐ์ขึ้นใหม่ช่วงหลังสงครามเป็นจุดสูงสุดของยุคทองของ Les Deux Magots เมื่อฌอง-ปอล ซาร์ตร์ และซิโมน เดอ โบวัวร์ กลายเป็นบุคคลที่พบเห็นได้เกือบ ทุกวัน

ร้านกาแฟกลายเป็นแหล่งชุมนุมของนักปรัชญาแนวอัตถิภาวนิยม และในวงกว้างขึ้น คือกลุ่มปัญญาชนหนุ่มสาวที่แสวงหาความหมาย อิสรภาพ และการถกเถียงคุณอาจได้พบกับเออร์เนสต์ เฮมิงเวย์, เจมส์ จอยซ์,อัลแบร์ กามูส์, บอริส วียอง,จูเลียต เกรโก, ปาโบล ปิกัสโซ, แฟร์นันด์ เลเจร์, ฌาคส์ เปรีเวร์... รายการนี้ยาวจนเวียนหัว การดื่มกาแฟที่เลส์ ดู แมกอตส์ หมายถึงการนั่งที่โต๊ะของผู้ที่ ได้สร้างความคิดและศิลปะในศตวรรษที่ 20

เพื่อสืบสานประเพณีวรรณกรรมนี้ รางวัล Prix des Deux Magotsได้ถูกก่อตั้งขึ้นในปี 1933 รางวัลนี้มอบให้แก่ผลงานที่กล้าหาญ บางครั้งอาจอยู่ชายขอบของกระแสหลัก และทำหน้าที่เป็นจุด ตรงข้ามกับรางวัล Prix Goncourt รางวัลนี้มีส่วนช่วยในการทำให้ Les Deux Magots ไม่เพียงแต่เป็นสถานที่แห่งความทรงจำเท่านั้น แต่ยังเป็นผู้เล่นที่มี บทบาทในวงการวรรณกรรมร่วมสมัยอีกด้วย

โต๊ะที่เปิดให้ทุกคนใช้ร่วมกัน ผสมผสานระหว่างประเพณีและสมัยใหม่

แม้ว่าสถานที่แห่งนี้จะยังคงเป็นตำนานด้วยประวัติศาสตร์อันยาวนาน แต่ที่นี่ก็ยังมีชีวิตชีวาด้วยอาหารอันเลิศรส ปัจจุบัน Les Deux Magots นำเสนอเมนูแบบดั้งเดิม ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากร้านอาหารฝรั่งเศสสไตล์บราสเซอรีเช่น ทาร์ทาร์เนื้อวัวฟัวกราส์ ส ลัดรวมไข่ปีศาจ ขนมหวานโฮมเมด...ไม่ว่าจะอยู่ที่ระเบียงหรือภายในร้านคุณก็สามารถเพลิดเพลินกับไวน์ชั้นเลิศและกาแฟคุณภาพได้เช่นกัน ร้านอาหารแห่งนี้ดึงดูดทั้งลูกค้าประจำในท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวจากทั่วทุกมุมโลก ซึ่งต่างมาสัมผัสประสบการณ์ของปารีสในวรรณกรรมที่พวกเขาเคยอ่านและใฝ่ฝันถึง

สัญลักษณ์อันยืนยงแห่งศิลปะการใช้ชีวิตแบบปารีเซียง

ในปี 2023, Les Deux Magots ฉลอง ครบรอบ 140 ปีสถานที่แห่งนี้ยังคงสะท้อนศิลปะการใช้ชีวิตแบบปารีเซียงอย่างแท้จริง ผสมผสานวัฒนธรรม ความสง่างาม และความเปิดกว้างต่อโลกไว้ด้วยกันนอกจากนี้ยังได้ขยายสาขาไปต่างประเทศ แต่ยังคงรากฐานอันลึกซึ้งในย่านแซงต์-ฌอร์แม็ง-เด-เปร ร้านอาหารและคาเฟ่แห่งนี้ยังคงเป็นที่ที่ผู้คนเขียนนวนิยาย... หรือเขียนหน้าหนึ่งของปารีสในแบบของตนเอง