Zen, ресторан справжніх японських суші в Парижі

Розташований між Королівським палацом і Лувром, в 1-му окрузі Парижа, японський ресторан ZEN з 2006 року є обов'язковим місцем для любителів суші, сашимі та страв з сирої риби. Заснований Дзен Окавою і керований на кухні японським шеф-кухарем Міцуру Ямадою, ресторан увічнює японське кулінарне мистецтво високих стандартів і вишуканості, з вибором риби бездоганної свіжості.

Суші, приготовані в японському стилі на ваших очах

У ZEN суші смакують у всій своїй простоті та автентичності. Кухарі працюють за стійкою, на очах у гостей, формуючи кожну порцію з чистою повагою до японських традицій. Ідеально приправлений рис, заправлений оцтом, ультрасвіжа риба та ретельна увага до деталей: це суші для гурманів, гідні прилавків Токіо.

Їхні суші, які обов'язково варто спробувати, включають

Родзинкою меню єасортимент суші, які подаються з місо-супом та амуз-бушем, для повного розкриття таланту дзенського майстра сушіману. Риба неймовірно свіжа і настільки тане в роті, що вам навіть не потрібно буде її жувати - вишуканий досвід!

В меню а-ля-карт спробуйте жирні суші з тунцем, танучі та насичені, справжню зірку ресторану. Суші з морським їжаком - незвичайні та дуже морські, з йодом та вершковим смаком, призначені для допитливих гурманів. І не забудьте про ніжні та вишукані суші з амберджеком або лящем із золотистою голівкою.

Сашимі та чіраші: сира риба у всій її чистоті

Окрім суші, ZEN ставить в центр уваги сашимі, нарізані з точністю, щоб розкрити всю текстуру та витонченість риби. Ви будете здивованікоролівським асортиментом сашимі: вибух свіжості, з різноманітним вибором риби преміум-класу. Або сашимі з жовтохвоста чи ставриди: ідеальні для того, щоб відкрити для себе японські смаки, які рідко зустрічаються в Парижі. Шанувальники щедрих тарілок оберуть чіраші, де шматочки сирої риби елегантно розміщені на подушці з рису, заправленого оцтом.

Традиційні макіси та японські вироби

Хоча суші та сашимі займають центральне місце в меню, макі також є фаворитом серед постійних відвідувачів. Від класичного макі з лососем до вишуканих каліфорнійських ролів з тунцем і авокадо або негіторо з жирним тунцем і цибулею (16 євро) - кожен шматочок відображає ретельну роботу та ідеальний баланс смаків.

Автентична японська адреса в самому серці Парижа

Якщо ви шукаєте вишуканий обід або вечерю в стилі Ізакая, суші та сашимі в ZEN - одні з найавтентичніших і найсмачніших у столиці. Асортимент суші за ціною 38 євро - це чудове співвідношення ціни та якості, якщо ви шанувальник справжніх суші в японському стилі з японською якістю та стандартами.

Обов'язковий досвід для всіх шанувальників японської гастрономії.