MAM, кондитерська х хлібопекарня х делікатеси Стефані Ле Квеллека

Всього через кілька місяців після отримання двох зірок для свого ресторану La Scène у 8-му окрузі, шеф-кухар Стефані Ле Келлек представляє свій новий проект для гурманів, MAM, який відкрив свої двері на початку грудня, в двох кроках від ринку Понселе в 17-му окрузі .

З MAM шеф-кухар, володарка зірки Мішлен, хотіла відкрити власний "будинок-кухню ", присвячений домашній кухні, з її улюбленими рецептами на кожен день. Як і в La Scène, все готується на місці з використанням найкращих свіжих продуктів від найкращих виробників. Плов, салат дня, заспокійливі супи, домашні нагетси, вишукані пироги, свіжоспечені мадлен... Уся велика класика, яку ми любимо, є в меню.

• Прочитайте також
• Гарні пропозиції цього тижня в Парижі та Іль-де-Франсі, з 8 по 14 грудня 2025 року

Відтепер гурмани можуть насолодитися кухнею Стефані Ле Келлек, відзначеною зіркою Мішлен, зі стравами, які можна взяти з собою та розігріти вдома у шеф-кухаря - трюфельною ковбасою-бріош, баранячою лопаткою, приготованою з заатар, та фрикасе з морських гребінців у стилі Дьєпуаза, а також дізнатися про діяльність цього багатопрофільного закладу.

Кондитерська, пекарня, винний льох і делікатес в одному місці - MAM має не один козир у рукаві. Кондитерською керує соратник Стефані Ле Келлек, П'єр Ширак, який вже відповідає за випічку в La Scène. У нього теж є лише одна ідея: "приносити багато затишку, створюючи тістечка без зайвої метушні, які викликають емоції, нагадуючи про спогади". І як данину поваги жінці, яка передала йому свою любов до кулінарії, шеф-кухар довірив управління MAM своїй матері.

Тому було створено ціле сезонне меню , доступне для замовлення на винос, самовивозу або доставки. Щодня в меню - сезонні домашні супи, свіжі салати, конкурентоспроможні сендвічі, готові гарячі страви та апетитні десерти...

А вделікатесному відділі ви знайдете все, від аперитивів до десертів: свіжоспечений ремісничий хліб, спреди, соуси, джеми, оливкова олія, вишні Stéphanie Le Quellec в бренді, терріни, старомодні паштети, свіжі макарони, чай... Словом, все найкраще! Коротше кажучи, нічого, крім найкращого. Ходімо подивимось?