Stejně jako každý rok patří kuskus mezioblíbená jídla Francouzů! Pocházíze severní Afriky a jeho původ je stále předmětem diskusí – Maroko iAlžírsko si nárokují jeho autorství –, ale většina zdrojů se shoduje, že kuskus vynalezli Berbeři. Ať už je to jakkoli, je jasné, že kuskus se stal symbolickým pokrmem a v průběhu staletí si ho osvojily i jiné země a kultury.
Původní recept na kuskus spočíval v uvaření pšeničné krupice s vodou a solí, dokud nezměkla. Krupice se poté vysypala na dřevěný podnos a rukama se hnětla, aby získala hladkou a homogenní konzistenci. Kuskus se poté podával s omáčkou a zeleninou, jako jsou cizrna, mrkev a cibule.
V průběhu času se kuskus přizpůsobil v mnoha zemích Maghrebu a každá z nich vyvinula svou vlastní verzi receptu. V Alžírsku se například kuskus často podává s jehněčím masem a zeleninou, zatímco v Tunisku se často připravuje s kuřecím masem a rozinkami. Marocký kuskus je známý svou pikantností, s jehněčím masem a zeleninou, jako jsou cukety a papriky. Ale nakonec má každá rodina svůj vlastní tajný recept!
Ve Francii se kuskus stal velmi populárním v 60. a 70. letech a od té doby se stal jedním z nejoblíbenějších jídel Francouzů. V Paříži si můžete pochutnat na lahodném kuskusu v mnoha restauracích, takže pokud máte chuť na dobrý kuskus, tady jsou dobré pařížské adresy!
Gamra, tradiční marocká restaurace vařící z čerstvých surovin, která potěší návštěvníky 17. obvodu v Paříži
Nová marocká restaurace se otvírá v 17. obvodě Paříže. Gamra vstupuje na scénu na ulici Cardinet a nabízí domácí rodinnou kuchyni: tajiny, kuskus, měkké pečivo a marocké cukrovinky — vše připravené s láskou. Tato atraktivní restaurace navíc během ramadánového období nabízí speciální menu Ftour. [Přečtěte si více]
Darkoum je autentiická marocká restaurace, ideální volba pro milovníky východní kuchyně. Nabízí speciální menu na ramadán, ideální pro ukončení denního půstu.
Umístěná na ulici Daguerre v 14. obvodě Paříže, restaurace Darkoum představuje autentickou a štědrou marockou kuchyni. Najdete zde chutná jídla a orientální cukrovinky. Během ramadánu tato rodinná hospoda nabízí speciální Iftar menu za 30 €, a my vám přinášíme všechny podrobnosti. [Přečtěte si více]
Restaurace Hanaa: když pařížský bistrot potkává alžírskou gastronomii
V 11. obvodu Paříže se restaurace Hanaa stává jedním z hlavních představitelů alžírské bistronomie! V útulném a moderním prostředí tu ochutnáte speciality z celé Alžírska, přičemž jídelní lístek se každou sezónu proměňuje podle dostupnosti surovin! [Přečtěte si více]
Maison Didon, vynikající tuniská restaurace s rybím kuskusem, v 15. obvodu.
Objevte jedinečné speciality tuniské kuchyně v Maison Didon, kde se můžete cítit jako doma a pochutnat si na rybím kuskusu, cihlách a dalších severoafrických specialitách. [Přečtěte si více]
Sonia, elegantní a přístupná marocká restaurace
Restaurace Sonia se nachází jen pár kroků od náměstí Place Pereire a nabízí orientální chutě v prostředí inspirovaném marockým riadem. Pokrmy jsou velkorysé a chutné. [Přečtěte si více]
Maison Ambre, marocká jídelna a čajovna s domácím pečivem, brunchem a menu Ftour
Maison Ambre je název této jídelny, čajovny a cukrárny v 15. obvodu, jen pár kroků od nádraží Gare Montparnasse. Čekají na vás misky na skládání, tagine a zákusky dne. [Přečtěte si více]
Figuig, vynikající marocká restaurace, kde se snoubí tradice, modernost a dobrá atmosféra.
Restaurace Figuig, která se nachází nedaleko Vítězného oblouku v ulici de Brey, zve k cestování a oslavám! Najdete zde autentickou marockou kuchyni připravenou podle pravidel tohoto umění, k tomu živou hudbu a o víkendech orientální tance, a to vše v elegantním a exotickém prostředí. [Přečtěte si více]
Le Grand Colbert, legendární pařížská brasserie zapsaná na seznamu historických památek
Grand Colbert je pařížská restaurace, kterou turisté i místní dobře znají, jen pár kroků od nádherných zahrad královského paláce. Tato brasserie, zapsaná na seznamu historických památek, nás přenese do Paříže minulých let a potěší nás menu, které staví francouzskou gastronomii do centra pozornosti. Gurmánské ztělesnění toho, co dělá hlavní město tak okouzlujícím! [Přečtěte si více]
Le Minet Galant, okouzlující francouzské bistro kousek od divadla Bouffes Parisiens.
Okouzlující francouzské bistro Le Minet Galant, které se nachází jen pár kroků od divadla Bouffes Parisiens, se pyšní láskou ke kuchyni ve stylu bistro. [Přečtěte si více]
páteční večer, židovské speciality na šabat každý den v týdnu
Na hostinu nemusíte čekat až do pátečního večera. Ve Vendredi Soir se šabat koná každý den v týdnu a židovské speciality se tradičně podávají u rodinných stolů. [Přečtěte si více]
Choukran, kuskus a marocké sendviče od Abdela Alaouiho
Abdel Alaoui otevírá restauraci Choukran v 9. obvodu. Na jídelním lístku je kuskus, chakchouka a marocké sendviče. [Přečtěte si více]
Le Méchoui du Prince, marocká restaurace, která potěší vaše chuťové pohárky
Le Méchoui du Prince je marocká restaurace v Paříži, kde se můžete cítit jako... princ. Můžete si zde pochutnat na autentické, chutné a štědré marocké kuchyni, která vás určitě přiměje k cestování! [Přečtěte si více]
Loov, chutný a (velmi) cenově dostupný kuskus v République
Kuskus plný chuti a lásky, a především za velmi příznivou cenu, to je to, co najdete v Loov! [Přečtěte si více]
Mama Nissa: restaurace s alžírskými specialitami v Paříži
Mama Nissa je to pravé místo pro gurmánský a zároveň zdravý výlet do Alžírska. Tato útulná restaurace v pařížské čtvrti Montorgueil s konceptem "fast-good" dává přednost regionálním alžírským specialitám podle autentických a velkorysých receptů: rechta, calentica nebo shakshuka... okamžitě startujte! [Přečtěte si více]
Mabrouk: židovská tuniská kuchyně v Arts et Métiers
Mabrouk je kousek Tuniska v Haut-Marais. Jako by někdo vystřihl kousek La Goulette a umístil ho tam, na rohu ulic Rue Réaumur a Rue Saint-Martin, naproti kostelu Conservatoire des Arts et Métiers, co by kamenem dohodil od stejnojmenné stanice metra. [Přečtěte si více]
Mi-Chemin, překvapivá a velkorysá francouzsko-tuniská fúzní kuchyně
Restaurace A Mi-Chemin se nachází jen kousek od rue daguerre ve 14. obvodu a bere nás na cestu mezi Tunisem a Paříží, abychom objevili kuchyni šéfkuchaře Nordina Labiadha a jeho ženy Virginie. Nádherný příběh, který stojí za to objevit. [Přečtěte si více]
Umístění všech těchto adres najdete kliknutím na mapu v dolní části článku.
Vychutnejte si lahodný kuskus!
Tchèque : Tato stránka může obsahovat prvky podporované AI, více informací zde.
