ห้าปีครึ่งหลังจากเปิดร้านอาหารแห่งแรกของเธอétsi le bistro ซึ่งเธอได้นำเสนออาหารกรีกที่ดีที่สุด เชฟ Mikaela Liaroutsos กลับมาอีกครั้งกับธุรกิจใหม่ โดยครั้งนี้เน้นที่อาหารริมทางแบบไซคลาดีส:étsi l'ouzeri.
เพียง 700 เมตรเท่านั้นที่แยก โต๊ะแรกออกจากโรงเตี๊ยมกรีกแบบใหม่แห่งนี้ที่ซึ่งวัตถุดิบชั้นดีถูกเสิร์ฟ ทั้ง แบบธรรมชาติหรือในสูตรดั้งเดิมที่เรียบง่ายและแท้จริง ภายในร้าน เบาะสีน้ำเงิน เคาน์เตอร์คอนกรีตยาว และงานหินเปลือยพาเราเดินทางไปยังชายฝั่งทะเลอีเจียน
ร้านอาหารที่อบอุ่นแห่งนี้ ขอเชิญคุณ มาแบ่งปันเมนูเมซเซ่หลากหลายรายการ:สลัดปลาหมึกยักษ์เสิร์ฟในปริมาณมากปรุงรสด้วยสมุนไพรสด, สลัดกรีกกับมะเขือเทศ พริกหยวก และชีสเฟต้า (€9), ชีสซากานากิทอด, ปลาหมึกทอดจานใหญ่ (€9),เฟรนช์ฟรายส์โรยออริกาโน, สปานาโคพิตาเคีย...การเดินทางเพื่อลิ้มรสชาติ
เพื่อเสริมรสชาติให้กับเมนูเมซเซ่สุดประณีตเหล่านี้ คุณสามารถเลือกไวน์กรีก ขวดเบียร์สดสำหรับทั้งโต๊ะแก้วอูโซจากคอลเลกชันชั้นเยี่ยมของทางร้านหรือค็อกเทลซิกเนเจอร์ที่รังสรรค์ขึ้นโดยใช้เหล้ากรีกรสเลิศ เช่น ค็อกเทลLive your Greek Myth(มาสทิชา เรซินา เวอร์มุธ Otto Athens)€10) หรือค็อกเทลNegroni etsi(วอดก้า votanikon, เวอร์มุท otto athens; €10)
สำหรับอาหารจานหลัก เชฟชาวฝรั่งเศส-กรีกได้เลือกที่จะนำ ซูฟลากีแบบดั้งเดิม กลับมาทำใหม่ โดยใช้เมริดา ซึ่งเป็นขนมปังพิต้าที่ย่างจนหอม ใช้เป็นฐานนุ่มสำหรับเนื้อที่หมักไว้หลายชั่วโมง แล้วนำไปย่างบนไม้เสียบในเมนูวันที่เราไปเยือนมีเมรีด้าพร้อมไก่เนื้อนุ่มเสียบไม้สองไม้ที่อร่อย (€16)เมรีด้าสำหรับมังสวิรัติ(€16) ที่มีมะเขือเทศเชอร์รี่และเห็ดย่างมากมาย และสุดท้ายคือเมรีด้าลูกานิโก (€14) ที่มีชิ้น ไส้กรอกหมูย่างอย่างดี
ช่างเป็นการค้นพบที่น่าประทับใจอะไรเช่นนี้!
“การทดสอบนี้จัดขึ้นตามคำเชิญของผู้เชี่ยวชาญ หากประสบการณ์ของคุณแตกต่างจากเรา โปรดแจ้งให้เราทราบ”
ที่ตั้ง
ถ้าอูเซรี
41 Rue du Ruisseau
75018 Paris 18
ราคา
Mezzes: €6 - €9
Merida: €14
เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ
www.etsi-paris.fr
