Klasik ekler ve turtalar yerine farklı bir şey mi arıyorsunuz ? Paris'te, orijinal pastaneler trompe-l'œil pastalar, sıra dışı kreasyonlar, nadir bulunan yabancı spesiyaliteler ve cesurca yeniden yorumlanmış tatlılar sunuyor. Hem damaklarınızı hem de gözlerinizi şaşırtacak lezzetler!
Sağ yakada olduğu gibi sol yakada da, giderek daha fazla pastane, şekiller, malzemeler, kültürler ve tekniklerle oynayarak özgünlüğü tercih ediyor. Sonuç: şaşırtıcı, bazen hayranlık uyandıran pastalar, hem lezzet severleri hem de deneyim arayan meraklıları kendine çekiyor.
Ortaya çıkan konseptler arasında, meyve, nesne veya tuzlu bir yemeği taklit eden trompe-l'œil pastalarvar. Görsel etkinin arkasında genellikle, doku ve lezzetlerin birbiriyle mükemmel bir uyum içinde olduğu, kusursuz bir şekilde hazırlanmış tatlılar gizlidir. Diğer adresler ise tersine çevrilmiş milföyler veya beklenmedik lezzetlere sahip Paris-Brest'ler gibi klasik lezzetleri yeniden yorumlamanın keyfini çıkarıyor.
Ayrıca, bazı Parisli pastaneler, Lübnan tatlıları, Güneydoğu Asya tatlılarıve Doğu Avrupa kekleri gibi az bilinen yabancı spesiyaliteler üzerine odaklanıyor ve bunları genellikle çağdaş bir dokunuşla yeniden yorumluyor. Kısacası, bu pastanelere şaşkınlık için gidiyoruz, ama lezzetlerin dengesi ve teknik ustalık için geri dönüyoruz!
Cheesy Cakes, Paris'te yeni cheesecake cenneti
Amsterdam’ı fetheden şef Spiros Mariatos, Paris’in 11. bölgesinde tamamen cheesecake’e adanmış olan Cheesy Cakes adlı dükkanı açtı. Yeni mekân henüz açılmışken, biz de bu lezzet cennetini keşfetmek için yola çıktık. İşte tüm detaylar! [Devamını oku]
Café de la Rose Lancôme, pastacılık dünya şampiyonu Etienne Leroy tarafından Champs-Elysées'de kurulmuştur.
Nina Metayer'in ardından, Etienne Leroy Champs-Élysées'deki Café de la Rose'un yönetimini devraldı. Dünya Pastacılık Şampiyonu ve şef Lenôtre, burada bir taç yaprağı kadar narin ve ince kokulu kreasyonlar tasarlıyor. [Devamını oku]
ABRA, Tal Spiegel'in 4. bölgedeki sıra dışı pastanesi
Tal Spiegel'in ilk pastanesi ABRA, 24 Haziran 2025 Çarşamba günü Paris'in 4. bölgesinde kapılarını açıyor. Grafik tasarım ve Fransız pastanesini birleştiren eşsiz bir yer hayal edin. Lezzetli ve dengeli olduğu kadar güzel pastalar, değişen hamur işleri ve geçici, gurme tabak tatlıları keşfedeceksiniz. [Devamını oku]
François Perret imzalı Le Ritz Paris Le Comptoir, şimdi biri Sol Yaka'da olmak üzere Paris'te 2 adrese sahip
Ritz Paris Le Comptoir, François Perret'nin pastanesi ve çay salonudur, şimdi rue Cambon ve rue de Sèvres'dedir. Uzun kruvasanlar, madlenler, orijinal eklerler ve pastane içecekleri ile şık ve cömert bir tatlı molası için iki Paris adresi. [Devamını oku]
Baiman's Cake: Montreuil'de pastane, çay salonu ve gurme atölyeleri
Montreuil'in yeni gurme mekânı Baiman's Cake, zanaatkâr bir pastaneyi, geniş ve samimi bir çay salonunu ve hatta özenle tasarlanmış atölyelerde kendi keklerinizi ve hamur işlerinizi yapmayı öğrenebileceğiniz büyük bir atölyeyi bir araya getiriyor. Keşfedilecek gurme ve ödüllendirici bir yer. [Devamını oku]
Sweet Intuition: A'dan Z'ye kendi pastanızı yaratabileceğiniz gurme pastane ve çay salonu
Tatlıya düşkün olanlar için Sweet Intuition, Montorgueil bölgesinde sipariş üzerine yapılan ev yapımı tatlılar için gidilecek yerdir. [Devamını oku]
Fu Castella, ilahi atıştırmalıklar ve çay saatleri için Marais'de bir pastane-çay salonu açtı
Fu Castella, Paris'in 13. bölgesinde çoktan moda olan ultra nemli bir pastane. Şimdi ise egzotik tatlılar, orijinal çay saatleri, dondurmalar ve deneyebileceğiniz sıcak ve soğuk içeceklerle güzel bir çay salonu sunmak için 4. bölgedeki Marais semtine taşınıyor. [Devamını oku]
Pâtisserie Nèulo, Pierre-Jean Quinonero'dan flan tapınağı
Nèulo, Fransız Tatlı Şampiyonu Gauthier Rosario ve Pierre-Jean Quinonero tarafından hayal edilen Provençal pastane konseptli mağazanın adıdır. Başlangıçta waffle'lara adanmış olan Paris'in 5. bölgesindeki mekân, her türden flan için bir cennet haline geldi. Ebruli flan'dan limonlu flan'a ve ünlü vanilyalı flan'a kadar, burası ikonik Paris pastası hayranlarının uğrak noktasıdır. [Devamını oku]
La Pâtisserie Mélilot, 20. bölgenin geleneksel gurme uğrak yeri
La Pâtisserie Mélilot, Paris'in 20. bölgesinde, rue de la Réunion üzerinde yer alan büyüleyici bir gurme uğrak yeridir. Şef Sabrina Allard tarafından tasarlanan bu küçük mahalle külçesi, bize kısa bir dizi zanaatkâr kek ve hamur işi sunuyor. Bunlar arasında, daha iyi tanınmayı hak eden vanilya ve tonka fasulyesi aromalı aromatik bir bitki olan melilot ile yapılan kreasyonlar da yer alıyor. [Devamını oku]
Christophe Michalak'ın fırın, pasta ve çikolata dükkanı Étienne Marcel, Paris 1er
Gurme alarmı: Christophe Michalak Paris'in 1. bölgesinde yeni dükkanını açtı. Pastacılık, fırıncılık ve çikolatayı ilk kez bir araya getiren bu yeni gurme mekânı keşfetmek için Rue Etienne Marcel'e gidin. [Devamını oku]
13'üncü bölgedeki kahve dükkanı ve brunch pastanesi Fu, sizi Asya'ya doğru bir yolculuğa çıkarıyor
Asya esintileri taşıyan yeni bir pasta ve kahve dükkânı sizi cezbediyor mu? Matcha, susam ve pandan ile durian ve kimchi, Paris'in 13. bölgesinde açılan bu yeni mekândaki pasta ve yemekleri canlandırıyor. Kahvaltıdan öğle yemeğine ve atıştırmalıklara kadar elbette her gün sıra dışı ikramlar ve brunch var. Sizi bir keşif turuna çıkaracağız. [Devamını oku]
Ginko, 19. bölgenin Fransız-Japon-Fas lezzetleri sunan nugget pastanesi
Ginko, 19. bölgede yer alan bu küçük mahalle pastanesinin adıdır. Seyahat lezzetine sahip yaratıcı hamur işlerini keşfedebileceğiniz bir yer olan bu pastanenin tadına bakmaya bayıldık - gerçek bir editör favorisi. [Devamını oku]
Bopain, inanılmaz hamur işleri sunan 12. bölge fırını
Yeni açılan Bopain, Paris'in 12. bölgesinde iyi ürün ve uzmanlığı bir araya getiren bir mahalle fırını ve pastanesi. Bopain'de imtiyaz yoktur: tüm ekmekler organiktir ve tüm hamur işleri ve kekler tutkuyla ev yapımıdır. [Devamını oku]
Long & Tee, trompe-l'œil hamur işleri ile sıra dışı bir çay salonu
Long & Tee, 9. bölgede yer alan muhteşem bir Çin çay salonudur. Burada Asya lezzetlerini tadabilir ve muhteşem trompe l'oeil hamur işlerini deneyebilirsiniz. [Devamını oku]
T'Xuan: Paris'te çay salonu, çay saati ve Çin pastanesi
T'Xuan, Paris'te az bilinen spesiyaliteleri ve gurme hamur işlerini tatma şansı sunan bir Çin lokantasıdır. Mutfak maceracıları ve Asya lezzetlerini sevenler için, işte bir sonraki favoriniz. [Devamını oku]
Mochi Mochi Aki, Aki Paris'in yeni gurme dükkanı
Mochi Mochi Aki, Aki Paris tarafından yeni açılan dükkanın adı. Aki Boulangerie ve Aki Café'nin izinden giden Mochi Mochi Aki, mochi, kavun burger ve diğer tatlı ikramların hayranlarını memnun etmek için rue Saint-Anne'de bir dükkan açtı. Mağazada neler olduğunu öğrenin. [Devamını oku]
Harikalar Diyarı, sıradışı pastane - çay salonu
Alésia ve Rodolphe Groizard'ın Harikalar Diyarı pastanesine gidin. Michelin yıldızlı bir restoranın bu eski şefi, trompe-l'œil'e karşı bir tutku geliştirmiş ve pastane-çay salonunu, tatları kadar görsel olarak da şaşırtıcı olan orijinal kreasyonlara adamıştır. Kaktüsler, koltuklar, atlıkarıncalar ve Moai heykelleri konuklarınızı memnun edecek tatlılardan sadece birkaçı! [Devamını oku]
Tartelettes, Paris'te tatlı ve tuzlu tartlar için sıra dışı bir pastane
Tartelettes, sizi hem tatlı hem de tuzlu versiyonlarda lezzetli tartları keşfetmeye davet eden Paris'teki orijinal bir pastanedir. İşte herkesi memnun edecek bir adres! [Devamını oku]
Makalenin altındaki haritayı tıklayarak tüm bu adreslerin konumlarını bulabilirsiniz.
