Хто може встояти перед " Париж-Брест "? Мало хто з ласунів відмовиться від цього флагмана французької гастрономії. Вважається, що він був створений у 1909 році, і зазвичай приписується кондитеру Луї Дюрану в Maisons-Laffitte. Однак, залежно від джерела, серед інших імен називають месьє Боже (Monsieur Bauget) з того ж міста у 1891 році або кондитера з Шартра на ім'я Гербет (Gerbet).
Хоча ім'явинахідника "Париж-Брест " залишається невизначеним, його значення - зовсім ні. Ви, напевно, навіть здогадалися: це творіння - данина поваги знаменитій однойменній велогонці. І недарма всі кондитери, які змагаються за це тістечко, знаходяться на маршруті Париж-Брест.
Кругла форма цього тістечка нагадує колесо велосипедиста. Традиційно він складається із заварного тіста у вигляді корони, всередині якої знаходиться мусліновий крем з праліне, посипаний мигдалем. Понад століття потому рецепт продовжує надихати кондитерів, які із задоволенням повертаються до нього у все більш креативних формах, на радість гурманам!
Де можна скуштувати смачний Paris-Brest у Парижі? Наші рекомендації
У Парижі Paris-Brest спокушає ласунів своїм праліновим кремом і заварним тістом. Традиційний або оновлений, цей знаковий десерт залишається обов'язковим у вітринах кондитерських. Ось де можна його скуштувати! [Детальніше]
Де можна скуштувати смачний Paris-Brest у Парижі? Наші рекомендації
