في مطعم Biondi's، تشرق الشمس على الشرفة التي تتسع لـ40 مقعداً وفي الأطباق التي تُقدَّم في المطعم، مما يبهج الباريسيين الأصليين والسياح والذواقة من جميع الأنواع. يتولّى إدارة هذا المطعم البيوندي الطاهي الأرجنتيني فرناندو دي توماسو الذي يجلب كل ثروات الطهي في بلده الأصلي إلى أطباقه.
في كل وقت غداء، يقدم مطعم بيونديقائمة غداء بأسعار معقولة : 20.50 يورو للمقبلات/الطبق الرئيسي/التحلية مع كأس من النبيذ! مأكولات فرناندي دي توماسو الأصيلة واللذيذة بشكل خاص في حدود ميزانية الجميع.
تحت أشعة الشمس، تُقرأ قائمة الطعام اليومية ويسيل اللعاب عليها. في اليوم الذي كنا فيه هناك، كانت المقبلات عبارة عن سمك الرنجة المدخن والبطاطا المطهوة على البخار أو لحم البقر والكرفس أنتيكوتشو. أنتيكوتشو هو طبق خاص بأمريكا الجنوبية، وهو عبارة عن لحم بقري متبل ومشوي، وهو طعام شهي حقيقي.
ألقينا أيضاً نظرة على قائمة طعام بيوندي واخترنا طبقين من المقبلات لمشاركتها مع ضيوفنا: إمبانادا دي كارني التي لا تُفوّت في صلصة اللحم (15 يورو) وأخطبوط على شكل بلانشا مع الحمص وزيتون كالاماتا (23 يورو)، مشوي من الخارج ولا يزال ذائباً في الفم من الداخل. متعة حقيقية.
نعود إلى قائمة الغداء معخاصرة لحم الخنزير والبطاطا المهروسة، والتي نختارها على سمك الدنيس المغري للغاية مع الكوسة والسبانخ. لم نندم على اختيارنا، فلقد تم طهي لحم الخنزير بشكل مثالي هنا، وتذوقنا كل لقمة أخيرة.
في قائمة الطعام الانتقائية، يمكنك أيضاً اختيار شريحة لحم التنورة (28 يورو)، وهي قطعة لحم نبيلة مقطعة بعناية ومصحوبة بطبق رائع من البطاطا المهروسة محلية الصنع، والكراث المحمر الكامل، ورقائق المانيوك الرائعة، وبالطبع صلصة التشيميتشوري.
ولإضفاء نكهة حلوة، جرّب حلوى دولسي دي ليتشي وتارت جوز الهند، وحلوى اليوم وحلوى الفاكهة الحمراء والليمون والمرينغ. الحكم هو: لتناول وجبة غداء غريبة بسعر مناسب تحت أشعة الشمس، توجه إلى بيوندي!
التواريخ والجداول الزمنية
من 24 من يناير، 2026
مكان
مطعم بيوندي
118 Rue Amelot
75011 Paris 11
موقع رسمي
www.biondi-restaurant.fr
