L'Auberge Bressane, буржоазна френска кухня в традиционна атмосфера

Отправете се към Auberge Bressane, за да се насладите на пиршество по най-чиста френска традиция. В менюто са включени добре приготвени ястия от буржоазната кухня, които можете да опитате в автентичната атмосфера на малка регионална гостилница.

Когато прекрачите прага наAuberge Bressane, очаквайте вкусно преместване назад във времето. Старомодни плакати, гербове и карти на Франция, кожени кабини и пейки, дървена ламперия по стените и железни полилеи на тавана... Ето ни тук, потопени в атмосферата на традиционна гостилница в сърцето на малко френско селце, и не че не ни харесва.

Открит от десетилетия в 7-и район, на един хвърлей от Инвалидите, Auberge Bressane е поет от семейство Дюман, чиито съпрузи Марго и Феликс вече управляват отличния традиционен ресторант Aux Crus de Bourgogne.

И тук се впускаме с главата напред във френската традиция с меню, което се фокусира върху ястия в сос, неповторими рецепти от кулинарното наследство на Франция и онези чудеса, които биха били също толкова подходящи за нашата баба (добър готвач!), колкото и за менютата на най-известните ресторанти във Франция.

Суфле от сирене, bouchées à la reine, бургиньон от говежди бузи, oeufs en meurette, pâté en croûte и, разбира се, много място за дивеч... Ако само при споменаването на тези ястия устата ви се пълни с вода и търсите комфорт в тази парижка зима, тоAuberge Bressane е мястото, където да отидете.

Разбира се, буржоазната френска кухня с нежен бургундски привкус, приготвена от добри френски продукти, си има цена: по меню очаквайте да платите между 8 и 18 евро за предястия, 22 и 45 евро за основни ястия и 11 и 18 евро за десерти. Въпреки това ресторантът предлага и варианти за обяд с предястие/основно ястие или основно ястие/десерт на цени от 29 и 35 евро за предястие/основно ястие/десерт. Така че можете да откриете голяма част от менюто за по-малко пари.

Опитайте, между другото, отличния гратин с рачета (12€), незаменимия суфле с Комте (18€), въздушно като облак, както и пилешки гърди по рене с тяхната фина сосова гарнитура (35€), приготвени
по чистите традиции – истинско удоволствие; или пък зайчето по кралски, за любителите на дивеч, както и неповторимите кюнеели с минтай (25€).

Разбира се, съветваме ви да завършите със сладка нотка, ако все още имате малко място - обядите в Auberge Bressane бързо могат да се окажат огромни. На първо място в списъка са crêpes Suzette (14 евро), фламбирани пред очите ви с Grand Marnier, или сладките суфлета с избор от шоколад (12 евро), карамел от солено масло, Grand Marnier или ябълка с калвадос .