ก่อตั้งขึ้นในปี1896 Bouillon Chartierเป็น สถาบันที่มีชื่อเสียงในปารีส ตั้งอยู่ในเขตที่ 9 ห่างจากถนนใหญ่Grands Boulevards เพียงไม่กี่ก้าว สถานที่ในตำนานแห่งนี้ได้ยึดมั่นในแนวคิดที่เรียบง่ายแต่ทะเยอทะยานมากว่าศตวรรษ: เพื่อมอบ "มื้ออาหารที่ดีในราคาที่สมเหตุสมผล" ให้กับทุกคน
ผู้รอดชีวิตที่แท้จริงจากยุคทองของบูยอนปารีส Chartierยังคงดึงดูดฝูงชนที่หลากหลายใน บรรยากาศที่ไม่เปลี่ยนแปลง โดยยังคงรักษาจิตวิญญาณของยุค Belle Époque ไว้อย่างซื่อสัตย์
เมื่อปลายศตวรรษที่ 19 สองพี่น้องชื่อเฟรเดริกและคามิลล์ ชาร์ติเยร์ได้เปิดร้านอาหารบูยองแห่งแรกของพวกเขาที่เลขที่ 7 ถนนฟูร์บูร์ก มงต์มาร์ตร์ ความคิดนั้นชัดเจน: ในปารีสที่กำลังเติบโตอย่างรวดเร็วทางอุตสาหกรรม มีความต้องการอาหารฝรั่งเศสที่เรียบง่ายอร่อย และราคาไม่แพงเพื่อเลี้ยงคนงาน ในช่วงเวลาที่ร้านอาหารยังคงสงวนไว้สำหรับชนชั้นสูงChartierกลายเป็น สถานที่สำคัญที่ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็ว โดยไม่เคยลดทอนคุณภาพเลย
โมเดลนี้ได้รับแรงบันดาลใจจาก "บูยอง" รุ่นแรกที่สร้างขึ้นในทศวรรษ 1860 ซึ่งเสิร์ฟซุปและอาหารร้อนให้กับคนงาน แต่ชาร์ติเยร์ยังเสริมบรรยากาศและการบริการ: ห้องอาหารขนาดใหญ่สว่างไสว มีเสา กระจกเงา ผนังไม้แกะสลักและ พนักงานเสิร์ฟในเสื้อกั๊กสีดำกับผ้ากันเปื้อนสีขาวที่ จดบิลไว้ที่มุมผ้าปูโต๊ะ
ภายในของบูยอง ชาร์ติเยร์ ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นอนุสรณ์สถานทางประวัติศาสตร์แล้ว ห้องขนาดใหญ่ที่มีเพดานสูงตระหง่าน โคมไฟระย้าดั้งเดิม ชั้นลอย และกระจกโบราณ ล้วนชวนให้นึกถึงปารีสในอดีตที่เลือนหายไปแล้ว—ปารีสแห่งพนักงานต้อนรับ พนักงานออฟฟิศ และโรงละคร บรรยากาศอันเป็นเอกลักษณ์นี้ดึงดูดชาวปารีส นักท่องเที่ยว ศิลปิน และนักศึกษาอยู่เสมอ ทุกคนต่างมารวมตัวกันรอบ โต๊ะใหญ่ที่ใช้ร่วมกัน ที่นี่บริการรวดเร็วและปฏิบัติตามประเพณีอย่างเคร่งครัด
หากความเชี่ยวชาญของ Chartier คือความสม่ำเสมอ นั่นก็เพราะเมนูของที่นี่ไม่ยอมตามกระแสแฟชั่นใด ๆ ทั้งสิ้น:ไข่กับมายองเนส ต้นกระเทียมกับน้ำสลัดวินิเกรต แอนดูยีตต์กับซอสมัสตาร์ด เป็ดกงฟี วัวตุ๋นแก้ม และช็อกโกแลตมูส... ไม่มีอะไรสร้างสรรค์ แต่ทุกอย่างถูกออกแบบมาเพื่อความพึงพอใจและความอบอุ่นใจ ใน ราคาที่ไม่มีใครเทียบได้นั่นคือเสน่ห์ของ Bouillon Chartier: การเสิร์ฟ อาหารฝรั่งเศสแบบดั้งเดิม ในราคาที่มักต่ำกว่า 20 ยูโร ในบรรยากาศที่คู่ควรกับบราสเซอรีชื่อดังแห่งมหานครแห่งแสงไฟ
เปิดให้บริการทุกวันตลอด 365 วันต่อปี โดยไม่ต้องจองล่วงหน้าร้าน Bouillon Chartier ดำเนินกิจการอย่างราบรื่นราวกับเครื่องจักรที่ผ่านการปรับแต่งมาอย่างดี สามารถรองรับลูกค้าได้หลายร้อยคนต่อวันความสามารถในการรักษาความนิยมโดยไม่สูญเสียเอกลักษณ์ของร้านทำให้ที่นี่กลายเป็นจุดหมายปลายทางยอดนิยมทั้งสำหรับชาวปารีสและนักท่องเที่ยว แบรนด์ได้ขยายสาขาไปยังย่านอื่น ๆ ของปารีสอย่างประสบความสำเร็จ (มงต์ปาร์นาส,กาเร เดอ เลสต์) แต่ยังคงไว้ซึ่งจิตวิญญาณเดิม:คุณภาพ, ประเพณี, ความรวดเร็ว และการเข้าถึงได้
มากกว่าหนึ่งศตวรรษหลังจากเปิดให้บริการ Bouillon Chartier ยังคงเป็นหัวใจ ของปารีสที่ได้รับความนิยม ใจกว้าง และไม่โอ้อวดเป็นสถานที่ที่มีชีวิตชีวา ซื่อสัตย์ต่อต้นกำเนิด ที่ซึ่งคุณสามารถลิ้มรสประวัติศาสตร์ของปารีสระหว่างสองคำของBlanquette เนื้อลูกวัว!
รีวิวของเราเกี่ยวกับ Bouillon Chartier - สถานี Gare de l'Est:
บูยอน ชาร์ติเยร์, ร้านอาหารราคาประหยัดตรงข้ามสถานีรถไฟ Gare de l'Est
ข่าวดีสำหรับกระเป๋าเงินของคุณ: ร้าน Bouillon Chartier ได้เปิดใหม่ตรงข้ามสถานีรถไฟ Gare de l'Est แล้ว ตามปกติ เมนูมีอาหารฝรั่งเศสแบบบิสโทรคลาสสิกในราคาที่ (ถูกมาก) [อ่านเพิ่มเติม]
เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ
www.bouillon-chartier.com
บูยอน ชาร์ติเยร์, ร้านอาหารราคาประหยัดตรงข้ามสถานีรถไฟ Gare de l'Est
