Baronne, nhà hàng đặc biệt của Paris Society, tọa lạc trong một dinh thự lịch sử.

Baronne, nhà hàng cao cấp tọa lạc trong Khách sạn Salomon de Rothschild, kết hợp ẩm thực tinh tế với vẻ uy nghi của một dinh thự được xếp hạng di tích lịch sử. Với các phòng khách thế kỷ XIX, khu vườn rộng 4.000 m², các món nướng cao cấp và quầy bar ấm cúng, địa chỉ mới nhất của tập đoàn Paris Society tại Paris không ngừng thu hút sự chú ý của quận 8.

Những địa chỉ sang trọng bậc nhất của Paris Society không còn là bí mật đối với bạn – Maxim’s, Laurent, hayAbbaye des Vaux de Cernay... Chúng ta tưởng đã khám phá hết. Nhưng giờ đây, Baronne xuất hiện, khoác lên mình vẻ lộng lẫy nhất. Tọa lạc trong khung cảnh tuyệt đẹp củaHôtel Salomon de Rothschild, một di tích lịch sử được xếp hạng, nhà hàng đặc biệt này kết hợp giữa sự lộng lẫy của quá khứ và nghệ thuật sống đương đại.

Một cung điện dành cho những người sành ăn

Nằm trên một con phố yên tĩnh của quận 8, cách Étoile chỉ vài bước chân, ngôi nhà thế kỷ 19 này từng là nơi ở của Nữ bá tước Adèle de Rothschild, đã chứng kiến sự xuất hiện của những nhân vật nổi tiếng trong giới thời trang và nghệ thuật đương đại. Các buổi trình diễn thời trang, đám cưới xa hoa, các buổi tiệc sau buổi trình diễn mang tính biểu tượng... Ngày nay, huyền thoại này được tái tạo với một nhà hàng đã làm rung động cả Paris.

Baronne, le restaurant d'exception de Paris Society, niché dans un hôtel particulier historique — Romain Ricard

Và nếu sân danh dự đã cho thấy điều đó, thì thật khó để tưởng tượng những gì đang chờ đợi bạn bên trong... Trần nhà cao chót vót (13 mét!), cầu thang hoành tráng, các phòng khách nối tiếp nhau, tranh tường thực vật, lò sưởi bằng đá cẩm thạch, đèn chùm lấp lánh... Mỗi chi tiết dường như thì thầm kể những câu chuyện của một thời khác. Đứng đầu thiết kế nội thất tuyệt vời này là Corinne Sachot ( CoCo, La Renommée...), người đã thổi hồn vào không gian này bằng nghệ thuật kết hợp giữa ký ức và hiện đại. Chúng ta gần như mong đợi sẽ thấy một nữ công tước xuất hiện trong chiếc váy crinoline... Người Paris đã đổi những bộ tóc giả bột phấn thành những bộ trang phục sành điệu, quyết tâm tận hưởng địa điểm mới này đang làm xôn xao cả thành phố.

Và như bất kỳ quý bà nào cũng cần có một khu vườn xứng đáng với danh hiệu của mình, Baronne mang đến một không gian xanh mát rộng 4.000 m². Tại đây, bạn có thể dùng bữa trưa ngoài trời, dùng bữa tối dưới tán cây và nâng ly dưới bầu trời đầy sao. Một không khí tiệc vườn sang trọng, để tận hưởng những ngày đẹp trời. Baronne hẳn sẽ rất thích nơi này.

Thực đơn: sản phẩm cao cấp, hương vị nướng tuyệt vời

Trên đĩa, Paris Society thể hiện sự tinh tế và sang trọng trong từng chi tiết. Các món nướng cao cấp, đĩa ăn ngon miệng và nguyên liệu theo mùa là những điểm nhấn chính. Vào bữa trưa, không gian sang trọng và thoải mái, lý tưởng cho các cuộc hẹn kinh doanh ở khu vực sang trọng. Vào buổi tối, không khí trở nên sôi động: nhà hàng biến thành một sân khấu lộng lẫy, nơi giới thượng lưu Paris tụ tập.

Mọi thứ bắt đầu với những món khai vị tinh tế: carpaccio cá ngừ với sốt giấm hun khói, gan ngỗng áp chảo, ốc sên Burgundy béo ngậy, hoặc salad tôm hùm, rau diếp xoăn, rau mầm và nấm truffle đen. Sau đó, các món ăn đặc biệt sẽ được phục vụ: thịt bò Wagyu, gà thả vườn "pâtes bleues" của Challans, cá bơn nguyên con, thịt lợn Iberico nướng than, tôm hùm nhỏ với bơ và mùi tây... Và đối với những người yêu thích các món ăn sang trọng? Linguine với tôm hùm và súp kem, hoặc burger bò Wagyu và phô mai cheddar hun khói.

Để kết thúc bữa ăn một cách hoàn hảo, hãy thưởng thức món soufflé sô cô la ngon tuyệt, bánh phô mai dâu tây và hạt dẻ sang trọng, món kem đặc trưng hoặc những chiếc bánh rán nhỏ để chấm vào nước sốt ngon đến khó cưỡng.

Một quán bar ấm cúng cho những khoảnh khắc đặc biệt

Nằm trong phòng ăn cũ của Baronne, một quán bar ấm cúng và quyến rũ đang chờ đón những ai yêu thích cocktail đặc biệt (có hoặc không có cồn). Gỗ, nhung, ánh sáng dịu nhẹ: địa điểm lý tưởng cho một cuộc hẹn hò riêng tư hoặc một ly rượu cuối cùng ngẫu hứng. Trong thực đơn có các loại cocktail đặc trưng như Adèle (oléo saccharum passion & litchi, absinthe, martini và champagne), Hanska (vodka Belvedere, Lillet Rosé và kem mâm xôi), hay Baron, sự pha trộn táo bạo giữa Whisky Macallan 12 năm tuổi và cam thảo tự làm.

Để nhâm nhi giữa hai ngụm rượu, một loạt các món ăn nhẹ sang trọng: giăm bông Iberico và pan con tomate, bắp rang với sốt mayonnaise cay, tacos thịt bò Wagyu, hoặc hàu Perles de Bretagne.

Mở cửa hàng ngày, cả trưa và tối, Baronne khôi phục lại không khí lễ hội củaKhách sạn Salomon de Rothschild, kết hợp giữa sự lộng lẫy của quá khứ và sự táo bạo của hiện tại. Một không gian quyến rũ, thực đơn tinh tế và bầu không khí Parisian không thể cưỡng lại, nơi sự sang trọng hòa quyện với không khí lễ hội… Chắc chắn, Baronne đã trở thành đề tài bàn tán!