Kulatý, jemný a nadýchaný cheesecake zaujme svou texturou a rozmanitostí příchutí. Stal se nepostradatelnou součástí pařížských cukráren a inspiruje se americkou klasikou s jemnou texturou, příchutí vanilky nebo citronu a křupavým základem z rozdrcených sušenek.
Newyorský cheesecake se vyznačuje svou hutností a bohatou chutí. V Paříži ho najdete v klasické verzi s tvarohem, ale také s čokoládou, karamelem, červeným ovocem, matchou nebo pistáciemi. Pečení může být jemné a dlouhé pro krémovou texturu, nebo pevnější podle stylu.
V průběhu času se cheesecake dokázal přetvořit do mnoha variant, včetně japonského cheesecake, který je lehčí a nadýchanější. Často se nazývácheesecake soufflé a vyrábí se z bílků ušlehaných do sněhu a směsi na bázi čerstvého sýra, díky čemuž je vzdušný, málo sladký a jemný. Potěší tedy všechny, kteří hledají jemnější alternativu k americkému dortu!
Máte raději americký cheesecake, japonský cheesecake nebo snad baskický cheesecake? Tady jsou dobré adresy v Paříži, kde se můžete rozhodnout!
Bonne Montmartre, první norská kavárna v Paříži
První norská kavárna v Paříži, Bonne, se otevírá v 18. obvodě v Montmartru a zve vás na ochutnávku severské kuchyně s norskými pečenými dobrotami a speciálními kávami přímo z Osla. Vypravili jsme se objevit tento skrytý poklad plný atrakcí. [Přečtěte si více]
Hoso Basque: japonská cukrárna a kavárna s tvarohovými koláči, která v Paříži vzbuzuje rozruch
Vydáváme se do čtvrti Marais, abychom objevili Hoso Basque, gurmánské místo, které se vrací k proslulému baskickému cheesecaku v japonském stylu, s mimořádně rozplývavou strukturou a originálními chutěmi. Tato kavárna na ulici Saint-Antoine je otevřená od července 2025 a nabízí také gurmánské latté. Otestovali jsme ji a všechno vám o ní povíme... [Přečtěte si více]
Coderak, lahodné hamburgery podle tradičních marockých receptů
Vydejte se do Marrákeše, aniž byste museli nasednout do letadla, díky Coderaku, okouzlující burgerové restauraci s marockým nádechem, plné dobrých nápadů a chutí odjinud. [Přečtěte si více]
Gyoza Bar, doupě gyozy v pasáži des Panoramas
V baru Gyoza, který se nachází v pasáži Passage des Panoramas, si můžete dát desítky gyozas s vepřovým, kuřecím nebo vegetariánským masem. [Přečtěte si více]
Nakatsu, zodpovědná japonská restaurace se smaženým kuřetem v 18. obvodu.
Nakatsu se nachází vysoko v 18. obvodu a specializuje se na karaage, slavné japonské smažené kuře, které se podává jako burger nebo donburi. [Přečtěte si více]
Takumi v Paříži: cukrárna specializující se na japonské cheesecaky
Pravý japonský cheesecake si můžete vychutnat v Paříži v restauraci Takumi! Tato cukrárna v centru hlavního města nabízí také chutné krémové koláčky, sýrové koláče a sando. [Přečtěte si více]
Umístění všech těchto adres najdete kliknutím na mapu v dolní části článku.
