Діско-крепи: незвичайна кре́перія на 100% дискo в Маре, Париж

Disco Crêpes переосмислює традиційну креперію: домашні млинці та гречані млинці готуються за лічені хвилини, меню, яке можна зібрати під себе, та авторські творіння, що змінюються за настроєм — усе це у дивовижному диско-інтер'єрі серця Маре.

Чи це крейпі-бар із блискучим диско-ефектом, стіни, вкриті дзеркалами, люстри з банок Nutella або цукерок Haribo і навіть абажури з млинців? Ласкаво просимо до Disco Crêpes, затишної й характерної локації за адресою 5 rue des Gravilliers, у 3-му окрузі Парижа.

Відкриття заплановане на літо 2026 року, ця маленька креперія, задумана переважно для продажу на винос, але з кількома місцями для сидіння, прагне оновити прийоми традиційної креперії, не забуваючи основи. Тут млинці з пшеничного борошна та галети 100% гречки готуються на замовлення, прямо перед гостями, із власним тістом і приготуванням на вершковому маслі злегка солоному.

Меню навмисно тримає простоту. За 8 €, обираєте млинець з пшеничного борошна або галету з просом гречаної муки й до трьох солоних начинок із яйця, шинки, емменталь, помідора, шпинату чи тунця. Зі солодощами — той самий принцип за 5 €, зокрема: Nutella, чорний шоколад, карамель з соленим маслом, банан, збиті вершки, лимон, спекуло або рожевий пралін.

А особливість Disco Crêpes також полягає в «смаку дня». За натхненням кухаря-майстра на чолі закладу тимчасова творіння може потрапити до меню: вафля, млинець-панкейк, французький тост із бріош, незвичайний млинець або рецепт, натхненний нинішньою тенденцією.

За прилавком робота теж проходить не по-ортодоксному: Disco Crêpes живиться чергами колективу майстрів млинців із різними професійними шляхами, об'єднаних навколо проєкту, запущеного Бертраном, майстром млинців, кейтеринг-менеджером та тренером, який також створив YouTube-канал "Crêpes Magiques" і раніше був учасником шоу "La France a un incroyable talent".

Досвід триває і далі — навіть у кількох зручних місцях для сидіння. Особливо можна смакувати млинець, обравшись до справжніх крісел з салону Airbus A320 авіакомпанії Air France. Неподалік — дзеркала, музичний антураж та світлові акценти, що продовжують диско-атмосферу, і навіть гостям доступна можливість самостійно вмикати деякі світлові ефекти.

Заклад ручної роботи, з гумором і справді нестандартний, куди приходять не лише за млинцями, а й за атмосферою та декором.