ขนมปังกรอบสีทอง, ชีสพาร์เมซาน, ผักกาดหอมกรอบ, ไก่ย่าง และน้ำสลัดครีมแอนโชวี่...สลัดซีซาร์อาจ ดูเหมือนเป็นอาหารคลาสสิกในปัจจุบันแต่มีประวัติที่ไม่ธรรมดา ตรงกันข้ามกับชื่อของมันสลัดซีซาร์ไม่ได้มาจากอิตาลี แต่มาจากเม็กซิโก ซึ่งถูกคิดค้นขึ้นในปี 1924 ที่ ร้านอาหารของซีซาร์ คาร์ดินี นักธุรกิจร้านอาหารชาวอิตาเลียน-อเมริกันที่ตั้งอยู่ในเมืองติฮัวนา
ในวันหยุดราชการของอเมริกา เมื่อเผชิญกับลูกค้าที่หลั่งไหลเข้ามาอย่างไม่คาดคิดและสต็อกสินค้าที่เหลือน้อย เขาได้คิดค้นสลัดขึ้นมาอย่างฉับพลันด้วยวัตถุดิบที่เหลืออยู่ ได้แก่ ผักกาดโรเมน ขนมปังปิ้งเก่า ชีสพาร์เมซาน และน้ำสลัดที่ทำจากไข่ น้ำมัน ปลาแอนโชวี่ มะนาว และมัสตาร์ดมันประสบความสำเร็จในทันที และสูตรนี้แพร่กระจายอย่างรวดเร็วทั่วสหรัฐอเมริกา และจากนั้นก็ ไปทั่วโลก
เวอร์ชันปัจจุบัน ซึ่งปรากฏอยู่ในเมนูของบราสเซอรี ร้านอาหารโรงแรม และบิสโทรทั่วโลก ประกอบด้วยไก่ย่าง ไข่ต้มสุก บางครั้งมีเบคอน ชีสพาร์เมซาน และน้ำสลัดแต่บางทีคุณอาจชอบสลัดนิกัวแซสมากกว่า?
มะเขือเทศ, ไข่ต้ม, มะกอก, ปลาแอนโชวี, ถั่วแขก, พริกหวาน, ปลาทูน่า:สลัด นีซัวร์เป็นสัญลักษณ์ของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนบนจานสีสันสดใส กลิ่นหอม และเรียบง่าย ไม่โอ้อวดนี่คือตัวแทนของอาหารภาคใต้ ที่เต็มไปด้วยตลาดและวัตถุดิบคุณภาพดี มีต้นกำเนิดมาจากเมืองนีซ สลัดชาวบ้านจานนี้เคยเป็นอาหารของคนจนทำจากวัตถุดิบดิบที่เก็บมาจากสวนหรือซื้อมาจากตลาดเท่านั้น
เดิมที ประกอบด้วยมะเขือเทศ พริกหยวก ต้นหอม หน่อไม้ฝรั่งดำ ไข่ต้ม และปลาแอนโชวี่ฟิลเลต์สองสามชิ้น - ปลาทูน่าในน้ำมันมาทีหลัง ความโดดเด่นของมันอยู่ที่ความเรียบง่าย: ไม่มีส่วนผสมใดที่ถูกปรุงสุก ยกเว้นไข่ต้ม!
เมื่อเวลาผ่านไป และโดยเฉพาะอย่างยิ่งนับตั้งแต่เริ่มปรากฏบนโต๊ะอาหารในปารีสและต่อมาในนานาประเทศสูตรอาหารนี้ก็มีการปรับเปลี่ยนไปตามยุคสมัย บางครั้งมีการเพิ่มถั่วแขก มันฝรั่ง ข้าว แตงกวา และน้ำส้มสายชู ซึ่งมักจุดประกายการถกเถียงในหมู่ผู้รักความเป็นต้นตำรับแห่งนีซอยู่เสมอ
ดังนั้น ไม่ว่าคุณจะอยาก ทานซีซาร์สลัด หรือสลัดนิกัวแซส ที่นี่คือร้านอาหารดีๆ ในปารีสที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับสลัดเหล่านี้ได้!
Moncœur Belleville ร้านกาแฟและร้านอาหารชื่อดังในเขตที่ 20 พร้อมวิวสุดสายตาของกรุงปารีส
ทำไมที่จุดชมวิวในสวนบาเลวิลล์ Moncœur Belleville จึงกลายเป็นหนึ่งในดาดฟ้าที่สวยที่สุดของปารีสอย่างไม่ต้องสงสัย? ด้วยทีมงานใหม่ การตกแต่งที่ได้รับการปรับปรุง และเมนูอาหารทำเองที่เป็นเอกลักษณ์ สถานที่สำคัญในเขต 20 นี้กำลังเริ่มต้นบทใหม่ แต่ยังคงความงดงามของวิวท้องฟ้าสุดสายตาและหอไอเฟลที่คุณไม่อาจลืมเลือน [อ่านเพิ่มเติม]
Les Confidences, ร้านอาหารระดับพรีเมียมที่ซ่อนตัวอยู่ภายในโรงแรมซานเรจิส
ในเขตไตรángle d’Or ร้านอาหาร Les Confidences เป็นที่รู้จักในเรื่องความเป็นส่วนตัว ตั้งอยู่ภายในโรงแรม San Régis ซึ่งคงไว้ซึ่งความกลมกล่อมของอาหารฝรั่งเศสและความงามอย่างเรียบง่าย โดยไม่ต้องโชว์โฉมความหรูหราฟุ้งเฟ้อ [อ่านเพิ่มเติม]
ซอสแดง, ร้านอาหารอิตาเลียน-อเมริกันแท้ ที่ทำให้ปารีสหลงใหล
อาหารอิตาเลียน-อเมริกันแท้ในแบบดั้งเดิมของร้านอาหารซอสแดง บรรยากาศที่พาคุณข้ามมหาสมุทรแอตแลนติก และเมนูที่มอบความคุ้มค่าทั้งในด้านราคา ปริมาณ และความแปลกใหม่: ยินดีต้อนรับสู่ Red Sauce! [อ่านเพิ่มเติม]
เมซง บลอสซัม ร้านอาหารในสวนของโรงแรมโซฟิเทล ปารีส เลอ ฟูร์บูร์ก เปลี่ยนบรรยากาศแบบฝรั่งเศส
บรรยากาศเขียวขจีอันน่าหลงใหลใจกลางกรุงปารีส พร้อมเมนูฝรั่งเศสที่รังสรรค์โดยเชฟคริสตอฟ โชตติน: ขอต้อนรับสู่เมซง บลอสซัม ร้านอาหารภายในโรงแรมโซฟิเทล ปารีส เลอ โฟบูร์ก [อ่านเพิ่มเติม]
ฟรีดา ร้านอาหารศิลปะและชนบท ณ โรงแรมเมซง บาร์เรียร์ แวงดอม
โรงแรมบูติก 5 ดาว Maison Barrière Vendôme ซ่อนความลับที่เก็บไว้อย่างดี: ร้านอาหาร Frida ของโรงแรม ซึ่งมีลานสีเขียวที่น่ารัก ห่างไกลจากเสียงรบกวนของเมือง [อ่านเพิ่มเติม]
โรงแรมส่วนตัวมงต์มาร์ตร์, ร้านอาหารที่มีระเบียงส่วนตัวเงียบสงบและบรรยากาศชนบท
กำลังมองหาความสงบ ความเงียบ และธรรมชาติสีเขียวในใจกลางปารีสอยู่หรือไม่? มาค้นพบร้านอาหารและระเบียงลับของสวนที่ Hôtel Particulier Montmartre เพชรเม็ดงามที่เงียบสงบและเต็มไปด้วยบรรยากาศชนบทใจกลางเขตที่ 18 ของปารีสอดีตเคยเป็นที่พำนักของ Hermès สถานที่ลับแห่งนี้สามารถเข้าถึงได้ผ่านทางเดิน Rocher de la Sorcière เชิญคุณมาสัมผัสสวนอันเขียวชอุ่ม อาหารบิสโทรนอมิกที่ประณีต และบาร์ค็อกเทลตลอดฤดูร้อน เปิดทุกวัน ตั้งแต่เช้าจรดค่ำ รวมถึงบรันช์และค็อกเทล [อ่านเพิ่มเติม]
Temple & Chapon, ร้านอาหารสไตล์นิวยอร์กของ Mélanie Serre ที่โรงแรม Experimental Marais
ที่มุมถนน Rue du Temple และ Rue Chapon เชฟเมลานี แซร์ ได้เปิดร้านอาหารสไตล์นิวยอร์กภายในโรงแรม Experimental Marais และมันช่างเป็นความเพลิดเพลินอย่างยิ่ง [อ่านเพิ่มเติม]
Cocoricains, ในที่สุดก็มีบิสโทรอเมริกันคุณภาพในปารีสแล้ว!
ในที่สุด! บิสโทรอเมริกันแท้ที่ปารีสเฝ้ารอคอยมานานก็มาถึงแล้ว นั่นคือ Cocoricains สถานที่คึกคักที่อยู่ห่างจากถนนใหญ่ Grands Boulevards เพียงไม่กี่ก้าว บริหารโดยเพื่อนชาวฝรั่งเศส-อเมริกันสองคน [อ่านเพิ่มเติม]
Cali Sisters, ร้านอาหารแคลิฟอร์เนียที่ให้บริการตลอดในปารีส
สายลมอุ่นจากแคลิฟอร์เนียพัดผ่านเขตที่ 2 ของเมืองหลวง Cali Sisters เป็นจุดหมายปลายทางสำหรับอาหารรสเลิศที่สร้างสรรค์โดย Capucine และ Juliette Vigand ซึ่งเฉลิมฉลองแคลิฟอร์เนียในทุกช่วงเวลาของวัน [อ่านเพิ่มเติม]
ราล์ฟส์ ร้านอาหารในแซ็ง-แชร์แมง-เด-เปรส์ ที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารกลางวันและบรันช์สไตล์อเมริกัน
บรรยากาศภายในที่อบอุ่น, ระเบียงที่ร่มรื่นในฤดูร้อน, อาหารอเมริกันต้นตำรับ และบุฟเฟ่ต์มื้อสายที่เตรียมอย่างพิถีพิถัน: นี่คือสิ่งที่ Ralph's, ร้านอาหารอเมริกันชื่อดังในย่าน Saint-Germain-des-Prés มีให้คุณได้สัมผัส [อ่านเพิ่มเติม]
คาลี อัพทาวน์, ร้านอาหารของคาลี ซิสเตอร์ส ในเขตที่ 10
Cali Uptown คือร้านอาหารของ Cali Sisters ที่พาเราไปสัมผัสกับบรรยากาศของ Palm Springs ด้วยอาหารแคลิฟอร์เนียคลาสสิกที่ทั้งสุขภาพดีและยังมีอะไรมากกว่านั้น! [อ่านเพิ่มเติม]
Loui's Corner, ร้านอาหารและระเบียงที่สวยงามในเขตที่ 10
ไปที่ Loui's Corner เพื่อเพลิดเพลินกับระเบียงคู่ที่สวยงามและอบอุ่นด้วยแสงแดด จิบค็อกเทล ฟังเพลงทุกวันพฤหัสบดีเว้นพฤหัสบดี แล้วอิ่มอร่อยกับอาหารจานเรียบง่ายแต่จัดเต็มสไตล์นิวยอร์ก [อ่านเพิ่มเติม]
ค้นหาตำแหน่งของที่อยู่ทั้งหมดเหล่านี้โดยคลิกที่แผนที่ด้านล่างของบทความ
