Фалафель — це страва левантійської кухні, зокремаЛівану,Ізраїлю таТуреччини. Це кульки з нуту або бобових, змішаних зі спеціями та свіжими травами, які зазвичай смажать або запікають у духовці. Хоча фалафель походить з Близького Сходу, зараз він поширений у всьому світі, і Франція не є винятком.
Фалафель можна їсти окремо або використовувати як інгредієнт усендвічах(тоді сендвіч зазвичай називають«фалафель»). Зазвичай фалафель подають з соусом тахіні на основі кунжуту, в який можна з задоволенням вмочувати ці смачні хрусткі кульки.
Фалафель —вегетаріанська, а то йвеганська альтернатива м'ясу, багатий на клітковину і не містить глютену, тому підходить для більшості дієт! У Парижі сендвічі з фалафелем особливо смакують у районі Маре, наприклад, у популярному ресторані As du Falafel. Але їх також можна скуштувати в багатьох ліванських та ізраїльських ресторанах.
Ось наші рекомендації, де можна скуштувати смачні фалафелі в Парижі!
Comptoir Lazu від шеф-кухаря Ремі Лазуровича, натхненні страви, вишукані вина та атмосфера 80-х
І це вже другий для шеф-кухаря Ремі Лазуровича, який відкрив Comptoir Lazu навпроти своєї першої адреси, Lazu. Ресторан з декором у стилі 80-х у районі Пігаль, де ви можете насолодитися доступним обіднім меню та маленькими тарілками, якими можна поділитися ввечері! [Детальніше]
Chez Zena, сімейна ліванська кухня у 18-му окрузі
Бажаєте здійснити подорож до серця Середземномор'я, не виїжджаючи з Парижа? Тоді вирушайте до Chez Zena, ліванського ресторану в 18-му окрузі, де подають страви сімейної кухні з п'янкими ароматами. Це чудовий спосіб відволіктися від усього цього, насолоджуючись смачною їжею! [Детальніше]
Sama, ліванський ресторан, який переосмислює мезе в 11-му окрузі
Результат співпраці трьох друзів, ліванський ресторан Sama переосмислює мезе з усією гостинністю, притаманною левантійським столам. [Детальніше]
Зінзін, молодший брат Гаргуй у дуже неслухняній версії середземноморського сендвіча
Наслідуючи свою старшу сестру, Gargouille, Zinzin пропонує середземноморські страви в абсолютно неслухняній сендвіч-версії. [Детальніше]
Шукран, кускус та марокканські бутерброди від Абдель Алауї
Абдель Алауї відкриває ресторан Choukran у 9-му окрузі. В меню: кускус, чакчука та марокканські сендвічі. [Детальніше]
Шош х Шана, ізраїльські делікатеси в обідній час, єрусалимський обідній підвал ввечері
Шош - це назва делікатесної крамниці, створеної кухарями Шабура, де можна придбати ізраїльські вина, оливкові олії та суміші спецій, а також скуштувати фірмові страви єрусалимської кухні. Увечері "Шош" перетворюється на "Шану" - левантійський винний льох. [Детальніше]
Брошка, ізраїльський кіоск, шаурма та фалафель у Пасажі панорам
Broche робить ставку на простоту, пропонуючи 2 рецепти, які вражають уяву: шаурма з бараниною та куркою, приготована на дровах, і піта з фалафелем. Прямуйте до Пасажу панорам! [Детальніше]
Касті, вишукана ліванська кухня від шеф-кухаря Алана Гіама, володаря зірки Мішлен
Алан Геам, шеф-кухар, володар зірки Мішлен, який провів своє дитинство на вулицях і ринках Тріполі, розповідає історію свого бістро Qasti на вулиці Сен-Мартен. Захоплююче місце, де можна поїсти. [Детальніше]
Ісмаїл, барвиста та смачна індо-ліванська кухня
Ресторан Ismaïl пропонує поєднання двох кухонь, які мають багато спільних рис. Індійська та ліванська кухні поєднуються в яскравих, гострих і смачних стравах. [Детальніше]
Їсть чебрець, барвисту і щедру ліванську кухню
Шеф-кухар ресторану Eats Thyme Карла Ребейз радує жителів району Галлес своєю барвистою і (дуже) щедрою ліванською кухнею. [Детальніше]
L'Artisan Libanais, ресторан на сході Парижа, де можна відкрити для себе смаки Лівану
Відкрийте для себе смаки та атмосферу Бейрута в 11-му та 19-му округах Парижа в L'Artisan Libanais. Готові вирушити у незабутню гастрономічну подорож? [Детальніше]
Далія, чудовий ресторан левантійської кухні в районі Сентьє
Новий ресторан у паризькому районі Сентьє щойно відчинив свої двері і вже встиг нас завоювати. На чолі кухні стоїть шеф-кухар Ор Бітан, який шанує смаки Леванту, від Ізраїлю до Лівану, через Сирію, Туреччину та Йорданію. [Детальніше]
Man'ouché, ресторан ліванської вуличної їжі за два кроки від Центру Помпіду
Любителям шаварми, галет і пітти варто завітати до Man'ouché, ліванського ресторану вуличної їжі, розташованого за два кроки від Центру Помпіду на вулиці Рамбюто. Це ідеальне місце, щоб перекусити, відкриваючи для себе Ліван та його вишукану кухню! [Детальніше]
Знайдіть розташування всіх цих закладів, натиснувши на карту внизу статті
