Mây Hồng 2 ร้านอาหารเวียดนามชั้นเลิศในเขตที่ 13 ของปารีส

บางคนอาจคุ้นเคยกับร้านอาหารMây Hồngแห่งแรกในศูนย์การค้า Oslo des Olympiadesในเขตที่ 13 ของปารีส ซึ่งกำลังเป็นที่ชื่นชอบของแฟน ๆโภชนาเวียดนามอยู่แล้ว ที่ 111 ถนนอเวนิวดีอีวีรี รุ่นต่อไปกำลังเข้ามาสืบทอดกิจการเด็กๆ ตัดสินใจเปิดร้านอาหารของตัวเอง เพื่อให้แฟนๆ ของสถานที่ประวัติศาสตร์แห่งนี้ได้มาเพลิดเพลินกับอาหารแบบครอบครัวในช่วงเย็น (เนื่องจากแกลเลอรี่ปิดตอนกลางคืน) และลองเมนูใหม่ๆ บนเมนู เราออกเดินทางเพื่อค้นพบโรงอาหารแห่งนี้ที่ซึ่งประเพณีและความทันสมัยมาบรรจบกัน สร้างความยินดีให้กับคนรักเฝอ

เมื่อก้าวเข้ามา คุณจะพบกับห้องที่สว่างไสวในสไตล์มินิมอลที่ชวนให้นึกถึงคาเฟ่แบบเวียดนามดั้งเดิมแต่มีกลิ่นอายของความทันสมัย ที่นี่ คุณสามารถหายใจได้สะดวกขึ้นเล็กน้อยเมื่อเทียบกับร้านอาหารที่คับแคบซึ่งมักจะเป็นลักษณะของร้านอาหารในย่านชุมชน การต้อนรับอบอุ่น ใกล้ชิด ราวกับว่าคุณกำลังมาทานอาหารค่ำที่บ้านเพื่อนห้องครัวดำเนินการโดยคุณคานห์ ลูกชายของผู้ก่อตั้ง ซึ่งได้เข้ามารับหน้าที่ดูแลหม้อและกระทะต่าง ๆ พร้อมทั้งยังคงรักษาสูตรอาหารดั้งเดิมที่สืบทอดมาจากมารดาของเขาไว้อย่างเคร่งครัด

เมนู - เมนู

เมนูนี้เป็นการยกย่องอาหารเวียดนามแบบดั้งเดิม นำเสนอเมนูคลาสสิกควบคู่กับเมนูใหม่บางรายการ เริ่มต้นด้วยอาหารเรียกน้ำย่อย:ปอเปี๊ยะสดไส้แน่น(6.50 ยูโร)หรือส้มตำรสชาติกลมกล่อม(12 ยูโร)

เรายังได้ลิ้มลองbánh xèo อันโด่งดังแพนเค้กเวียดนามกรอบนอกนุ่มใน อัดแน่นด้วยหมู กุ้ง และถั่วงอก ทอดจนเหลืองทองอร่ามอย่างสมบูรณ์แบบ ความกรอบของแป้งตัดกับความนุ่มของไส้ได้อย่างลงตัว ห่อด้วยใบผักกาดหอมสดและสมุนไพร เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มนัวก้าม

แต่ไฮไลท์ของรายการอาหารคือ, แน่นอนว่า, ซุป.ฟู đặc biệt(£13.50) ยังคงเป็นตัวเลือกที่มั่นใจได้, ด้วยน้ำซุปที่เข้มข้นและหอมกรุ่น. คัมซิมต้มน้ำซุปนี้ให้นานกว่าที่สาขาประวัติศาสตร์, เนื่องจากเวลาเปิดทำการที่ยาวนานขึ้นจนถึงเวลา 22:30 น.ผลลัพธ์คือรสชาติที่เข้มข้นขึ้นและสมดุลอย่างลงตัว เพิ่มความกลมกล่อมด้วยมะนาวเล็กน้อย นี่คือเวอร์ชันมาตรฐานที่น้ำซุปเป็นพระเอกหลัก โดยไม่มีไส้ที่ใช้ในสูตรดั้งเดิม

• ที่จะอ่าน
• 10 ร้านอาหารเวียดนามที่ควรลองในเขตที่ 13
• คำแนะนำในสัปดาห์นี้ที่ปารีสและภูมิภาคไอ-เดอ-ฟร็องส์ ตั้งแต่วันที่ 1 ถึง 7 ธันวาคม 2025

แน่นอนว่า ร้านอาหารไม่ได้มอง ข้ามเมนูโบ๋บึน ซึ่งมีให้เลือกหลากหลายรูปแบบ ทั้งแบบไก่ เนื้อวัว กุ้ง และแม้แต่แบบมังสวิรัติ

สำหรับผู้ที่ชอบการสำรวจ,บะหมี่เนื้อวัวฮอยอัน(€13.50), ซุปเผ็ดสไตล์จักรพรรดิ,หรือปลาเคี่ยวในคาราเมล (€15) ที่เสิร์ฟในตอนเย็น, เป็นเมนูที่ควรลอง. คุณยังสามารถเพลิดเพลินกับเนื้อวัวผัดกระเทียมเสิร์ฟในปริมาณมาก. ทุกจานเสิร์ฟในปริมาณมากและทำเองที่บ้าน.

เพื่อเปลี่ยนบรรยากาศจากร้านอาหารของพ่อแม่ Mây Hồng ที่111 Avenue d'Ivryมีเมนูจานใหญ่เสิร์ฟพร้อมข้าวและสลัด: เมนูครบชุดราคาประมาณ 15 ยูโร ซึ่งเหมาะสำหรับมื้อกลางวัน

เมื่อพูดถึงของหวาน เมนูนี้ไม่ทำให้ผิดหวังเลยเช่ บา มัว (Chè ba màu) ของหวานสีสันสดใสที่ทำจากถั่ว กะทิ และเจลลี่ เป็นของหวานที่อร่อยจริงๆ (€6) ขอแนะนำเป็นพิเศษChe Troi Nuoc ของหวานที่ทำจากข้าวเหนียวเม็ดเล็กๆ ในน้ำเชื่อมขิง ซึ่งเสิร์ฟพร้อมกับใบเตยในร้านอาหารนี้

เพื่อล้างปากให้สดชื่น,cà phê sữa đá, กาแฟเย็นเวียดนามกับนมข้น (€5), หรือมิลค์เชคผลไม้เมืองร้อน (เริ่มต้นที่ €6), เป็นสิ่งที่ต้องลอง.และถ้าคุณกำลังมองหาอะไรเย็นๆ เพื่อดับร้อนซัม โบ หยั่ง (sâm bổ lượng) ซึ่งเป็นส่วนผสมของพุทราจีน เมล็ดบัว และลูกพลับแห้งในน้ำแข็ง เป็นเครื่องดื่มที่ทั้งดั้งเดิมและดับกระหายได้ดีเยี่ยม (6 ยูโร)

โดยสรุปแล้วMây Hồng บนถนน Rue d'Ivry คือสถานที่ที่สมบูรณ์แบบสำหรับ มื้อกลางวันหรือมื้อค่ำที่จะพาคุณไปยังเวียดนามโดยตรง อาหารสไตล์โฮมเมด การต้อนรับที่อบอุ่น และกลิ่นหอมของอาหารที่แท้จริง: เราชอบที่นี่มากร้านอาหารเปิดทุกวันตั้งแต่เวลา 11:30 น. ถึง 15:30 น. และตั้งแต่เวลา 18:30 น. ถึง 22:30 น. (เปิดตลอดทั้งวันในวันหยุดสุดสัปดาห์) ยกเว้นวันพุธ