Maison Lautrec ve Django Pigalle'i de işleten Laurent Casanovas'ın sahibi olduğu aynı adlı grubun ana şirketi ve türünün dördüncü örneği olan Maison Kapunka'nın açılışıyla Strasbourg Saint-Denis 'de baharatlı bir sonbahar yaşanacak. 2., 14. ve 17. bölgelerden sonra bu yeni Tayland restoranı başkentin 10. bölgesinde açılıyor.
Gerçek bir yemek barı olan Maison Kapunka, geleneksel lezzetleri çağdaş bir dokunuşla yeniden yorumlayarak Parisli damakları otantik Tayland mutfağıyla tanıştırmayı amaçlıyor. Mutfakta menü, şef Barbara Lecestre ve tarifleri ailelerinden gelen ve en başından beri Kapunka'da çalışan Taylandlı aşçılar tarafından hazırlanıyor.
Sonuç olarak, yanık limon mayonezli çıtır patlıcan; marine edilmiş yumurta, hardal turşusu, acı biber yağı ve demirhindi kerevizi; ya da ebegümeci salata sosu ile yağsız crudo gibi gelenek ve modernliği birleştiren yemekler ortaya çıkıyor.
Hepsi de arkadaşlarla paylaşılabilecek küçük tabaklar şeklinde ve baharatlı bir kokteyl ya da bir kadeh doğal şarap eşliğinde servis ediliyor. Sokak yemeklerinin hayranları ayrıca götürmek için mevcut olan Tayland sandviçlerini keşfetmekten mutluluk duyacaktır!
Lizée Hugot mimarlık stüdyosu tarafından tasarlanan sade Tay bistro atmosferinde Maison Kapunka damak tadınızı test edecek!
