ประวัติย่อของร้านอาหารชื่อดังในปารีส: เลอ คาเฟ่ เดอ ลา เปส, แหล่งกำเนิดของจักรพรรดิ

ตรงข้ามโอเปร่าการ์นิเย่ เลอ คาเฟ่ เดอ ลา เพส เป็นสถานที่มีชื่อเสียงในเขตที่ 9 เปิดให้บริการมาตั้งแต่ปี 1862 สถานที่แห่งนี้ได้เห็นคนดังและประวัติศาสตร์ของปารีสผ่านไปมาในบรรยากาศอันงดงามของยุครีพับลิกันที่สอง

เป็นเวลากว่า 160 ปีแล้วที่Café de la Paixได้สะท้อนแนวคิดของความหรูหราแบบปารีเซียง ด้วยการผสมผสานระหว่างอาหารชั้นเลิศ วัฒนธรรม และประวัติศาสตร์ ตั้งอยู่ไม่ไกลจากโอเปร่าการ์นิเย่ ร้านอาหารในตำนานแห่งนี้ในเขตที่ 9ได้ต้อนรับนักเขียน คนดัง นักการเมือง และนักผจญภัยแห่งยุคสมัยใหม่

สถานที่นัดพบสุดทันสมัย ห้องนั่งเล่นวรรณกรรมที่จัดขึ้นอย่างเรียบง่าย ฉากถ่ายทำภาพยนตร์ และสัญลักษณ์ของสไตล์จักรวรรดิที่สอง ยังคงเป็นสถานที่สำคัญในวิถีชีวิตของชาวปารีสจนถึงทุกวันนี้

การประสูติของจักรพรรดิในใจกลางเมืองหลวง

คาเฟ่ เดอ ลา เปสก่อตั้งขึ้นในปี1862 พร้อมกับการเปิดโรงแรมแกรนด์โฮเต็ล (ปัจจุบันคืออินเตอร์คอนติเนนตัล ปารีส เลอ แกรนด์) ซึ่งคาเฟ่แห่งนี้เป็นส่วนหนึ่งของโรงแรมอย่างแยกไม่ออกตั้งแต่แรกเริ่ม คาเฟ่แห่งนี้ได้ดึงดูดชนชั้นสูงของปารีสและผู้มาเยือนจากทั่วโลก ด้วยทำเลที่ตั้งอันโดดเด่น – ตรงมุมจัตุรัสโอเปร่าและถนนบูเลอวาร์ดเดส์กาปูซีนส์ – และสไตล์อันหรูหราที่ได้รับแรงบันดาลใจโดยตรงจากยุคจักรวรรดิที่สองพระนางจักรพรรดินีเอง เมื่อได้ค้นพบซาลอนแห่งนี้ ก็ทรงอุทานว่า "เหมือนบ้านของข้าพเจ้าเลย!" ซึ่งหมายถึงบรรยากาศที่หรูหราและตกแต่งด้วยทองคำที่ชวนให้ระลึกถึงคัมปีญญ์หรือฟงเตนโบล ความใกล้ชิดกับอำนาจและเกียรติยศนี้ได้ทำให้คาเฟ่ เดอ ลา ปาส กลายเป็นสถานที่ที่ได้รับความนิยมในหมู่ผู้รักความหรูหราของปารีสอย่างไม่ต้องสงสัย

สถานที่อนุรักษ์ที่ผสมผสานประวัติศาสตร์และความสง่างาม

สไตล์นโปเลียนที่ 3 ของคาเฟ่ เดอ ลา ปาสยังคงทนทานต่อการทดสอบของกาลเวลาโดยไม่เสื่อมคลายแม้แต่น้อย ลวดลายทองคำ, เสาขนาดใหญ่,ภาพจิตรกรรมฝาผนัง, โคมไฟระย้าที่สง่างาม: ทุกสิ่งในบรรยากาศนี้ล้วนแต่ สะท้อนถึงความยิ่งใหญ่ของฝรั่งเศสในยุคจักรวรรดิ แม้กระทั่งในช่วงทศวรรษ 1930 เมื่อศิลปะเดโคได้เข้ามาแทนที่การตกแต่งภายในแบบคลาสสิก คาเฟ่แห่งนี้ยังคงรักษาเอกลักษณ์ของตนไว้ได้ในช่วงทศวรรษ 1980 และ 1990 สถานที่แห่งนี้ได้รับการบูรณะโดยนักออกแบบภายใน ปิแอร์-อีฟ โรชองซึ่งเคารพในสไตล์ดั้งเดิมในขณะที่เพิ่มสัมผัสของความสะดวกสบายสมัยใหม่เข้าไป แม้ในปัจจุบัน สถานที่แห่งนี้ยังคงบรรยากาศที่ไร้กาลเวลาเหมาะอย่างยิ่งสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำอันยิ่งใหญ่และช่วงเวลาแห่งการพักผ่อน

แหล่งรวมตัวของนักเขียน ศิลปิน และราชวงศ์

ตั้งแต่ปลายศตวรรษที่ 19 เป็นต้นมา คาเฟ่ เดอ ลา ปาสได้กลายเป็นศูนย์กลางของนักเขียนกี เดอ มอพาสต์, เอميل โซลา,ออสการ์ ไวลด์,วิคเตอร์ อูโก และอาร์เธอร์ คอนัน ดอยล์ เป็นลูกค้าประจำ คาเฟ่นี้ยังปรากฏในผลงานวรรณกรรมหลายเรื่อง ตั้งแต่โซลา (นาตา) ไปจนถึงเฮมิงเวย์ (เดอะ ซัน อัลลส์ ไรส์)แต่สถานที่แห่งนี้ไม่ได้ดึงดูดเฉพาะนักเขียนเท่านั้น: เจ้าชายแห่งเวลส์ ผู้ที่จะขึ้นเป็นพระเจ้าเอ็ดเวิร์ดที่ 7 ในอนาคต ก็เคยมาเยือนที่นี่; เซอร์จ ลีฟาร์ ครูสอนบัลเล่ต์แห่งโอเปร่าปารีส ได้เชิญเพื่อนศิลปินของเขามาที่นี่; มอริส เชอวาลิเอร์, อองรี ซาลวาดอร์และอีฟส์ มงตองด์ได้บันทึกเทปรายการวิทยุที่นี่ในปี 1948 ซึ่งออกอากาศสดไปยังสหรัฐอเมริกาต่อมามาร์ลีน ดีทริช, จอห์น ทราโวลตา และ ฌอง-ปอล เบลมอนโดก็ย้ายไปที่นั่นเช่นกัน

พยานที่มีชีวิตต่อประวัติศาสตร์ของปารีส

ในช่วงสงครามโลกครั้งที่หนึ่ง คาเฟ่ เดอ ลา เปส กลายเป็นสถานที่พบปะของทหารและชาวปารีสในปี 1916 ที่นี่เป็นศูนย์กลางของการเฉลิมฉลองวันบาสตีย์ ในทศวรรษ 1930 มันต่อต้านการเพิ่มขึ้นของลัทธิสมัยใหม่ ในช่วงหลังสงคราม มันมีบทบาทในการฟื้นฟูเมือง โดยเป็นฉากหลังสำหรับการถ่ายทำภาพยนตร์ สถานที่จัดงานวัฒนธรรม และแม้กระทั่งเวทีวิทยุนอกจากนี้ยังเป็นสถานที่แห่งความทรงจำของเมือง: เมื่อเวลาผ่านไป ระเบียงคาเฟ่แห่งนี้ได้กลายเป็นจุดสังเกตสำหรับทั้งชาวปารีสและนักท่องเที่ยวบนจัตุรัสโอเปร่าซึ่งเป็นจุดที่ความคลาสสิกมาบรรจบกับความวุ่นวายร่วมสมัย

คาเฟ่ที่มีชีวิตชีวา มากกว่าแค่สถานที่สำคัญ

ในครัว ร้านอาหารแห่งนี้ได้ยกย่องอาหารคลาสสิกของฝรั่งเศสอย่างแท้จริงเสมอมา:อาหารทะเล,ฟัวกราส์, เนื้อสัตว์ชั้นเลิศ และขนมหวานที่ประณีต วันนี้ เมนูยังคงรักษาจิตวิญญาณของสถานที่ไว้ โดยผสมผสานประเพณีที่ได้รับการปรับปรุงใหม่และความสง่างามที่ไร้กาลเวลา แต่ผู้คนไม่ได้มาที่นี่เพียงเพื่อกาแฟหรืออาหารค่ำ: พวกเขาได้มาเยือนสถานที่ที่อดีตสะท้อนอยู่ในทุกองค์ประกอบของการตกแต่งมากกว่าหนึ่งศตวรรษครึ่งนับตั้งแต่เปิดทำการครั้งแรก คาเฟ่ เดอ ลา ปาส ยังคงเป็นหนึ่งในสัญลักษณ์ที่โดดเด่นที่สุดของปารีส

บทวิจารณ์ของเราเกี่ยวกับ Café de la Paix:

Café de la Paix : ร้านอาหารอันเก่าแก่และหรูหราที่ตั้งอยู่ใจกลางปารีส ใกล้กับโรงอุปรากรการ์เนียร์
จัดเป็นมรดกทางประวัติศาสตร์ที่ได้รับการขึ้นทะเบียน และเปิดให้บริการตั้งแต่ปี ค.ศ. 1862 ร้านกาแฟเดอลาเปซ์เป็นหนึ่งในสถาบันด้านการทำอาหารที่มีชื่อเสียงและเป็นที่รู้จักมากที่สุดในปารีส ตั้งอยู่ตรงข้ามกับโรงละครออเปร่า การ์เนียร์ในเขตที่ 9 เมนูอาหารกลางวันที่ปรับราคาให้เข้าถึงได้ง่ายขึ้น บริการบรันช์ในวันอาทิตย์ และเมนูพิเศษลายเซ็นโดย ลอรองต์ อองเดร ล้วนเป็นจุดเด่นของร้านนี้ [อ่านเพิ่มเติม]