ประวัติย่อของร้านอาหารชื่อดังในปารีส: เลอ ฟารามองด์ พร้อมบรรยากาศแบบนอร์มัน

ก่อตั้งขึ้นในปี 1832 Le Petit Bouillon Pharamond ให้บริการในย่าน Les Halles มานานสองศตวรรษในบรรยากาศยุค Belle Époque อาหารราคาไม่แพงและบรรยากาศแบบนอร์มันทำให้ที่นี่กลายเป็นสถานที่สำคัญของชนชั้นแรงงานในปารีส

ซ่อนตัวอยู่ในตรอกซอยในเขตที่ 1 เลอ ฟารามองด์(ปัจจุบันคือเปอตี บูยง ฟารามองด์) เป็นหนึ่งในร้านอาหารที่เก่าแก่ที่สุดในปารีสที่ยังคงเปิดให้บริการอยู่

ตั้งแต่ปี 1832 ที่นี่ ได้สืบสานประเพณีอันมีชีวิตชีวาของชาวนอร์มัน ในย่านเลอฮัลล์ พร้อมทั้งถ่ายทอดจิตวิญญาณของบูยองยอดนิยมอย่างแท้จริง—อบอุ่นเป็นกันเอง เข้าถึงง่ายและเสิร์ฟอาหาร ที่อิ่มอร่อยในบรรยากาศอาคารยุคเบล เอโปคที่ได้รับการขึ้นทะเบียน ร่วมค้นพบประวัติศาสตร์อันล้ำค่าของสถานที่แห่งนี้

ต้นกำเนิดจากนอร์มันในใจกลางกรุงปารีส

ประวัติของฟารามอนด์เริ่มต้นขึ้นในปี1832 เมื่อครอบครัว ฟารามอนด์ซึ่งมีถิ่นกำเนิดจากแคว้นนอร์มังดี ได้ย้ายมาปารีส เป้าหมายของพวกเขาเรียบง่าย: เพื่อแนะนำชาวปารีสให้รู้จักกับ " ทริปส์ อาลา โมด เดอ แคน" อาหารจานเด่น จากแคว้นนอร์มังดีตั้งอยู่ในย่านเลส์ ฮัลล์ที่มีชีวิตชีวา ภัตตาคารฟารามองด์ได้พบกับลูกค้าอย่างรวดเร็วในหมู่คนงาน พ่อค้าแม่ค้า และลูกค้าประจำของ "ท้องของปารีส" ในปี 1879อเล็กซานเดร ฟารามองด์ได้เปิดกิจการของตัวเองชื่อ À la Petite Normande ที่ 24 ถนนเดอ ลา แกรนด์ ทรูอองเดอรี ที่ตั้งซึ่งยังคงเป็นที่ตั้งของภัตตาคารที่ปัจจุบันรู้จักกันในชื่อเลอ เปอตี บูยง ฟารามองด์

การเปลี่ยนแปลงเพื่อเวิลด์เอ็กซ์โป

เมื่อใกล้ถึงงานเวิลด์แฟร์ปี 1900 ร้านอาหารแห่งนี้ได้รับการตกแต่งใหม่ทั้งหมด กลายเป็น "ปาวิลเลียน เดอ ลา นอร์มังดี" ที่โอ่อ่าด้วยผนังไม้แกะสลักอย่างหรูหรากระจกสี และกระจกสีสันสวยงาม ซึ่งยังคงสามารถชมได้จนถึงทุกวันนี้บรรยากาศแบบเบลล์ เอป็อกแห่งนี้มีความโดดเด่นมากจนได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นอนุสาวรีย์ทางประวัติศาสตร์ในบรรยากาศอันน่าทึ่งนี้ ลูกค้ายังคงเพลิดเพลินกับอาหาร คลาสสิกอันยอดเยี่ยม ของบิสโทร ซึ่งได้รับการเติมเต็มด้วยอิทธิพลจากแคว้นนอร์ม็องดีที่ยังคงความซื่อสัตย์ต่อต้นกำเนิดของสถานที่แห่งนี้

แขกผู้มีเกียรติและจิตวิญญาณที่ได้รับความนิยม

ตลอดหลายทศวรรษที่ผ่านมา เลอ ฟารามองด์ ได้ต้อนรับบุคคลสำคัญมากมายในชีวิตของชาวปารีส:ออสการ์ ไวลด์, จอร์จ คลีเมนโซ,ฟรองซัวส์ มิตแตรองด์ และเออร์เนสต์ เฮมิงเวย์ล้วนแต่เคยมาเยือนห้องรับรองของร้านอาหารแห่งนี้ลูกค้าที่มาร้านสะท้อนถึงจิตวิญญาณของสถานที่ ผสมผสานเสน่ห์ทางวรรณกรรม ความนิยมในอาหาร และประเพณีสาธารณรัฐเข้าด้วยกัน ปัจจุบัน ร้านยังคงรักษาลูกค้าที่หลากหลายเช่นเดิม ต้อนรับผู้มาเยือนที่อยากรู้อยากเห็น นักชิมผู้ภักดี คู่รักหนุ่มสาวที่ชื่นชอบอาหารเรียบง่ายและผู้ที่หลงใหลในประวัติศาสตร์การทำอาหาร

การฟื้นคืนชีพในจิตวิญญาณของน้ำซุป

ด้วยการฟื้นฟูของบูยงในปารีส Le Pharamond ได้ถูกเปลี่ยนโฉมเป็น Petit Bouillon Pharamond เพื่อเชื่อมโยงกับต้นกำเนิดของมันอีกครั้ง ที่นี่ให้บริการอาหารที่มีราคาไม่แพงมากตลอดทั้งวันบางเมนูเป็นการยกย่องอาหารนอร์มังดี(อันดูยีต, ทาร์ต และแน่นอน ไส้กรอกตุ๋นสไตล์แก็ง) ทั้งหมดนี้ในบรรยากาศที่ร่าเริงและเรียบง่าย

Le Petit Bouillon Pharamond คือเรื่องราวของครอบครัวชาวโนร์ม็องดีที่กลายเป็นชาวปารีส ของอาคารที่ได้รับการขึ้นทะเบียนซึ่งยังคงเจริญรุ่งเรือง และของร้านอาหารที่ผ่านการทดสอบของกาลเวลาโดยไม่เคยสูญเสียจิตวิญญาณของตัวเอง

บทวิจารณ์ของเราเกี่ยวกับ Le Petit Bouillon Pharamond:

เลอ ปิเกต์ บูยง ฟารามอนด์, ราคาเล็ก, ความสุขใหญ่
เราจะพาคุณไปที่ Les Halles เพื่อค้นพบร้านอาหารบูยอนสไตล์ปารีสแห่งใหม่ Le Petit Bouillon Pharamond สถานที่ที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารบิสโตรแบบปารีสคลาสสิกในราคาประหยัดเพื่อความเพลิดเพลินสูงสุด! [อ่านเพิ่มเติม]