Началото на годината и краят на 2026 година се очертават като особено динамични за ценителите на качествената кухня в Париж. Сред тях нов адрес ще се появи в квартал Оберкамп: Оско. Ресторантът ще отвори врати през декември 2026 в 11-ия район, под ръководството на шеф‑готвач Оскар Корнуберт, който поставя началото на първото си заведение тук.
Разположен в стените на стар химическо чистене, Оско ще посреща около петдесет места около отворена кухня. Обучен от шеф готвач Ан-Софи Пик, а след това в заведенията на пекар-пекарят Пиер Ерме, Оскар Корнбурб иска там да развие свободна и щедра кухня, вдъхновена преди всичко от продуктите на сезона и от пътешествията му.
Менюто ще се гради около споделяеми плато, смесващо френски влияния с нотки от далечни дестинации, включително равиоли с лангусти, кисела бискю, бриош с черна наденица и карамелизирани ябълки, такос от агнешко рамо конфи, както и тарта татен с лук Роскоф, подправена с юзукошо.
Опитът се стреми да бъде и уютен благодарение на grand comptoir, разположен срещу кухнята, което позволява на клиентите да наблюдават работата на бригадата и да разговарят с нея по време на сервиза. Шефът, който е и завършил œnologie, всъщност отдава значително място на vin. Създадената от повече от година cave ще събере бутилки от множество régions françaises, с особен акцент върху Бургундия, регионът, от който произхожда семейството му.
С модерния си декор, кухня за споделяне и подход, насочен към продуктите и към съчетания храни и вина, Osko се стреми да се утвърди сред нови гастрономически адреси за следене в Източен Париж, от декември 2026 г. насетне!
Новите ресторанти, които ще отворят врати в Париж през септември 2026 г.
С някои от най-добрите ресторанти в света, най-добрите адреси и прочути готвачи, септември със сигурност ще бъде дяволски вкусен в новите ресторанти на Париж! [Прочетете още]
Място
Оско
51 Rue Oberkampf
75011 Paris 11
Планиране на маршрути
Новите ресторанти, които ще отворят врати в Париж през септември 2026 г.
