La Scène, 2-зірковий ресторан Стефані Ле Квелек

У 8-му окрузі, за два кроки від Єлисейського палацу, Стефані Ле Квелек, колишній шеф-кухар двозіркового ресторану La Scène du Prince de Galles, відкрила свій перший ресторан, який також називається La Scène.

Цей шикарний і вишуканий новий ресторан пропонує гурманам широкий вибір страв. У барі дозвольте бармену Крістоферу Гальоне провести вас і випити смачний коктейль. На першому поверсі в обідній час ви можете скуштувати смачні повсякденні страви.

Ви ніби на кораблі або у вагоні Східного експресу, готові вирушити в кулінарну подорож під керівництвом Стефані Ле Квеллека. Краєм ока ви можете спостерігати за шеф-кухарем на відкритій кухні, який жонглює стравами, що неодмінно сподобаються вам.

Наша подорож починається з двох "фривольностей", які допоможуть нам розпочати: злегка трюфельної тарталетки з фуа-гра з червоним портвейном та маленького маринованого тако з яловичиною, авокадо та хрусткою кукурудзою. Обід, який починається під найкращими егідою.

Потім - бурякова закуска, перш ніж ми перейдемо до справи: обсмажені на сковороді морські гребінці з тонкими скибочками білого трюфеля, подаються з гранітою із селери та морського їжака.

• Прочитайте також
• Прокачайте свою тижневу програму: найкращі акції та пропозиції у Парижі та Île-de-France з 9 по 15 березня 2026 року

Перед нами тюрбо, приготована на пару у воді з бігараді та селерою, і солодкі хлібці, глазуровані харісою та цвітною капустою. Дві чудові страви, які вразять ваш зір та смакові рецептори.

Перш ніж перейти до десертів, розроблених шеф-кондитером П'єром Шираком, спробуйте ложечку "Мон д'Ор" та яблучну граніту "Гренні Сміт ", увінчану маленьким листочком тагетті, щоб перезавантажити свої смакові рецептори перед тим, як перейти до солодкого.

Потім ваніль, а точніше ванілі, подають до столу у вигляді морозива для мадагаскарської ва нілі, і крем-брюле та праліне для таїтянської ванілі. Це насолода для поціновувачів.

Якщо ви більше любите шоколад, то шоколадний десерт з шоколадним ганашем Гран Крю з Венесуели та витриманою оливковою олією неодмінно припаде вам до смаку, так само як і нам.

Ми ставили на нього, ми відчували зірку Мішлен 2020, коли проходили повз, але це не одна, а цілих 2 зірки, які шеф-кухарю вдалося отримати за цей врожай. Це заслужена нагорода за смачний витвір мистецтва, який обов'язково варто спробувати.