Nằm trong khu rừng xanh mát của Bois de Boulogne, ẩn mình khỏi ánh nhìn tò mò, La Grande Cascade là hiện thân của một phiên bản hiếm có và quý giá của sự sang trọng kiểu Pháp. Nhà hàng danh tiếng này, từng là một ngôi nhà săn bắn của Napoleon III, kết hợp một cách tinh tếgiữa lịch sử hoàng gia, kiến trúc tinh tế và ẩm thực độc đáo.
Giữa những tán lá, mái kính và đèn chùm pha lê, hãy cùng nhìn lại lịch sử của một chiếc bàn đặc biệt.
Khi Napoleon III giao cho Baron Haussmann, Adolphe Alphand và Gabriel Davioud nhiệm vụ cải tạo khu rừng Bois de Boulogne vào những năm 1850, ông đã hình dung nơi này như một cửa sổ trưng bày của Paris hiện đại. Trong số các công trình được tạo ra để phục vụ cho những chuyến dạo chơi của hoàng gia cótrường đua ngựa Longchamp và thác nước lớn nổi tiếng. Dưới chân thác nước nhân tạo này, có một gian hàng nghỉ ngơi dành riêng cho Hoàng đế. Tòa nhà duyên dáng và tiện dụng này nhanh chóng trở thành điểm dừng chân sang trọng cho giới quý tộc. Năm 1900, nhân dịpTriển lãm Thế giới, gian hàng được chuyển đổi thành nhà hàng, theophong cách Belle Époque.
Ngày nay, La Grande Cascade vẫn giữ được bầu không khí ngoạn mục của thời kỳ đó. Cấu trúc bằng kính và kim loại, đặc trưng cho phong cách "Rétro-Métro", trải rộng xung quanh một mái vòm kính ấn tượng, được trang trí bằng một bức tranh bầu trời giả. Bên trong, gỗ tối màu, mạ vàng, đèn chùm pha lê và một sân thượng được che bởi một mái vòm khổng lồ tạo nên một khung cảnh vượt thời gian. Nhà hàng, nằm ở rìa rừng, dường như lơ lửng giữa hai thế giới: ký ức hoàng gia và ẩm thực hiện đại.
Trong nhiều thập kỷ, La Grande Cascade đã trở thành một địa chỉ ẩm thực nổi tiếng. Nhiều đầu bếp được trao sao Michelin đã lần lượt làm việc tại đây, mỗi người mang đến nét riêng cho ẩm thực tinh tế, lấy cảm hứng từ nguyên liệu, truyền thống và mùa vụ. Nhà hàng đã được điều hành trong hơn 20 năm bởi Frédéric Robert, người được đào tạo tại Alain Senderens, đã phát triển một phong cách ẩm thực dễ hiểu, tinh tế và gắn liền với vùng đất Pháp. Ngày nay, thực đơn vẫn ưu tiên các món ăn cổ điển được làm mới, các loại nước sốt được chế biến công phu, các món ăn lễ hội (gia cầm nướng, súp lơ, thịt thú rừng...) được phục vụ trong những chiếc đĩa đơn giản nhưng trang nhã.
Vị trí của nhà hàng, ngay trung tâm rừng Bois de Boulogne, góp phần tạo nên nét quyến rũ của nó. Có thể đến bằng ô tô hoặc phương tiện công cộng, La Grande Cascade mang đến một không gian yên bình và sang trọng, hiếm có ở Paris. Là nơi tổ chức các bữa tiệc riêng tư, các bữa tối sang trọng cũng như các bữa trưa thanh lịch, địa điểm này thu hút cả những người yêu thích ẩm thực cao cấp lẫn những người muốn tìm kiếm một khoảnh khắc bình yên, xa rời sự ồn ào của thành phố. Với nguồn gốc hoàng gia, nội thất Belle Époque được bảo tồn hoàn hảo và tiêu chuẩn ẩm thực cao, La Grande Cascade là hiện thân của sự tinh tế trong nghệ thuật sống kiểu Pháp.
Đánh giá của chúng tôi về La Grande Cascade:
La Grande Cascade, nhà hàng ẩm thực cao cấp được trao sao Michelin tại Công viên Bois de Boulogne
Và nếu chúng ta cùng khám phá lại Grande Cascade? Nhà hàng cao cấp này, được trao sao Michelin trong 55 năm qua, luôn mang đến cho chúng ta những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời trong khung cảnh tuyệt đẹp, nằm gần công viên Bois de Boulogne ở quận 16 Paris. Nhà hàng liên tục đổi mới thực đơn với những món ăn ngon miệng để mang đến cho chúng ta những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. [Đọc thêm]
Ngày và giờ mở cửa
Những ngày tiếp theo
Thứ Tư:
từ 12giờ30 ĐẾN 14giờ
- từ 19giờ30 ĐẾN 21giờ30
Thứ năm:
từ 12giờ30 ĐẾN 14giờ
- từ 19giờ30 ĐẾN 21giờ30
Thứ sáu:
từ 12giờ30 ĐẾN 14giờ
- từ 19giờ30 ĐẾN 21giờ30
Thứ bảy:
từ 12giờ30 ĐẾN 14giờ
- từ 19giờ30 ĐẾN 21giờ30
Chủ nhật:
từ 12giờ30 ĐẾN 14giờ
- từ 19giờ30 ĐẾN 21giờ30
Thứ hai:
từ 12giờ30 ĐẾN 14giờ
- từ 19giờ30 ĐẾN 21giờ30
Thứ ba:
từ 12giờ30 ĐẾN 14giờ
- từ 19giờ30 ĐẾN 21giờ30
Vị trí
Nhà hàng Thác Nước Vĩ Đại
Carrefour de Longchamp
75116 Paris 16
Trình lập kế hoạch tuyến đường
Trang web chính thức
www.restaurantsparisiens.com
La Grande Cascade, nhà hàng ẩm thực cao cấp được trao sao Michelin tại Công viên Bois de Boulogne
