Thông báo cho những người yêu thích nghệ thuật và ẩm thực, những người yêu thích những địa điểm đặc biệt - Paris có một viên ngọc mới, và nó tỏa sáng rực rỡ ở quận 16.Chào mừng bạn đến với Maison Baccarat, nơi nghệ thuật pha lê kết hợp với ẩm thực xuất sắccủa Alain Ducasse. Khách sạn riêng huyền thoại này, nổi tiếng với những chiếc đèn chùm lấp lánh và những bữa tiệc huyền thoại, đã chào đón những người yêu thích cái đẹp và cái ngon từ năm 2003. Ngày nay, địa chỉ này mở ra một chương mới trong lịch sử của mình với sự ra đời của nhà hàng Alain Ducasse Baccarat. Hãy chuẩn bị vị giác (và đôi mắt) của bạn, vì ở đây, mọi thứ đều rực rỡ!
Ngay từ khi bước vào cửa, không khí đã được định hình. Harry Nuriev, nhà thiết kế được các nhà sáng tạo yêu thích, đã để lại dấu ấn độc đáo của mình để tôn vinh kỹ năng của các bậc thầy thợ kính bằng cách khắc họa chúng qua những tác phẩm graffiti trên đá chạm khắc của "coursive".
Một chút xa hơn, bên trong, ngay sau cửa hàng Baccarat, sự đắm chìm tiếp tục với nhà thờ ánh sáng do Pierre Tatin, bậc thầy về kính màu, thiết kế, sẽ sớm dẫn đến một khu vườn do Jérémie Attali thiết kế (hãy kiên nhẫn, nó sẽ hoàn thành vào năm 2025).
Bên cạnh đó, cầu thang danh dự, được chiếu sáng bởi đèn chùm Tuzla với 157 bóng đèn, gây ấn tượng mạnh mẽ. 9000 hạt pha lê phản chiếu trong Vase Monumental của nhà thiết kế Marcel Wanders, trong khi các tác phẩm điêu khắc bằng gỗ sồi thô của Jean-Guillaume Mathiaut được trưng bày xung quanh.
Một sự cân bằng tinh tế giữa lịch sử và hiện đại đạt đến đỉnh cao trong hầm rượu thử, do Bernard Neveu quản lý, nơi du khách có thể chiêm ngưỡng Alchimie, một bức tranh tường của Gérard Garouste miêu tả các yếu tố cần thiết cho quá trình tạo ra pha lê theo phương pháp alchimie. Nói tóm lại, du khách sẽ bị ấn tượng mạnh mẽ... ngay cả trước khi ngồi vào bàn ăn.
Chúng ta đã biết ông là bậc thầy của ẩm thực cao cấp, nhưng Alain Ducasse một lần nữa khiến chúng ta ngạc nhiên với một trải nghiệm mà chính ông gọi là " ẩm thực giải trí ". Cùng với Christophe Saintagne và Robin Schroeder, đầu bếp sao Michelin này tái hiện nghệ thuật tiếp đãi với một thực đơn độc đáo, tinh tế và hơi khác thường, được phục vụ trong một phòng ăn được trang trí lại hoàn toàn, nơi các tác phẩm của Jean-Guillaume Mathiaut làm nền.
Mùa thu này, hãy đến Provence. Món khai vị là "bí ngô, cà phê, phô mai feta" tinh tế và đậm đà, "củ cải, rau arugula, mật ong" đơn giản nhưng đầy màu sắc hoặc "Jardin de Provence", một món salad niçoise được biến tấu táo bạo (sorbet, ô liu, granité parmesan-charbon, hạt thông). Đối với các món chính, hương vị bay bổng giữa đất và biển với món "tôm hùm xanh, trắng, hồng", được tôn lên bởi nước sốt hoa hồng và tapioca, hoặc món "thịt bò Normandy nướng và hầm" được tăng hương vị bằng hành lá và hạt cacao.
Đối với món tráng miệng, chúng tôi bị mê hoặc bởi quả sung trộn mật ong và dầu ô liu, món ăn có thể làm hài lòng cả những người không thích loại quả này (tôi thừa nhận mình là một trong số đó!), kèm theo bánh quy bơ hạt, trước khi chuyển sang món phô mai. Cà phê và sô cô la của nhà máy Ducasse kết thúc bữa trưa một cách hoàn hảo.
Tất cả được kết hợp với ly Baccarat, tất nhiên, để tạo nên sự sang trọng vô tư và vui vẻ.
Bữa trưa công sở sang trọng và hiệu quả, bữa tối lãng mạn hay giờ nghỉ cocktail tại Bar Midi-Minuit, Maison Baccarat biến đổi theo ý muốn của bạn.
Tại quầy bar, nhà pha chế nổi tiếng Margot Lecarpentier phục vụ các loại cocktail độc đáo, có hoặc không có cồn, luôn mang đậm nét đặc trưng. Từ trưa đến nửa đêm, bạn cũng có thể thưởng thức trà, sâm panh và bánh ngọt trong không gian sang trọng nhưng thân thiện, lý tưởng cho một cuộc hẹn bất ngờ hoặc một cuộc trò chuyện riêng tư.
Trải nghiệm này không chỉ giới hạn trong bữa ăn. Maison Baccarat đã làm sống lại phòng khiêu vũ huyền thoại của mình với các buổi tối văn hóa hàng tháng, kết hợp các buổi hòa nhạc, hội thảo và biểu diễn nghệ thuật. Văn học, âm nhạc, kịch nghệ, thời trang... không có gì là ngẫu nhiên để duy trì tinh thần lễ hội và tiên phong của những năm tháng điên cuồng. Tất cả, tất nhiên, dưới ánh sáng lấp lánh của đèn chùm Baccarat.
Là một ngôi đền của gu thẩm mỹ tinh tế, Maison Baccarat là nơi mọi người đến để chiêm ngưỡng, thưởng thức và ngạc nhiên. Dù là người sành ăn, người yêu nghệ thuật hay chỉ đơn giản là người tò mò, mọi người đều có thể tìm thấy ở đây một trải nghiệm phù hợp với mình: sang trọng, vui vẻ, nhưng không bao giờ đáng sợ.
Vậy, bạn đã sẵn sàng nâng ly Baccarat tại địa điểm đặc biệt này chưa?
Bài kiểm tra này được thực hiện theo lời mời chuyên môn. Nếu trải nghiệm của bạn khác với chúng tôi, vui lòng cho chúng tôi biết.'
Vị trí
Baccarat
11 Place des États-Unis
75116 Paris 16
Trình lập kế hoạch tuyến đường
Truy cập
M°Boissière
Giá cả
Menu déjeuner: €90
Menu dîner: €240
Trang web chính thức
ducasse-baccarat-paris.com
