Тибо Спивак, бившият участник в конкурса Top Chef, е излетял преди много време. Първо с откриването на ресторантAnona, бързо награден със зелена звезда за ангажимента си към устойчива кухня, която уважава хората и околната среда, а след това, още по-престижно, съсзвезда Мишлен.
След откриването на уличен щанд за храна Starving Club, последвано от лятна резиденция в пищните градини на музея Carnavalet, готвачът се впуска в ново приключение с откриването на нов ресторант в края на януари, разположен високо над величествената сграда на Парижката филхармония на Жан Нувел. Ето това са добри новини!
Високо над покривите на столицата новият ресторант, наречен L'Envol, ще бъде гнездото на шеф Спивак и шеф Сара Леду, които споделят една и съща философия - да готвят с характер, здравословно и лесно, като използват продукти, които се доставят на място, през сезона и от малки производители. Това е кухня, в която се набляга на растенията, но не само на тях.
Само още няколко седмици търпение...
Нови ресторанти в Париж през 2024 г.
Какво очаква Париж през 2024 г. от гледна точка на храната? Ето кои са новите ресторанти, които ще откриете в Париж през 2024 г.! [Прочетете още]
Място
Парижката филхармония
221 Avenue Jean Jaurès
75019 Paris 19
Достъп
Метро линия 5, станция "Porte de Pantin"
Официален сайт
philharmoniedeparis.fr
Нови ресторанти в Париж през 2024 г.
