Zde je originální spojení: tuniské a japonské sendviče. V restauraci Mister Do-San, která byla nedávno otevřena na nyní velmi gurmánské ulici Rue de Paradis v 10. obvodu, jsou tradiční japonské send viče kombinovány s tuniskou omáčkou a domácí harissou, což představuje světový výlet chutí.
Takže, deštivé svatby nebo šťastné manželství? Ze Země vycházejícího slunce Mister Do-San vyzvedává měkký chléb shokupan, namazaný máslem a zakousnutý tak akorát na povrchu; ze Středomoří pak ikonické recepty, jako je tuniský sendvič sando (13 €) s tuňákem, méchouia - slavným tuniským pepřovým salátem, čerstvým citronem, vejcem uvařeným naměkko a majonézou harissa.
Degustační verdikt byl poněkud smíšený, protože značky mohly být posunuty ještě dál a chutě ještě výraznější, přenesly nás na druhou stranu Středozemního moře. Dalším drobným zklamáním v den naší návštěvy byla absence sando kefty (15 €) s hovězí keftou, méchouia a harissa majonézou, která je bohužel k dispozici pouze v pátek.
Salát besbes de fenouil (2,50 €) by si naopak zasloužil trochu soli, aby byl trochu slanější. Vegetariáni a jim podobní se mohou rozhodnout pro houbový portobello sando s panko krustou a ovčím tomme, který lze stejně jako ostatní sendviče jíst samostatně nebo s nápojem (1,5 €), případně s přílohou a nápojem (3 €), například s domácí limonádou (3,50 €), která má příjemně nízký obsah cukru.
Na místě nebo s sebou nabízí Mister Do-San také zakončení oběda sladkými tečkami, které jsou trochu vzdálené jeho fusion ambicím: pralinka a pomazánkové sando (4 €) nebo sušenky bibesh s bílou čokoládou, matcha a mléčnou čokoládou (4 € za obojí).
Tento test byl proveden v rámci profesionální pozvánky. Pokud se vaše zkušenost liší od naší, prosím, upozorněte na to v komentářích.
Místo
Mister Do-San
31 Rue de Paradis
75010 Paris 10
Oficiální stránka
www.instagram.com
