ก่อตั้งขึ้นในปี1919 บนจัตุรัสเดส์แตร์นส์ La Lorraineเป็นหนึ่งในบราสเซอรีที่มีชื่อเสียงที่สุดในปารีส เป็นที่รู้จักจากจาน อาหารทะเลที่ยอดเยี่ยม ระเบียงที่เต็มไปด้วยแสงแดดและการตกแต่งแบบอาร์ตเดโค ที่นี่สะท้อนถึงแนวคิดของประเพณีการกินดื่มแบบปารีส: ใจกว้าง ละเอียดอ่อน และฝังรากลึกในชีวิตของชุมชน
เกือบหนึ่งศตวรรษหลังจากเปิดให้บริการ มันยังคง ต้อนรับคนรักอาหารทะเล ลูกค้าประจำจากเขตที่ 8 นักท่องเที่ยวที่ชื่นชอบอาหารรสเลิศ และศิลปินที่มาเยือน
ลา ลอเรน เปิดในปี 1919 ในบรรยากาศที่คึกคักของยุคหลังสงครามย่านเทิร์นส์ ซึ่งอยู่ใกล้กับเอโตยล์ กำลังเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว: สง่างาม พาณิชยกรรม ชนชั้นกลาง และคึกคัก ลา โลเรนน์ ได้กลายเป็นสถานที่พบปะที่สำคัญอย่างรวดเร็ว ดึงดูดลูกค้าจากทั่วทุกมุมของปารีส ตั้งแต่ผู้ประกอบการธุรกิจไปจนถึงหญิงสาวที่ออกไปเที่ยวกลางคืน จากครอบครัวท้องถิ่นไปจนถึงผู้ที่ชอบนอนดึกที่ผ่านไปมา บราสเซอรีแห่งนี้ได้กลายเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารทะเลอย่างรวดเร็วโดยใช้ประโยชน์จากสินค้าที่ส่งมาทุกวันจากบริตตานี นอร์มังดี และแอ่งอาร์คาชอน
ได้รับการปรับปรุงใหม่ทั้งหมดโดยนักออกแบบภายใน ลอร่า กอนซาเลซ ลา ลอเรน ยังคงรักษาจิตวิญญาณของบราสเซอรีในอดีตไว้ พร้อมเพิ่มสัมผัสของความทันสมัยเข้าไป บรรยากาศสว่างไสวและอบอุ่น พร้อมด้วยเบาะหนังสีอ่อน ผนังไม้ บาร์สไตล์อเมริกัน ลวดลายปูนปั้นที่ซับซ้อน และที่สำคัญที่สุดคือระเบียงขนาดใหญ่ที่หันหน้าไปทางทิศใต้ ซึ่งได้รับความนิยมอย่างมากในวันที่มีแดด วันนี้ สถานที่แห่งนี้ผสมผสานความหรูหราแบบคลาสสิกกับความสะดวกสบายสมัยใหม่ ทำให้เป็นสถานที่ที่สมบูรณ์ แบบสำหรับมื้อกลางวันทางธุรกิจ อาหารค่ำสุดโรแมนติกหรือเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยพร้อมหอยนางรม
ความภาคภูมิใจสูงสุดของ La Lorraine คือการจับปลาสดใหม่ทุกวัน ภายใต้การดูแลของเชฟ Ludovic Olmeta ร้านบราสเซอรีแห่งนี้ทำงานทุกวันกับปลาสดใหม่ ครัสเตเชียน และหอยต่างๆ ที่ส่งตรงจากผู้ผลิตขนาดเล็ก จากหอยนางรมที่โค้งและแบนไปจนถึงกุ้งล็อบสเตอร์, หอยทาก, กุ้ง, ปู และกุ้งมังกร บาร์หอยนางรมแห่งนี้มีตัวเลือกที่ขึ้นชื่อที่สุดแห่งหนึ่งในปารีส แต่ La Lorraine ไม่ได้จำกัดเฉพาะอาหารทะเลเท่านั้นยังมีอาหารแบบบราสเซอรีดั้งเดิมให้เลือกอีกด้วย รวมถึงซี่โครงเนื้อวัว, เนื้อลูกวัว, ไก่เลี้ยงปล่อย และของหวานคลาสสิก
ลา ลอเรน เป็นหนึ่งในสถานประกอบการในปารีสที่หายากที่ไม่เคยหยุดการเป็นสถานที่ที่ผู้คนมาเยือนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลาหลายทศวรรษที่นี่ได้ต้อนรับนักการเมือง นักแสดง และนักเขียนรวมถึงชาวท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวที่ภักดีต่อสถานที่ บรรยากาศที่หรูหราแต่ผ่อนคลาย การบริการที่ต่อเนื่อง และความสามารถในการผสมผสานวัตถุดิบคุณภาพจากทั้งบกและทะเลทำให้ที่นี่เป็นบราสเซอรีที่ยังคงความน่าเพลิดเพลินไม่เปลี่ยนแปลงในภูมิทัศน์ของปารีส
เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ
www.brasserielalorraine.com
