Takumi ở Paris: tiệm bánh chuyên về bánh phô mai Nhật Bản

Hãy quên đi chiếc bánh phô mai truyền thống đến từ Hoa Kỳ và thử thưởng thức bánh phô mai Nhật Bản. Nhẹ nhàng hơn và ít ngọt hơn, bánh phô mai Nhật Bản tương tự như chiếc bánh chiffon nổi tiếng. Được phát minh trên đảo Hokkaido, công thức của bánh vẫn là bí mật, nhưng một địa chỉ ở Paris đã quyết định đưa bạn đến xứ sở Mặt trời mọc để bạn có thể nếm thử món tráng miệng không thể bỏ qua này. Được đặt tên là Takumi, tiệm bánh này là cửa hàng đầu tiên ở Paris giới thiệu bánh phô mai Nhật Bản chính thống. Kết quả là, rất nhiều người sành ăn đã đến tiệm bánh này kể từ khi nó mở cửa vào cuối tháng 5 năm 2022.

Bên trong? Các đầu bếp bánh ngọt đang miệt mài chế biến trước mắt chúng ta chiếc bánh phô mai nổi tiếng, cũng như các món tráng miệng khác với hương vị khó cưỡng: matcha, vừng đen, sô cô la, vani hay dâu tây. Đặc biệt có bánh "cheese-tart" và bánh "cream-puff" tuyệt vời, một món tráng miệng Nhật Bản lấy cảm hứng từ bánh kem nổi tiếng mà chúng ta rất quen thuộc ở Pháp. Tôi đặc biệt thích bánh vừng đen!

• Để được đọc
• Các tiệm bánh ngọt Nhật Bản ở Paris, những địa chỉ Nhật Bản tốt nhất của chúng tôi
• Nhà hàng Nhật Bản ở Paris, những địa chỉ tốt nhất của chúng tôi
• 10 ý tưởng cho những chuyến đi thú vị và đắm chìm dành cho những người hâm mộ Nhật Bản ở Paris

Về phía bánh phô mai, Takumi cũng có nhiều hương vị để bạn lựa chọn : yuzu, sô cô la, matcha (mà chúng tôi khuyên bạn nên thử) hoặc cổ điển (vani)... nhưng mỗi loại đều đảm bảo sẽ làm rung động vị giác của bạn! Phải nói rằng bánh phô mai này rất hấp dẫn, đặc biệt là nhờ công thức nhẹ nhàng, không có lớp bánh quy ở dưới, hình tròn và phần trên hơi nâu. Những người thích hương vị phô mai đậm đà hơn sẽ không ngần ngại thưởng thức bánh lạnh, vừa lấy ra từ tủ lạnh, trong khi những người thích bánh mềm sẽ thích thưởng thức bánh ấm hơn.

Và đối với những người thích đồ mặn, Takumi cũng phục vụ sandos, loại bánh mì kẹp nổi tiếng của Nhật Bản. Tamago, gà hay bò wagyu, điều khó nhất là lựa chọn!

Cuối cùng, trong mùa hè này, Takumi mời bạn thưởng thức món Mochi Ice, mochi kem với các hương vị cổ điển của Takumi (sô cô la, matcha, vừng đen) hoặc các hương vị trái cây (dâu tây, chanh dây và dừa).

Vậy, bạn đã sẵn sàng bay đến đảo Hokkaido chưa?