Традиційна страва французької кухні, кок у вині — це смачна страва, що піднімає настрій, приготована з маринованих шматків півня, повільно запечених у червоному вині з цибулею, морквою, селерою, часником і ароматними травами. Гарна новина для гурманів: не потрібно їхати до Бургундії, звідки походить ця страва, щоб скуштувати смачного півня у вині; у Парижі його також можна скуштувати в атмосфері щастя та дружби.
Після обсмажування на вершковому маслі до золотистого кольору, красиві шматочки курчати потім тушкуються в маринаді з червоного вина протягом декількох годин, після чого до рецепту додають гриби, а іноді навіть шпик, для ще більшого задоволення. Традиційно курка у вині подається з картоплею та келихом червоного вина... з Бургундії, звичайно ж!
Смачний і ситний, кок у вині вважається символічною стравою французької кухні, яку подають утрадиційних ресторанах і броварнях столиці. Ось наші рекомендації, де можна скуштувати смачний кок у вині в ресторані в Парижі!
Коротка історія великих ресторанів Парижа: La Mère Catherine, заклад на Монмартрі
La Mère Catherine, заклад на Монмартрі, заснований у 1793 році, поєднує історію, традиційну французьку кухню та живу музику щовечора. [Детальніше]
Коротка історія великих ресторанів Парижа: La Petite Chaise, найстаріший ресторан Парижа
Розташований на вулиці Гренель у 7-му окрузі, La Petite Chaise є найстарішим рестораном Парижа, який досі працює. З 1680 року він втілює буржуазні традиції в теплій, старомодній обстановці. [Детальніше]
Le Moulin de la Galette, легендарний ресторан на Монмартрі в Парижі
Moulin de la Galette - легендарний заклад на Монмартрі. Увічнений такими художниками, як Ван Гог та Ренуар, цей ресторан запрошує вас скуштувати затишні рецепти, характерні для французьких брассерів. [Детальніше]
Le Procope: відкрийте для себе найстаріше кафе Парижа
Чи знаєте ви Procope, найстарішу кав'ярню Парижа? Це, безсумнівно, один з найкращих ресторанів столиці, занесений до списку історичних пам'яток. Ми запрошуємо вас на екскурсію по його історії, меню та новинкам, які він може запропонувати. [Детальніше]
Ресторан Coq & Fils і його чудова птиця
Le Coq Rico, знаковий ресторан Монмартра, змінює назву і стає Coq & Fils. У меню — оновлене меню, в якому птиця породиста як ніколи раніше посідає почесне місце завдяки шеф-кухарю з трьома зірками, Антуану Вестерману. [Детальніше]
L'Auberge Bressane, буржуазна французька кухня в традиційній атмосфері
Завітайте до Auberge Bressane на бенкет у найчистіших французьких традиціях. В меню - вишукані страви буржуазної кухні, які можна скуштувати в автентичній атмосфері маленької регіональної корчми. [Детальніше]
Знайдіть розташування всіх цих адрес, натиснувши на карту внизу статті
Більше інформації
Зображення заголовка: ©Arnaud 25
