مطعم "ميزون بلوسوم"، مطعم الحديقة في فندق سوفيتل باريس لو فوبورج، يأخذ طابعاً فرنسياً

يقع فندقسوفيتيل باريس لو فوبورجذو الـ 5 نجوم في الدائرة الثامنة، غير بعيد عن الشانزليزيه، ويدعوك فندقسوفيتيل باريس لو فوبورجذو الـ 5 نجوم إلى الاستمتاع بالهدوء والمأكولات الشهية في مطعم ميزون بلوسوم المخبأ بعناية في قلب فناء مورق حيث لا يزعج الهدوء الأولمبي للم كان سوى صوت النوافير.

تولى الشيف كريستوف شوتان مؤخراً مسؤولية المطبخ بعد رحيل الشيف آنايس فراي الذي انتقل إلى آفاق أخرى. وقد استوحى الشيف كريستوف شوتان عودته إلى المطبخ الفرنسي التقليدي من الوصفات المحلية والكلاسيكيات الرائعة من هذا النوع من المأكولات.

تتميز جميع المقبلات والأطباق الرئيسية والحلويات بأجود المنتجات الموسمية، سواءً كانت قطعة لحم فاخرة أو سمك طازج تم اصطياده طازجاً. مليئة بالألوان والنكهة والرائحة، ومُعدّة وفقاً لمبادئ المطبخ الفرنسي الأصيل، من الصعب أن تتخيل وجبة أكثر متعة، سواء كان اليوم حاراً أو ممطراً.

من الاثنين إلى الجمعة، يتم تقديم الغداء والعشاء مع الطرامة البيضاء مع فلفل إسبيليت الح ار (14 يورو)، مغطاة بسخاء مع فطائر البليني متجددة الهواء؛ أو سلطة نيسواز المنعشة (21 يورو) المصنوعة من مكونات عالية الجودة (الفاصوليا الخضراء وبيض السمان والأنشوجة والتونة البيضاء)؛ أو نصف ديك مشوي مع صلصة مخففة (28 يورو).

من المزايا الجديدة اللذيذة الأخرى لميزون بلوسوم نوفيل بوتور ظهور قائمة طعام أسبوعية، وهو تقليد اختفى منذ فترة طويلة، مما أثار استياءنا كثيرًا، ولكنه مع ذلك ساعد على خلق طقوس بين الزبائن المنتظمين في الحي. عندما يكون الطقس جيدًا، يكون يوم الاثنين مرادفًا للدجاج الباسكي، ويوم الأربعاء مع الطماطم المحشوة ويوم الجمعة مع البويابيز (35 يورو).

كان هذا الأخير هو الذي كان من دواعي سرورنا تذوقه، حيث تم إعداده وفقًا لقواعد الفن وترافقه الخضروات الموسمية لتغطيتها بطبقة سخية منالأيولي. إذا أغمضت عينيك، تكاد تسمع صوت أمواج جداول مرسيليا.

وبالطبع، من غير المعقول أن تغادر المطعم دون تناول حلوى من طاهية المعجنات شيرين خليف وكتيبتها. لذلك دع نفسك تنجذب إلى طبق كلافوتيس المشمش واللوز والمشمش وكوليس المشمش وإكليل الجبل (12 يورو)، وهو لذيذ مثل جدتك؛ وإلى فاكهة أخرى في ذروة موسمها، وهي الخوخ المسلوق (11 يورو)، مع شانتيلي الفانيليا وشربات الخوخ الكرمة وكعكة بريتون بالزبدة.

وليس هناك نقص في الكوكتيلات الممتازة التي يقدمها ماتياس جيرو، خبير المزج والمؤسس المشارك لمجموعة لالشيميست، وهي متوازنة تماماً لضمان عدم مغادرة ميزون بلوسوم في حالة سيئة. تعتمد الكوكتيلات التي تحتوي على القليل من الكحول أو لا تحتوي على الكحول أو لا تحتوي على الكحول أو لا تحتوي على الكحول على الإطلاق، وتعتمد على المشروبات الروحية الفرنسية المختارة بعناية ومستحضراتها - منقوعات، وهيدرولات، وشراب - المصنوعة داخل المطعم.

• اقرأ أيضا
• المطاعم الفرنسية التي توفر تراسات في باريس، عناويننا المفضلة
• أفضل المطاعم الفرنسية في باريس، سواء كانت تقليدية أو حديثة، أفضل العناوين لدينا
• مطاعم الفنادق في باريس وإيل دو فرانس، أفضل العناوين لدينا

نجح مطعم ميزون بلوسوم ببراعة في أن يحل محل بلوسوم بفريقه الذي يتمتع بالنصائح الجيدة وروح الدعابة وأسلوبه الفرنسي الراسخ. يقع في هدوء تحت أشجار فندق سوفيتيل باريس لو فوبورج، ويبدو أن الوقت قد توقف.

أُجري هذا الاختبار بناءً على دعوة مهنية. إذا كانت تجربتك تختلف عن تجربتنا، يُرجى إعلامنا.