Традиционно ястие на френската кухня, кок о вин е утешително и вкусно ястие , приготвено от мариновани парчета петел, бавно сготвени в червено вино, с лук, моркови, целина, чесън и ароматни билки. Добра новина за гурметата: не е нужно да ходите в Бургундия, откъдето произхожда, за да опитате добро кок о вин; и в Париж може да се насладите на това ястие в приятна и весела атмосфера.
След като се запържват в масло, докато станат златисти, красивите парчета петел се задушават в марината от червено вино в продължение на дълги часове, преди да се добавят гъби и понякога дори бекон към рецептата, за още по-голямо удоволствие. Традиционно кокошка с вино се сервира с картофи и се придружава от чаша червено вино... от Бургундия, разбира се!
Кок о вин е обилно и вкусно ястие, считано за емблематично за френската кухня, което се сервира втрадиционните ресторанти и бирарии в столицата. Ето нашите препоръки за места, където можете да опитате вкусно кок о вин в ресторант в Париж!
Кратка история на големите ресторанти в Париж: La Mère Catherine, заведение на Монмартър
La Mère Catherine, заведението в Монмартър, основано през 1793 г., съчетава история, традиционна френска кухня и музика на живо всяка вечер. [Прочетете още]
Кратка история на големите ресторанти в Париж: La Petite Chaise, най-старият ресторант в Париж
La Petite Chaise се намира на улица Grenelle в 7-и район и е най-старият ресторант в Париж, който все още работи. От 1680 г. насам той е въплъщение на буржоазните традиции в топла, старомодна обстановка. [Прочетете още]
Le Moulin de la Galette, легендарният ресторант на Монмартър в Париж
Мулен дьо ла Галет е легендарна институция в Монмартър. Увековечен от художници като Ван Гог и Реноар, сега този ресторант ви кани да опитате утешителните рецепти, характерни за френските бирарии. [Прочетете още]
Le Procope: преоткрийте най-старото кафене в Париж
Познавате ли Procope, най-старото кафене в Париж? То несъмнено е един от най-добрите ресторанти в столицата и е обявено за исторически паметник. Ще ви разведем из историята му, менюто му и новите неща, които може да предложи. [Прочетете още]
Ресторант Coq & Fils и неговите прекрасни птици
Le Coq Rico, емблематичният ресторант на Монмартър, сменя името си и става Coq & Fils. В менюто е включено преработено меню, в което птиците от породисти породи са по-почетени от всякога от тризвездния шеф-готвач Антоан Вестерман. [Прочетете още]
L'Auberge Bressane, буржоазна френска кухня в традиционна атмосфера
Отправете се към Auberge Bressane, за да се насладите на пиршество по най-чиста френска традиция. В менюто са включени добре приготвени ястия от буржоазната кухня, които можете да опитате в автентичната атмосфера на малка регионална гостилница. [Прочетете още]
Намерете местоположението на всички тези адреси, като кликнете върху картата в края на статията
Повече информация
Заглавна снимка: ©Arnaud 25
