Brittany, nó sẽ chinh phục bạn! Vì vậy, đối với Maogad, không có gì tự nhiên hơn là mở một nhà hàng Brittany của riêng mình. Nhưng từ khi còn rất trẻ, cùng với anh trai Kendiern và hai người bạn Aymeric và Nicolas, chàng trai Celtic trẻ tuổi này đã muốn thêm một chút hiện đại bằng cách biến những chiếc bánh galette truyền thống thành phiên bản mang đi, cuộn lại như những chiếc bánh wrap!
Và tại Galetezen (galettes trong tiếng Breton, như bạn có thể đoán), chúng tôi muốn trở thành một nhà hàng thức ăn nhanh nhưng lành mạnh nhất, với các sản phẩm địa phương và công thức nấu ăn tự làm, phù hợp với tất cả mọi người, với một phiên bản thuần chay.
Khi chúng tôi ghé thăm vào cuối tháng 10, có sáu loại bánh cho mọi sở thích, với giăm bông Emmental truyền thống, bánh xúc xích, bánh cá hồi gravlax, bánh thịt bò hun khói, bánh gà và bánh chay, thay đổi hàng tuần. Mặc dù tất cả đều trông rất ngon, chúng tôi đã chọn loại cuối cùng, với khoai lang, bắp cải đỏ, phô mai feta, rau arugula và dầu bạc hà, rất tươi mát, bạc hà mang lại hương vị chua chua rất dễ nhận biết.
Bánh kếp từ bột kiều mạch thay thế cho bánh mì focaccia hay các loại bánh mì kẹp thông thường, với kết cấu mỏng và nhẹ hơn, ít gây cảm giác no hơn, nhưng vẫn giữ được độ đặc. Vẫn trong phần mặn, bánh galette với thịt gà BBQ xé nhỏ cũng rất hợp khẩu vị của chúng tôi, được nấu ngay trước mặt chúng tôi, với phô mai cheddar tan chảy, dưa chuột đỏ giòn giòn và nước sốt gà cô đặc mang lại vị caramel làm hài lòng vị giác.
Không còn khoai tây chiên, thay vào đó là khoai tây nướng nhẹ muối với sốt mayonnaise cay ngon, kết hợp hoàn hảo với đồ uống của chúng tôi, một loại rượu táo nhỏ có tên gọi rất hay là "Fils de pomme" (Con trai củaquả táo). Mặc dù chúng tôi hơi tiếc vì không có Breizh Cola, nhưng chúng tôi vẫn cảm thấy như đang ở vùng Bretagne với loại rượu vang có hương vị trái cây nhẹ nhàng này. Không có món tráng miệng, thực đơn đầu tiên rất hợp túi tiền và bổ dưỡng với giá 13,50 euro, thêm 3 euro nữa để có một chiếc bánh crepe ngọt.
Bây giờ chỉ còn việc chọn nhân bánh: bơ muối nổi tiếng, không thể thiếu ở Brittany, chỉ có đường, sô cô la, mứt hoặc caramel bơ muối, lựa chọn của chúng tôi, loại ngon nhất, mang hương vị của nỗi nhớ và ký ức về những buổi tối mùa hè bên bờ biển. Những món ăn thực sự là báu vật của vùng Bretagne, có thể ăn tại chỗ nếu bạn đến sớm hoặc mang đi, được phục vụ vào bữa trưa và bữa tối bởi một đội ngũ nhân viên tài năng, đam mê những sản phẩm ngon... nhưng cũng đam mê nhạc techno!
Đúng vậy, thật ngạc nhiên nhưng nhà hàng thỉnh thoảng tổ chức GALETE’TECH, những buổi tối âm nhạc sôi động với DJ set trong bếp, thu hút nhiều người hâm mộ đến con phố này giữa Opéra Garnier và Gare de l’Est. Bạn có thể ăn nhanh theo phong cách Brittany và tận hưởng một điều hiếm có ở thủ đô, đó là những ly bia giá rẻ. Yec’hed mat!
Ngày và giờ mở cửa
Những ngày tiếp theo
Chủ nhật:
từ 12giờ ĐẾN 23giờ
Thứ hai:
từ 12giờ ĐẾN 15giờ
- từ 18giờ ĐẾN 22giờ
Thứ ba:
từ 12giờ ĐẾN 15giờ
- từ 18giờ ĐẾN 22giờ
Thứ Tư:
từ 12giờ ĐẾN 15giờ
- từ 18giờ ĐẾN 22giờ
Thứ năm:
từ 12giờ ĐẾN 15giờ
- từ 18giờ ĐẾN 23giờ
Thứ sáu:
từ 12giờ ĐẾN 15giờ
- từ 18giờ ĐẾN 23giờ
Thứ bảy:
từ 12giờ ĐẾN 23giờ
Vị trí
Galetezen
78 Rue La Fayette
75009 Paris 9
Trình lập kế hoạch tuyến đường
Giá cả
Menus: €13.5 - €16.5
Trang web chính thức
www.instagram.com
