Hokusai, Japon füzyon restoranı, sağduyulu ve baştan çıkarıcı - Paris 16.

Paris'in 16. bölgesindeki Le Metropolitan otelinde yer alan bu gizli Japon restoranı Hokusai'ye gidiyoruz. Bizim gibi, geleneksel ve Latin etkilerini birleştiren füzyon mutfağını keşfedin. Zarif bir ortam ve rafine bir menü, sizi cezbedecek çok şey var.

Japon mutfağını Latin dokunuşlarıyla onurlandıran gizli ve zarif bir restoran mı arıyorsunuz? O zaman neden Hôtel Le Metropolitan'ın gizli restoranı olan ve Eyfel Kulesi'nin nefes kesici manzarasına sahip süitiyle tanınan Hokusai'ye uğramıyorsunuz?

Varır varmaz, sunulan mutfak deneyimine mükemmel bir şekilde uyan sade ve düzenli bir dekor keşfettik. Menü, Japon mutfağının klasiklerinin Latin dokunuşlarıyla uyandırıldığı harika bir seyahat davetidir. İster suşi hayranı olun ister Güney Amerika lezzetlerini merak edin, yemeklerin çeşitliliği hem damağınızı hem de gözlerinizi memnun edecektir. Hatta bazı yemekler, damağı tatmin etmeden önce göze hitap eden gerçek birer tablo niteliğindedir.

Denenmesi gereken yemeklerden biri de çıtır pirinç, trüf taraması, baharatlı kırmızı ton balığı ve jalapeños dokunuşunu bir araya getiren baharatlı ton balığı crujiente 'dir. Çıtır çıtır ve ağızda eriyen lezzetlerin ince bir füzyonu ve biraz da baharat. Bir diğer harika keşif ise, balığın tazeliğinin hassas bir şekilde keskin tiradito sosuyla birleştirildiği Somon Tiradito'dur.

Deniz levreği, trüflü tarama, avokado, pişmiş karides ve soğan turşusunun rafine bir birleşimi olan Shirumi başta olmak üzere özel rulolar da heyecan vericidir. Sıcak yemek hayranları için füme Black Angus, miso, ponzu ve chimichurri'yi birleştiren bir sosla Japon etkilerini yüceltiyor.

Kendi payımıza, somondan çipuraya, kırmızı ton balığından sarı kuyruğa kadar güzel bir Nigiri seçkisiyle kendimizi şımartıyoruz.

Chirashi başlı başına bir yemektir, yemesi kadar bakması da güzeldir. Farklı tatlar zevkle bir araya geliyor. Shitake, biber, mantar ve shiso yaprağı ile yapılan sebze tempura ile birleştiğinde gerçek bir ziyafet.

Tatlı olarak, kremsi yuzu, ev yapımı dondurma ve gevrek kremayı bir araya getiren Yuzu Susamlı Kre ma, hafif ve hoş kokulu bir notayla yemeği sonlandırıyor. Sake ve şarap listesi, bu mutfak keşiflerine uyumlu bir şekilde eşlik etmektedir.

Titiz servisi ve sakin atmosferiyle Hokusai, Paris'te denenmesi gereken gurme bir adres. Romantik bir akşam yemeği ya da arkadaşlarla bir yemek için ideal olan bu füzyon restoranı, yemeklerinin mükemmelliği kadar özgünlüğüyle de dikkat çekiyor.

Hokusai, 29 ila 34 € arasında değişen öğle yemeği menüsünün yanı sıra arkadaşlarınızla veya sevdiklerinizle bir akşam yemeği için paylaşabileceğiniz tabaklarla harika vakit geçirmeniz için ihtiyacınız olan her şeye sahiptir. Mükemmel hizmetin tadını çıkarırken mutfak becerilerinizi göstermenin harika bir yoludur.

Bu test, profesyonel bir davet kapsamında gerçekleştirilmiştir. Deneyiminiz bizimkinden farklıysa lütfen bize bildirin.