Brasserie Bellanger potěší 10. obvod

Za tímto novým místem se skrývá především příběh Charly a Viktora. Oba jsou vášnivými milovníky dobrého jídla a narazili na kuchařku Charlyho pratety Marie-Louise Bellangerové.

Objevují zde tajemství pravého hovězího burgundského masa, krásnou historii sola meunière, nadčasový pařížský croque-monsieur... Zkrátka všechny nejtradičnější místní recepty. Tyto klasické pokrmy nyní najdete na jídelním lístku Brasserie Bellanger.

Victor a Charly, kteří chtějí oživit typickou pařížskou brasserii, se zaměřují na francouzskou kuchyni připravovanou z mimořádně kvalitních surovin od svých oblíbených malovýrobců.

Brasserie Bellanger nabízí každý týden obměňované menu, které určitě potěší chuťové buňky Pařížanů sýrovými a uzenářskými talíři v cenách od 7 do 13 eur, včetně hovězího sušeného masa se zeleným pepřem, šunky Ibaïama, bílé šunky s lanýži a dokonce i klobásy s lanýži.

Ceny předkrmů se pohybují od 2 do 7 eur. Takže si můžete vybrat z mnoha jídel! Whelks a pikantní majonéza (7 €), celerová remuláda (5 €), frisée se slaninou (5 €). Pro nás je to vaječná majonéza (2 €), nesporná klasika pařížských bister, rillettes Mamie Bellanger (7 €) z drůbežího masa, dokonale okořeněné, a pórkové zákysy s vinaigrette (6 €), další klasika, kterou zde okořenili krutony z přepuštěného másla a vynikající vinaigrette.

• Přečtěte si také
• Skvělé tipy na tento týden v Paříži a okolí, od 16. do 22. března 2026

Co se týče hlavních jídel, v nabídce najdete grilovaný steak z roštěné (15 €), hovězí tatarák (13 €), salát Niçoise (15 €)... Všechny tyto typicky francouzské pokrmy nás jednoznačně zaujaly, ale nakonec jsme se rozhodli pro nepřehlédnutelné saucisse purée (13 €) s pravou aveyronskou klobásou, vařenou 8 hodin a rozšťouchanou na přepuštěném slaném másle.

A nezapomeňte na Croque-Monsieur (10 €), nejprodávanější jídlo Brasserie Bellanger, které se podává buď s vejcem, nebo se šunkou s lanýži. Uvnitř se nachází šifón z farmářské auvergneské šunky a starého sýra Comté, který se před tímto lahodným pokrmem rozplývá stejně jako my.

Jako dezert si vyberte tartaletku s malinami a červeným rybízem a Paris-Brest s lahodnou pralinkou.

Pokud si chcete dopřát staré dobré francouzské jídlo, aniž byste přišli na mizinu, vydejte se neprodleně do Brasserie Bellanger!