Manhattn's Burgers, Montorgueil'deki Belçikalılardan Amerikan tarzı burgerler

Belçikalılar Paris'te Amerikan burgerleri yapmaya başladı. Kulağa bir şakanın başlangıcı gibi gelebilir ama Montorgueil caddesinde bir yıl önce açılan Manhattn's Burgers'da olan tam da bu. New York sokak yemeklerine tutkun iki kardeş olan Jérôme ve Philippe Vandermeulen- hatta biri New York'ta waffle ustası olarak iki yıl çalışmış - sınırın diğer tarafında kendini kanıtlamış olan bu zincirin arkasında ve Fransızlara Büyük Elma'dan bir ısırık vermek istediler.

Ancak bu, başkentteki pek çok burger restoranı arasından sıyrılmayı kolaylaştırmıyor. Manhattn's Burgers'da, iyi kaynaklanmış ürünlere güvenmeye karar verildi - PDO peynirleri, otla beslenen İrlanda Angus sığır etinden yapılan alevde ızgara biftekler; New York'un ünlü Little Italy bölgesindeki bir fırından alınan tarife göre hazırlanan nemli ama çok tatlı olmayan brioche çörekleri.

Menüde, her biri bir öncekinden daha yaramaz olan en az 9 burger tarifi yer alıyor; bunlardan ilki, az önce denediğimiz, özenle ızgara edilmiş İrlanda Angus bifteğiyle yapılan Paname Cheeseburger (13,80 €) (burada nasıl pişirileceğini siz seçmiyorsunuz, Mükemmel pişirmeyi başaran ekibin lezzetine kendinizi kaptırıyorsunuz), AOC Reblochon peyniri, karamelize soğan, çıtır domuz pastırması, frenk soğanı ve en saf Amerikan geleneğine uygun hardallı ve ballı mayonez.

Ancak bazıları menüdeki diğer büyük hit olan sığır eti, İsviçre Emmentali, sote mantar, çıtır pastırma, salata ve trüf mayonezli Gatsby burgeri (13,80 €) ya da et yerine falafel, taze tzatziki, domates tartar ve baharatlı sos ile menüdeki vejetaryen seçenek olan Brooklyn Falafel 'i (12,40 €) tercih edecektir.

• Ayrıca oku
• Paris'te sokak yemekleri, sokak yemeği ipuçlarımız ve iyi adresler
• Paris'teki sıra dışı sokak yemekleri restoranları, önerilerimiz ve iyi adresler
• Paris'teki yeni sokak yemeği restoranları, ipuçlarımız ve iyi adresler

Erimiş peynir damlayan bu küçük güzelliklere eşlik etmek için, iyi bir doz Belçika kızartması (daha da Belçikalı olmasını tercih ederdik; 4,5 €) veya tatlı patates kızartması (5 €), gizli bir sos ve tabii ki Belçika fıçı birası- Estaminet, Steenbrugge, Cornet - gibisi yoktur. Son olarak, en cesur olanlar vanilyalı, Oreo veya speculoos milkshake (7,5 €) tercih edecektir, zira bu sonuncular ultra gurme olarak bilinmektedir.