Жаб'ячі стегенця — типовийфранцузький делікатес, який подають у вишуканих ресторанах, а також у паризьких бульйонах. Хоча вони широко вживаються в центральній Франції, особливо в Бургундії, де їх ловлять у місцевих ставках і річках, жаб'ячі лапки можна скуштувати і насолодитися ними в ресторанах Парижа.
Рецепти варіюються залежно від регіону, але в більшості випадків жаб'ячі стегенця панірують і обсмажують на сковороді, а потім подають з соусом, зазвичай з соусом персілад, що складається з великої кількості вершкового масла, часнику та петрушки.
Хоча жаб'ячі стегенця є стравою, яку полюбляють багато французів, їх споживання є суперечливим і викликає багато запитань у туристів. Французи навіть отримали від своїх британських сусідів відомий прізвисько«froggies»(жабенята)!
Але якщо ви хочете спробувати або вже є шанувальником цієї вишуканої страви, швидко дізнайтеся про наші найкращі адреси, де можна скуштувати смачні жаб'ячі стегенця в Парижі!
Brasserie Casel: La Nouvelle Garde відкриває вишуканий ресторан у старовинному стилі в 1-му окрузі
La Nouvelle Garde повертається до столиці з Brasserie Casel, за два кроки від театру Шатле. Новий заклад, де особливу увагу приділяють витриманому м’ясу, оформлений у стилі, навіяному світом театру й видовищ. [Детальніше]
Le Grand Colbert, легендарна паризька пивна, занесена до списку історичних пам'яток
Grand Colbert - це паризький ресторан, розташований за два кроки від піднесених садів Пале-Рояль, добре відомий як туристам, так і місцевим жителям. Занесена до списку історичних пам'яток, ця пивна занурює нас у Париж минулих часів і радує своїм меню, яке ставить французьку гастрономію в центр уваги. Вишукане втілення того, що робить столицю такою чарівною! [Детальніше]
L'Auberge Bressane, буржуазна французька кухня в традиційній атмосфері
Завітайте до Auberge Bressane на бенкет у найчистіших французьких традиціях. В меню - вишукані страви буржуазної кухні, які можна скуштувати в автентичній атмосфері маленької регіональної корчми. [Детальніше]
Коротка історія великих ресторанів Парижа: Brasserie Lipp, жива пам'ять Сен-Жермен
З 1880 року пивний ресторан Lipp приймає письменників, політиків та любителів квашеної капусти у своїй атмосфері Belle Époque (Прекрасної епохи). Німецько-французька опора. [Детальніше]
Le Bon Bock, заклад на Монмартрі, що поєднує старовинний декор та французьку кухню
Le Bon Bock насолоджується новим життям під впливом Бенжамена Мор'єля та Крістофа Прешеза. Цей заклад на Монмартрі прагне (пере)привабити клієнтів, як туристів, так і місцевих жителів, своєю традиційною французькою кухнею, вишуканим старомодним декором та піано-баром, захованим у задній кімнаті. [Детальніше]
Le Moulin de la Galette, легендарний ресторан на Монмартрі в Парижі
Moulin de la Galette - легендарний заклад на Монмартрі. Увічнений такими художниками, як Ван Гог та Ренуар, цей ресторан запрошує вас скуштувати затишні рецепти, характерні для французьких брассерів. [Детальніше]
Огюст, ресторан шеф-кухаря Гаеля Оріє, що має 15 зірок Мішлен
Зручно розташований у розкішному 7-му окрузі, ресторан Auguste шеф-кухаря Гаеля Оріє продовжує розвивати успіх своєї зірки Мішлен, отриманої 15 років тому. [Детальніше]
Hasard - французьке бістро, де можна поїсти, випити і... почухатися.
Французьке бістро, де можна поїсти, випити і спробувати удачу в скретч-картах. Досить ... незвично. Ніякої таємниці, все це відбувається в "Хасарді"! [Детальніше]
Паризький заклад Maxim's отримав новий імідж від Паризького товариства.
Maxim's пережив макіяж і знову відкриває свої двері під егідою Паризького товариства. Нова глава в історії цього паризького закладу. [Детальніше]
Au Pied de Cochon, вишукана кухня в ресторані Les Halles вдень і вночі
Вдень і вночі брассері Au Pied de Cochon радує парижан і туристів своєю традиційною і щедрою французькою кухнею. Легендарна адреса, яку варто спробувати хоча б раз у житті. [Детальніше]
Les Parisiens, щедра буржуазна кухня без фальшивих нот від Тібо Сомбардьє
Шеф-кухар Тібо Сомбардьє розробив меню для ресторану Les Parisiens у готелі Pavillon Faubourg Saint-Germain. У меню: буржуазна кухня, яка шанує французькі традиції, та гігантський плавучий острів! [Детальніше]
L'Escargot Montorgueil, паризький заклад, який все ще викликає захоплення, 200 років потому
Розташований у паризькому районі Халле, L'Escargot Montorgueil прославляє бургундських равликів за оригінальними рецептами та блискуче виконує велику класику французької гастрономії. [Детальніше]
Astair, паризька пивна в Пасажі Панорам
Усередині Пасажу панорам брассері Astair може похвалитися меню традиційних французьких страв, які щедро подаються на стіл. Місце, де варто побувати цієї зими! [Детальніше]
Амандін Шайо відкриває кафе-бістро Café de Luce на Монмартрі
Влітку 2021 року шеф-кухарка Амандін Шайо відкриє свій другий заклад у Парижі - кафе-бістро Café de Luce на висотах Монмартру. [Детальніше]
D'Chez Eux, місцева кухня в самому центрі 7-го округу
Якщо ви, як і Жак Ширак, любите смачно поїсти і цінуєте традиційну французьку кухню, завітайте до ресторану D'Chez Eux, що знаходиться за два кроки від Les Invalides. Вас чекає справжнє задоволення! [Детальніше]
La Poule au Pot, буржуазний заклад Жана-Франсуа П'єжа
La Poule au Pot, заклад у районі Les Halles, відроджується завдяки Жану-Франсуа П'єжу, оскільки шеф-кухар вирішив перейняти знаменитий Poule au Pot, щоб подавати там смачні страви французької кулінарної спадщини, додавши до них власні нотки. [Детальніше]
Знайдіть розташування всіх цих закладів, натиснувши на карту внизу статті
