A Saint-Germain-des-Prés, le bistrot Colvert envoie de la bistronomie diablement canaille. Pas étonnant, avec le chef Arnaud Baptiste derrière les fourneaux.
A deux pas des Grands Boulevards, la brasserie Alesti a revu sa copie et propose désormais des grands classiques de la cuisine française. Une adresse au rapport qualité/prix imbattable pour le quartier.
Chez Mister Do-San, la star c'est le sando, version twistée à la méditerranéenne. Basés sur la recette japonaise, les sandwiches dévoilent, entre autres, des saveurs tunisiennes.
Avec sa cuisine californienne bercée d'influences mexicaines, la cheffe de Nashville Mailea Weger illumine le 11e arrondissement au sein de son restaurant Lou.
Bouillonnantes et bruyantes comme en Espagne, les Caves Saint-Gilles renaissent avec un nouveau propriétaire. On y dévore tapas ibériques et paella généreuse en trinquant avec un pichet de sangria bien dosée !
Chez Alfi, les sandwiches sont préparés avec générosité et dans la bonne humeur, à la manière d'un vrai delicatessen new-yorkais. A la différence près que ça se passe dans le Marais !
Evi Evane s'installe dans le Marais avec son épicerie bien achalandée en produits helléniques, doublée d'un traiteur où retrouver les mezzés et recettes grecques traditionnelles.
Véritable table d'auteur, Cèna est l'écrin intimiste de David Lanher, à vol d'oiseau du parc Monceau. Le chef Hideki Nakamura y signe une carte mouvante et émouvante.
Encore un nouveau restaurant de smash burgers à Paris ? Oui mais chez Specimen, ceux-ci sont réalisés dans les règles de l'art, avec un retour à l'essence même du smash burger.
On n'arrête plus Gennaro Nasti qui ouvre Tribunali, du côté des Batignolles. A la carte, de l'authentique street-food italienne, pizza a rot e carrett' d'une part, panuozzi de l'autre.
Son enfance passée dans les rues et sur les marchés de Tripoli, le chef étoilé Alan Geaam la raconte dans son bistrot Qasti, rue Saint-Martin. Une table palpitante.
Direction le Sentier pour découvrir Alla Mano et ses spécialités italiennes en mode street-food : des supplì, cousins romains pas si éloignés des arancini siciliens ; et des panzerotti, sortes de beignets garnis à la manière d'une pizza frita.
